TALLERES DE MARZO Taller Dumplings 10 mar, 19:30 – 22:30 De la mano de nuestra chef Mayela Armas emprenderemos un viaje para conocer la grandes variedades de este maravilloso plato. Las recetas Shao Mai de cerdo y langostinos Jiaozi de verduras Xiao long bao Rollitos de primavera ¿Qué incluye el taller? Guía de recetas de los platos elaborados en el taller. Demostración de técnicas de cocción y práctica de las recetas propuestas. Los ingredientes necesarios para la realización de las recetas. RESERVA  Taller Thai 15 mar, 19:00 – 22:00  Para este taller contamos con la experiencia personal de nuestra chef tras su paso por Tailandia nos mostrará todo el sabor su cocina. Recetas que cocinaremos: PAD KRA PAO GAI Thai Basil de pollo PAD KRA PAO pork & holy SOM TAM Ensalada de Papaya verde Salsas Thai fresh chili sauce (Thai NamPrik Pla) + Thai spicy BBQ dipping sauce (Nam Jim Jaew) ¿Qué incluye el taller? Guía de recetas de los platos elaborados en el taller. Demostración de técnicas de cocción y práctica de las recetas propuestas. Los ingredientes necesarios para la realización de las recetas. Las recetas pueden variar segun la estación del año. RESERVA Taller de Arepas 18 mar, 11:00 – 14:00  Las Arepas es un plato símbolo de la cocina de Latinoamérica. El Chef Alex, cartagenero clase ‘77, presenta alguno de los platos símbolo de la cultura colombiana que más los identifican. Aprende con él los secretos de la masa de arepa y sus rellenos además aprenderemos hacer patacones con queso blanco. Taller de masa de arepas : Preparación de la Masa de arepas Preparación Rellenos: Reina pepiada Carne mechada Frijoles negros, plátano maduro, águate y queso blanco Cocción arepas y ensamblaje del plato. Degustación final ¿Qué incluye el taller? Guía de recetas de los platos elaborados en el taller. Demostración de técnicas de cocción y práctica de las recetas propuestas. Los ingredientes necesarios para la realización de las recetas. RESERVA Taller de buñuelos de Cuaresma en familia 24 mar, 18:00 – 21:00  El nombre de la palabra “buñuelo” deriva de la palabra “puñuelo”, que hace referencia a una bolita de masa que los romanos acostumbraban a amasar con las manos.También se dice que la palabra viene del francés “beignet”, aunque se cree que su origen es morisco, ya que se trataba de un postre tradicional del norte de África y de España. De la mano de nuestra chef repostera os proponemos este taller en familia, y aprender a preprara nuestros propios buñuelos, que delicia! Las recetas Buñuelos de Cuaresma Buñuelos rellenos Las recetas cambiarán en función de la temporada y la estacionalidad de los ingredientes. ¿Qué incluye el taller? Guía de recetas de los platos elaborados en el taller. Demostración de técnicas de cocción y práctica de las recetas propuestas. Los ingredientes necesarios para la realización de las recetas. RESERVA | |