Somos Esencia, el innovador proyecto gastronómico que redefine la experiencia culinaria, lanza su nueva carta de cócteles de autor en los restaurantes Agua, Brisa, Barraca y Tierra Brava. Esta propuesta ha sido cuidadosamente desarrollada por liQeat, una consultora especializada en coctelería que surge de la colaboración entre Makeat y Marc Álvarez, cofundador de SIPS, galardonada como la mejor coctelería del mundo. La nueva carta se centra en una coctelería creativa y técnica, alineada con la identidad de cada restaurante, ampliando así la experiencia del cliente desde el primer sorbo hasta la sobremesa. La propuesta incluye una selección de clásicos disponibles en todos los restaurantes del grupo, complementada por cartas de autor únicas que aportan personalidad y distinción a cada menú. Un denominador común une a todos los locales: el cóctel «Esencia», una mezcla sofisticada de ginebra, eneldo, vino blanco, lima, sirope de limón, crema de miel y aceite de oliva, que celebra la esencia mediterránea, calidad del producto y creatividad. Además, cada restaurante presenta un cóctel signature que refleja su carácter distintivo: – Barraca ofrece el cóctel Nanas, una fusión de whisky, vermut, mandarina, vainilla y cava, un trago fresco con un elegante final. – Tierra impulsa un perfil profundo y complejo con su cóctel Tierra, que combina ron, whisky, fino sherry, boletus y vainilla, ideal para los amantes de la gastronomía. – Agua sorprende con el atrevido Chamoy, que mezcla tequila, piña, sirope de chamoy, licor mexicano, lima y una crusta de Tajín, encapsulando el espíritu vibrante del Mediterráneo. – Brisa destaca con su cóctel Brisa, una armonía de vodka, higo chumbo, cítricos, romero, y la brisa del Mediterráneo, refrescante y con carácter. Con esta nueva propuesta, Somos Esencia se posiciona como pionero en la coctelería personalizada y temática, incluyendo también opciones creativas sin alcohol, alineadas con las tendencias actuales del sector. Técnica, narración, producto y entorno se fusionan en una experiencia líquida que marca un hito en la oferta gastronómica del grupo. Sobre Somos Esencia Somos Esencia es una familia gastronómica con más de tres décadas de experiencia en el sector, que combina calidad y humanidad en Barcelona. Con siete restaurantes emblemáticos, incluidos Tierra Brava, Brisa, Agua, Bar Bauma, Barraca, Fauna Café y GatoPardo, y un equipo humano excepcional, el grupo ofrece una experiencia culinaria única que resalta la esencia de la ciudad y conecta con sus clientes a través de la hospitalidad. Somos Esencia busca ser un referente gastronómico, transmitiendo pasión y calidez en cada servicio. | |
Somos Esencia sigue apostando por la innovación con una nueva carta de cócteles de autor en Agua, Brisa, Barraca y Tierra Brava.
