Mercat de Mercats celebra el 10è aniversari del 18 al 20 d’octubre a l’avinguda de la Catedral ⚫ COMUNICAT D’ÚLTIMA HORA ⚫ Lamentem comunicar-vos que, davant les recomanacions del Servei de Protecció Civil de l’Ajuntament de Barcelona , i atenent les seves indicacions, es cancel·la l’edició d’enguany de Mercat de Mercats

Mercat de Mercats celebra
el 10è aniversari

Com a principal novetat, les 9 tapes més venudes a les 9 edicions precedents a la secció Tapes de Mercat formaran part de l’oferta gastronòmica de la fira, que es completa amb “les postres dels 10 anys”.

MdM19 fa 10 anys i ho exemplifica amb 10 principis, 10 punts vertebradors que han acompanyat la fira des del seu començament el 2010: Producte, Ciutat, Gastronomia, Sostenibilitat, Solidaritat, Proximitat, Família, Intercanvi Cultural, Cultura Gastronòmica, Inclusió i Aniversari, punts que l’Institut de Mercats i grup gsr -organitzadors de la fira- han emparentat enguany amb activitats i sorpreses. Algunes d’elles les han avançades el xef Carles Abellan i el comerciant del Mercat de la Boqueria Eduard Soley, dos dels actius que han participat a les 9 edicions anteriors de la fira i que també han estat presents a la roda de premsa.

Com a novetat de l’edició de l’aniversari destaca l’oferta plantejada a la secció Tapes de Mercat, que comptarà amb 12 participants, 9 dels quals seran els restaurants que van oferir la tapa més consumida en alguna de les edicions precedents de la fira. Tots ells tornen a Mercat de Mercats amb aquella mateixa tapa, més una altra de nova. L’oferta es complementa amb “les postres dels 10 anys” –amb proposta dolça per primera vegada- del restaurant Hofmann, per arribar a un total de 22 tapes i 2 postres per fer feliç a tothom.

A més de Hofmann, hi participaran amb tapes Koy Shunka (autor de la tapa més venuda en la primera edició, en 2010), Quim de la Boqueria (2011), Kiosko Universal (2012), Tapas 24 (2013), Fonda España (2014), Ca la Nuri (2015), Paella Bar Boqueria (2016), Xerta Restaurant (2017), Petit Comitè (2018) i All Vegan Barcelona i Barra Perelló (del Mercat de la Boqueria i del Mercat del Ninot, respectivament).

I com que una festa no ho és sense pastís, MdM19 bufarà les espelmes d’aquests 10 anys amb un gran pastís d’aniversari participatiu que tothom podrà decorar i on es podran escriure felicitacions i bons desitjos per Mercat de Mercats. Aquests també seran mediambientals, una màxima -la de la sostenibilitat-, que aquest any s’intensifica amb més punts de reciclatge, més consciència i l’ús de gots 100% biodegradables d’Estrella Damm.

La interacció entre producte i visitant es reforçarà com sempre a l’Aula de Mercat, que comptarà amb una programació especial per celebrar l’aniversari. A més d’allotjar les ponències dirigides per l’Institut de Mercats, l’Aula ha convidat alguns dels xefs dels restaurants que van servir la tapa més venuda perquè celebrin plegats, com ho faran el mestre Carles Gaig i el mateix Eduard Soley en una ponència magistral. L’Aula també homenatjarà el xef i historiador Josep Lladonosa.

Altres seccions ja clàssiques de la festa repeteixen (Parades de Mercat, Celler de Mercat, Mercats No Alimentaris, Productes de proximitat i qualitat i Territoris i Productes d’Arreu) com ho fa Artistes de mercat, on vindran a parlar els tres dies de festa els que més saben de mercats i productes: els seus paradistes.

Per emfatitzar el component familiar de la festa, i al marge del pastís per decorar, MdM19 ha organitzat l’Espai Familiar, on els nens i nenes de 0 a 6 anys trobaran tot tipus de jocs i activitats relacionades amb el món del producte i els mercats.

Como principal novedad, las 9 tapas más vendidas en las 9 ediciones precedentes en la sección Tapes de Mercat formarán parte de la oferta gastronómica de la feria, que se completa con «los postres de los 10 años».

MdM19 cumple 10 años y lo ejemplifica con 10 principios, 10 puntos vertebradores que han acompañado a la feria desde su comienzo en 2010: Producto, Ciudad, Gastronomía, Sostenibilidad, Solidaridad, Proximidad, Familia, Intercambio Cultural, Cultura Gastronómica, Inclusión y Aniversario, puntos que el Institut de Mercats y grup gsr -organizadores de la feria- han emparentado este año con actividades y sorpresas. Algunas de ellas las han avanzado el chef Carles Abellan y el comerciante del Mercado de la Boqueria Eduard Soley, dos de los activos que han participado en las 9 ediciones anteriores de la feria y que también han estado presentes en la rueda de prensa.

Como novedad de la edición del aniversario destaca la oferta planteada en la sección Tapes de Mercat, que contará con 12 participantes, 9 de los cuales serán los restaurantes que ofrecieron la tapa más consumida en alguna de las ediciones precedentes de la feria. Todos ellos vuelven a Mercat de Mercats con esa misma tapa, más otra nueva. La oferta se complementa con «los postres de los 10 años» -con propuesta dulce por primera vez- del restaurante Hofmann, para llegar a un total de 22 tapas y 2 postres para hacer feliz a todo el mundo.

Además de Hofmann, participarán con tapas Koy Shunka (autor de la tapa más vendida en la primera edición, en 2010), Quim de la Boquería (2011), Kiosko Universal (2012), Tapas 24 (2013), Fonda España (2014), Ca la Nuri (2015), Paella Bar Boqueria (2016), Xerta Restaurante (2017), Petit Comité (2018) y All Vegan Barcelona y Barra Perelló (del Mercado de la Boquería y el Mercado del Ninot, respectivamente).

Y como una fiesta no lo es sin pastel, MdM19 soplará las velas de estos 10 años con un gran pastel de cumpleaños participativo que todo el mundo podrá decorar y donde se podrán escribir felicitaciones y buenos deseos para Mercat de Mercats. Estos también serán medioambientales, una máxima -la de la sostenibilidad-, que este año se intensifica con más puntos de reciclaje, más conciencia y el uso de vasos 100% biodegradables de Estrella Damm.

La interacción entre producto y visitante se reforzará como siempre en el Aula de Mercat, que contará con una programación especial para celebrar el aniversario. Además de alojar las ponencias dirigidas por el Institut de Mercats, el Aula ha invitado a algunos de los chefs de los restaurantes que sirvieron la tapa más vendida para que celebren juntos, como lo harán el maestro Carles Gaig y el mismo Eduard Soley en una ponencia magistral. El Aula también homenajeará al chef e historiador Josep Lladonosa.

Otras secciones ya clásicas de la feria repiten (Parades de Mercat, Celler de Mercat, Mercats No Alimentaris, Productes de proximitat i qualitat i Territoris Productes d’Arreu) como lo hace Artistes de mercat, donde vendrán a hablar los tres días de feria los que más saben de mercados y productos: sus vendedores.

Para enfatizar el componente familiar de la fiesta, y al margen del pastel para decorar, MdM19 ha organizado el Espacio Familiar, donde los niños y niñas de 0 a 6 años encontrarán todo tipo de juegos y actividades relacionadas con el mundo del producto y los mercados.