LA CUINA MÉS EXQUISIDA DEL MÓN ARRIBA AQUEST CAP DE SETMANA A PALO ALTO MARKET (7 i 8 d´octubre)


LA CUINA MÉS EXQUISIDA DEL MÓN ARRIBA

AQUEST CAP DE SETMANA A PALO ALTO MARKET 

 

cabeceraNDPOCT

 

 

 

 

 

Els propers 7 i 8 d’octubre Palo Alto Market presenta ‘Exquisite’, una edició plena dels sabors, textures i colors del menjar de carrer de tot el món, a més d’una extraordinària programació musical i els projectes més interessants de dissenyadors i “makers” contemporanis.

 

A la conquesta de l’estómac: aromes i sabors glocals

La cuina multi-cultural de 12 països diferents invadira Palo Alto Market amb una mescla de sabors i aromes procedents de llocs remots. Una fusió de cuines elaborada amb ingredients exòtics i propis, cultivats aquí.

Una aposta pels productes de proximitat i quilòmetre zero que reflecteix una major transparència alimentària i sensibilitat front a l’empremta mediambiental de cada ingredient que arriba als nostres estómacs. La responsabilitat mediambiental i la recuperació dels gustos originals són la clau dels participants d’aquesta deliciosa edició.

La cuina healthy i amb alegria està a l’alça. Totes les propostes seleccionades aposten per plats saludables amb ingredients de qualitat i beneficiosos per a la salut però sense perdre gens de sabor, perquè no només es tracta d’omplir l’estómac sinó també de servir una experiència.

Menú degustació; del món a Palo Alto Market

Els visitants podran gaudir d’un menú degustació que inclou tres tapes de les diferents propostes gourmet, a més de la invitació a un còctel de Torres 15 o de Pisco El Gobernador de Bodegas Torres. Una opció que ja es pot adquirir en exclusiva a traves d’Atrápalo.

La cuina peruana colorista, saludable i saborosa, vindrà de la mà de Nikkei 103 (Perú i Japó), La Turuleca(cuina selvàtica peruana) i Ceviche 103 (Perú) amb plats com ara el ceviche, els uramakis o els tamales.

Els tacos de La Antigua de Mexico (Mèxic) amb les seves tortilles artesanes fetes amb autèntic blat nixtamalitzat mexicà. Les arepas aptes per a celíacs, vegans i vegetarians dels veneçolans Ïnta o els “choripanes” i carn argentina a la brasa de Dos Boludos.

Del continent asiàtic es podran tastar els dim sum gourmet, típic mos xinès, de Mr. KAO, els curris tailandesos de Mizuna Thai, els deliciosos mochis, el dolç japonès per excel·lència, de Niji i la rebosteria de París/ Kyoto que fusiona el millor de les postres franceses i japoneses.

El poké bowl és el plat més healthy de la cuina hawaiana, una combinació d’arròs, quinoa, verdures i peix cru que podràs combinar al teu gust a l’stand de The Hip Fish. També d’Estats Units tindrem la barbacoa americana de Smokebox, i com a postres un cheesecake, unes cookies o uns cupcakes de La Mary i els sucs cold pressed de Karlitos Juice.

Creuant l’oceà de volta a Europa, a Las Paellas de La Cantina podrem tastar una autèntica paella elaborada segons la recepta tradicional valenciana, unes mítiques braves de Bàlius Gastrobar, els entrepans gourmet de llom de Kaixito o els plats mediterranis amb tocs orientals i indis de Canalla Urban Food. A L’Escale Bistrot es podran degustar plats de la cuina tradicional francesa.
A més, els diabètics tindran un menú especial a la food truck de DiaBalance.
Cal Romesco, un projecte social, ecològic i exquisit

Palo Alto Market dóna suport i promociona un projecte social a cada edició. En aquesta ocasió presenta el projecte social Cal Romesco, que comercialitza (tant on line com off line) productes ecològics i de proximitat vinculant al centre especial de treball La Calaixera. Una empresa social, sostenible, rendible, eficient i orientada a l’entorn, amb l’objectiu de facilitar la inserció de persones amb malalties mentals al mercat ordinari.

 

Maridatge musical internacional

Els plats més exquisits aniran maridats amb una selecció musical per a donar el do de pit.

El contrabaixista portuguès Jorge da Rocha presentarà el seu nou àlbum ‘To Drop and Let Go’ a l’escenari Bodegas Torres. Una obra singular que trenca les fronteres de l’empremta jazzística de la seva trajectòria i la incorpora en la seva passió per la música moderna, per les músiques del món i per l’alternatiu.

L’escenari Solán de Cabras comptarà amb la poderosa veu de Sumera, que també presenta el seu nou treball “Show me Love”. Amb profunda influència per l’art del fado, Amalia Rodrigues, Björk i Kate Bush, ha fet servir el pols i l’atmosfera de Berlín com a teló de fons d’un treball ple de cançons íntimes i personals.
La joventut arriba al l’Aperol Spritz Club de la ma de PAVVLA, qui, després d’acumular nombrosos elogis amb el seu àlbum de debut i d’actuar en prestigiosos festivals com el SXSW, el Primavera Sound o el Vida, tocarà amb la seva banda a Palo Alto Market abans de començar una gira per Alemanya i el Regne Unit. Un projecte que neix del folk més fràgil per a revestir-se amb capes de malenconia pop, boirina electrònica i rock en fase esquelètica. Una veu que captiva i commou des del primer moment.

Dotada amb una veu de potent personalitat, l’artista londinenca establerta a Barcelona, Tonia Richardson, serà el condiment final per a aquest menú. Una cantant que es mou entre diferents gèneres com el reagge, el funk, el blues, rock, electrònica i molt més.

Cosmètica saludable i  dissenys de producció local

Perquè la cosmètica també pot ser responsable, en aquesta edició marques com Calamansa i Ringana be Fresh hi seran a Palo Alto Market. Marques que utilitzen els millors ingredients naturals procedents de l’agricultura ecològica-bio-orgànica amb traçabilitat certificada i amb l’objectiu d’obteniu el millor de cada component.

A més, el compromís amb els teixits naturals i locals vindrà de la ma de firmes com Puskay amb les seves catifes i mantes, els sofisticats mocadors de disseny i fets amb seda de Mermi, les bosses i complements de pell natural de Momu&Co, els dissenys artesanals de Silkiss i el talent de la jove creadora catalana Arxé.