Albert Mendiola y su equipo abren las puertas del nuevo restaurante el 9 de febrero La nueva ubicación, en la primera planta de Diversus Sant Boi, triplica la capacidad actual del Marimorena El restaurante Marimorena, regentado por Albert Mendiola y Patricia Torres, anuncia el traslado a unas nuevas instalaciones que les permitirán ampliar la carta, ofrecer mejor servicio y apostar aún más por los productos de proximidad. Después de más de 10 años en el local de la Ronda San Ramón de Sant Boi de Llobregat, los propietarios han decidido dar un paso más en su trayectoria y mudarse a la carretera de Santa Creu de Calafell número 73 de la misma localidad, donde ofrecerán su gastronomía a partir del 9 de febrero. Marimorena y Diversus, vecinos De esta forma Marimorena y Grup Diversus, que ya habían trabajado juntos en diversas propuestas gastronómicas, fortalecen su colaboración y serán también vecinos, dado que el nuevo Restaurante Marimorena se ubica justo encima del Restaurante Diversus de Sant Boi. Este espacio ofrece más posibilidades para la cocina creativa de Albert Mendiola y permite ampliar el número de comensales del Marimorena, dado que la sala tiene capacidad para cerca de 90 personas. Albert Mendiola explica que «se trata de una decisión muy meditada pero necesaria». «La cocina se nos había quedado pequeña y no podíamos desarrollar las propuestas gastronómicas como nos hubiera gustado», asevera el chef. Con el nuevo Marimorena, Mendiola quiere seguir con la carta actual del restaurante, pero también volver a incorporar platos que habían sido muy reconocidos y que se habían dejado de elaborar por falta de espacio, como las patatas bravas, y sumar nuevas propuestas en la carta. Y lo hará como siempre, apostando por los productos de temporada y de proximidad en relación directa con los productores del Parc Agrari del Baix Llobregat. Así pues no faltarán los arroces, el carpaccio de huevos fritos, las torrijas o el capi-pota. Albert Mendiola ha sido reconocido con el galardón de Cocinero Catalán del año 2017, y ha pasado por Lasarte, Kursaal, Negro y Bar Mut, antes de crear el año 2012 Marimorena. — — — Nueva ubicación del Restaurante Marimorena: Ctra. Santa Creu de Calafell 73, 1a planta – 08830 – Sant Boi de Llobregat (Barcelona). Reservas: +34 936 306 606 y vía web | |