ALL THOSE FOOD MARKET ( 19 i 20 de diciembre)


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ALL THOSE FOOD MARKET

Sábado 19 de Diciembre (11-21h)

Domingo 20 de Diciembre (11-21h)

Edificio histórico de la UB, Plaza Universidad (Barcelona)

#allthosefoodmarket

El róximo 19 y 20 de Diciembre All Those vuelve a la Universidad!

#allthosefoodmarket es el primer festival de artesanos y emprendedores gastronómicos de Barcelona. El mercado reunirá en un mismo espacio las propuestas de jóvenes artesanos de Barcelona y alrededores, cocineros que están apostando por la comida callejera de calidad y una muestra de diseñadores y tiendas que ofrecerán complementos muy foodies como delantales, cerámicas y otros regalos navideños para entusiastas de la cocina.

La música la pondrá de nuevo el colectivo Bemydj (que sería de All Those sin vosotros!!!)

Agradecemos a Dasler, Juvasa S.L., Garage Beer Co, LUMINOSOS VILLORO, Grup MDM y Zapper Spain su apoyo para hacer posible el even…to.

Horario: de 11h a 21h

Entrada por Gran Vía (Plaça Universitat). El Sábado se entrará por el Vestibulo y el domingo por el Claustro de Letras.

*La Universidad no permite el acceso con perros ni bicicletas*

Entrada libre

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El proper 19 i 20 de Decembre All Those torna a la Universitat.
#allthosefoodmarket és el primer festival d’artesans i emprenedors gastronòmics de Barcelona. El mercat reunirà en un mateix espai les propostes de joves artesans, cuiners que estan apostant pel menjar de carrer de qualitat i una mostra de dissenyadors i botigues que oferiran complements molt foodies com davantals, ceràmiques i altres regals nadalencs per a entusiastes de la cuina.

Agraïm a Dasler , Bemydj, Juvasa, Garage Beer Co, Luminosos Villoro, Grup MDM i Zapper el seu suport per fer possible l’esdeveniment.

Horari: d’11h a 21h

Entrada per Gran Via (Plaça Universitat). Dissabte la entrada serà pel Vestíbul i Diumenge pel Claustre de Lletres de la Universitat.

*La Universitat no permet l’accès al recinte amb gossos ni bicicletes*

Entrada lliure

ARTESANOS

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BEBIDAS

Garage Beer Co: Brewpub artesano que elabora  en pleno Eixample de Barcelona cervezas de diferentes estilos, buscando siempre un producto para todos los públicos. Un proyecto que está haciendo mucho ruido en la ciudad.

garagebeer.co

Art Cervesers: Cerveceros artesanos situados en el Vallés que apuestan por la producción de cerveza en un entorno rural.

artcervesers.com

Finca Parera: La familia Parera son agricultores de toda la vida. La última generación (la cuarta) ha dado un paso más allá y dedicándose a la elaboración de vinos ecológicos. El equipo lo forman Jordi y Rubén (padre e hijo) e Iñigo. Son vinos jóvenes DO Penedès.

fincaparera.com

Vermut El Bandarra: La rama joven de los vinos Martí Serdà lleva un tiempo revolucionando el viñedo familiar. Primero fue el Xitxarel.lo, un vino descarado y reconocido por los expertos. Ahora presentan su vermut El Bandarra, que se servirá en el mercado.

martiserda.com

Mezcal Amores: Productor de mezcal Mexicano que repite presencia en el mercado. mezcalamores.com 

Nomad Coffee: Tras varios años viviendo y aprendiendo el oficio en Londres, Jordi ha vuelto a Barcelona a dinamizar la escena cafetera de la ciudad. Cada mañana lo puedes encontrar en su pequeña cafetería de Barcelona, donde te mostrará los últimos cafés que el mismo ha tostado.

facebook.com/nomadcoffeeproductions  

Right Side Coffee / Satan’s Coffee Corner: Right Side Coffee es el proyecto de Joaquín experto y apasionado del café. Presentará sus productos de la mano de Marcos, que con su cafetería ha revolucionado la escena del café de especialidad en la ciudad. 

rightsidecoffee.com  facebook.com/SatansCoffeeCorner 

Mother: Zumos orgánicos de Cold Press, granolas y todo tipo de productos crudos.

motherbcn.com 

Ratafia Gruart: Ratafia y Limoncello elaborados artesanalmente en el Maresme.  

Gin Nut: Microdestilería ubicada en el Empordà, dedicada a elaborar destilados y licores artesanales. Volverá con su destilado insignia, gin NUT, un London dry Gin con carácter, elaborado en pequeños lotes con alcohol de cereal bio de primera calidad tridestilado y en una cuarta destilación en presencia de todos los botánicos naturales (muchos de ellos autóctonos y de cultivo biológico).

ginnut.com

Bebe-Té: Bebe-Té es el proyecto de Jordi Arias, emprendedor y apasionado del mundo del té. Hace 9 años montó su primera tiendecita en el barrio de Horta y desde hace un año abrió un segundo local en Sant Antoni.

bebe-te.com/

 

COMIDA

Cloudstreet Bakery: En Cloudstreet Bakery elaboran panes y bizcochos recuperando recetas tradicionales, en un horno de leña de más de 100 años.

cloudstreet.es 

La Donuteria: Richard es un reputado pastelero que ha sido pastry chef en lugares como Eleven Madison en NY o El hotel Mandarín de Barcelona, además de ser durante algunos años la mano derecha de Oriol Balaguer. Desde hace un año elabora Donuts de manera artesanal en un pequeño obrador en el barrio de Sant Antoni.

ladonuteria.com 

 

La Madre de Miren: Inspirada en las recetas de su madre, Miren elabora mermeladas artesanas en Barcelona. Uno de los hits del primer mercado que repite.

lamadredemiren.tumblr.com 

Rosons: Rosons es una marca joven de mermeladas que apuesta por sorprender con combinaciones diferentes. 

facebook.com/rosonsbarcelona/timeline

Aromàtics del Mediterrani: Iniciativa de tres jóvenes de la Segarra que elaboran aceites aromatizados.

aromaticsdelmediterrani.blogspot.com.es 

Olivares Series: Joven emprendedor que elabora un exquisito y precioso aceite.

olivaresseries.com

A Perla Illas Cies: A Perla Illas Cies elabora conservas artesanales de marisco y de pescado en Cambados (Galicia). Trabajan con materia prima de calidad,  fusionando recetas tradicionales y propuestas novedosas.

perlascies.com

Sabor: Miquel Saborit es un reputado artesano famoso por sus panetones, que vuelven en la edición navideña.

sabors.cat 

Amantes de la mantequilla: Desde Paris toolsoffood presenta este proyecto culinario que hace honor a un ingrediente simple , la mantequilla, que es el origen de numerosas preparaciones culinarias pero cuya calidad influye en el gusto, la textura, el color de la cocción, etc. toolsoffood.com

Moi Yo: Moilleux de chocolate orgánico. Hay que probarlo para entender lo que es. Una delicia.

moi-yo.com     

Madeleine mon Amour: Productor de pasteles franceses “madeleines”.

madeleinemonamour.com

 

Mamapot: Productos gastronómicos artesanales, sobretodo dulces, aunque jugando con lo salado. Presentará su roscón de Reyes mamapot.cat

Galette: Obrador de pastelería que defiende un producto artesanal de estética renovada y elaborado con materias primas de calidad. Apuestan por lo bonito, cuidado y por arriesgar con nuevas propuestas para no dejar indiferente a nadie.

galette.es

La Pastissera: Proyecto basado en una pastelería casera y elaborada con ingredientes 100% naturales, con sabores tradicionales y un toque de vanguardia. 

facebook.com/CristinaTarragoPastisseria

Herbes la Conca: Sales con hierbas orgánicas aromáticas.

herbesdelaconca.com    

La Gleva: Productores de excelentes embutidos en la Gleva.

lagleva.com                    

Cerdoh!: Pequeña empresa familiar, productores de jamones y embutidos, procedentes de cerdos 100% ibéricos de bellota.

cerdoh.com

Serrat Gros: Queso artesano de leche cruda de cabra. formatgeriaserratgros.com

Son Vives: Productor artesano de queso de Mahón que viene directamente desde Menorca. sonvivesmenorca.com

Las Delicias de Papoun: Productos franceses.

facebook.com/lasdeliciasdepapoun  Entre Flors: Apicultor artesano entreflors.com

Mojo Labuela Flora: Proyecto joven de dos hermanos que elaboran mojo canario, una salsa hecha con mucho mimo 100% natural, vegetal, artesanal, libre de gluten y de aditivos artificiales.

mojolabuelaflora.com

Les Tres a la Cuina: Mermeladas y chutneys hechos en Gracia.  

facebook.com/pages/Les-Tres-a-la-Cuina/251223524925140

Abellaires Empordanesos: Apicultores dedicados a la producción y venta de miel y polen.  

abellaires.com

Tapas By Lules: Pequeño obrador de conservas artesanas ubicado en Barcelona, creado por dos hermanas.  tapasbylules.com

Caravelle: Local del Raval conocido por sus tacos, pero que elabora también deliciosas salsas y encurtidos que venderá en el mercado. 

facebook.com/CaravelleBCN

Utopick: Desde Valencia vienen estos artesanos del chocolate. Elaboran tabletas de chocolate con un packaging precioso y un interior que no dejará a nadie indiferente, salted caramel, petazetas-pasión, fresa-yogur, naranja-almendra, lemongrass, mokaccino, te chai…    utopickcacao.com/es/

La Fabrique: Manufactura de pan ecológico y artesanal. 

lafabrique.cat

Trasmonte: Rubén trabaja para recuperar el tamaño original de la abeja melífera. Y mientras lo hace produce una pequeña cantidad de miel y productos para el campo para ayudar a financiar el proyecto. Presentará sus mieles, hachas y cuadernos de campo. Un proyecto que viene desde Madrid y al que esperamos con mucha ilusión.

trasmonte.es

 

La Compagnie Familiale: La Compagnie Familiale son madre e hija, socias desde 1998 en varios proyectos gastronómicos y culturales, en Lisboa, Sur de Francia y Barcelona. Para All Those Food Market han desarrollado una línea de tartas saladas. lacompagniefamiliale.blogspot.com

Banitsa: Banitsa es una pequeña pastelería en la que hacen pasteles tradicionales búlgaros de pasta filo y en la que también crean cada temporada propuestas nuevas y creativas, utilizando siempre los mejores productos nacionales e importados de Europa del Este.

banitsa.es

Mosquito: Postres tradicionales de Japón hechos a mano con los gustos modernos y sabores sorprendentes.

mosquitotapas.com/

Triticum: Triticum elabora panes y panetone.

triticum.net

TIENDAS

La Taquería: Tienda especializada en productos Mexicanos.

lataqueria.eu

Entre Latas: Tienda especializada en conservas. facebook.com/Entre-Latas-883848258342750/

 

KIT DIY

Resetea: Kits de autocultivo de setas y aromáticas resetea.es

La Massala: Proyecto especias de todo el mundo que además traerá sus kits para elaborar tu propia ginebra y vermut.

lamassala.com

2.     MENAJE Y DECORACIÓN FOODIE

Nona Bruna: Nona Bruna es la marca de productos artesanales de Lola Giardino, diseñadora argentina afincada en Barcelona, que cocina, cose y moldea cerámica en su pequeño taller creando piezas únicas y con historia.

nonabruna.com

Annick Galimont: Esta ceramista traerá productos como tazas, platos o teteras. annickgalimont.wordpress.com 

OleHule: Manteles de Hule made in Barcelona. olehule.com

Cara Janelle Designs: Tazas, platos y menaje de cerámica.

facebook.com/carajanelledesigns?fref=ts          

Nuovum: Concept Store del Raval que trabaja con jóvenes diseñadores. Nos traerá unas vajillas ilustradas, recetarios, alguna ilustración foodie y quizá alguna sorpresa en forma de joya.

nuovum.com 

La Variété: Traerán los boles y bandejas de madera que ellos mismos diseñan.

lavariete.net 

Parament Shop: tienda online que nace de la necesidad de ofrecer productos esenciales, honestos y duraderos, concebidos para crear espacios de belleza única.

parament-shop.com

Miju Lee: Proyecto de la ilustradora Miju Lee. Traerá prints relacionados con gastronomía, además de pequeños productos coreanos.

mijulee.net

Miolos Design: Tablas de corte artesanales en maderas nobles, botes de cuero y corcho para especias  y bolsas de algodón con tiras de cuero para ir al mercado.

miolosdesign.com

Ganivets Pallarès Solsona: Cuchillos artesanos con mango de madera tanto para cocineros profesionales como para casa.

pallaressolsona.com

Paparkone: Vajillas de cerámica hechas a mano, inspiradas en el arte de la buena mesa y en el disfrute de la comida en compañía.

paparkone.com

Barba Silkscreen: Proyecto de Bea Bascuñán y Albert Jornet, ambos diseñadores gráficos que desde hace unos años investigan, trabajan y ofrecen los servicios de serigrafía desde un punto de vista más contemporáneo. Presentaran su línea para la cocina.

barbasilkscreenatelier.com/

Maia Ming Design+Finca Dues Aigües: Maia es ceramista y presentara sus productos combinados con el aceite que Stephanie elabora en su finca en el Priorat (Dues Aigües) maiamingdesigns.com/

Matagalan+Estudio Sauvage+Florestudio: Tres proyectos que unen jardinería y creatividad. matagalan.cat estudiosauvage.com florestudiobcn.com

Tïesto: Estilismo floral, centros de mesa y mucho más.

tiestobcn.wordpress.com

 

3.     PUBLICACIONES

Gourmand Goham: Uno de los fanzines más foodies del mercado. gourmandgohan.tumblr.com 

Barcelona Foodie Guide: Los chicos de Lamaga, In&Out y Olocomesolodejas vuelven a unirse para presentar la guía más foodie de la ciudad.

bcnfoodieguide.com

The Detox Journey: Proyecto sobre la desintoxicación y cura del cuerpo lanzado por Studio Australia. Presentarán el libro que acaban de lanzar, además de productos ‘Detox’ y Wheatgrass Shots. thedetoxjourney.com

Delicooks: Delicooks es una web gastronómica dirigida por la fotógrafa Becky Lawton. Presentarán una selección de sus libros y productos propios.

delicooks.com

 

4.     STREET FOOD

(Tendrá lugar en el jardín central y claustro de matemáticas de la Universidad) 

Caravan Made: Silvia y Javi empezaron este proyecto hace un año y ya son parte fundamental del movimiento que apuesta por una nueva comida callejera de calidad. Presentaran nuevos sándwiches en el mercado. caravanmade.com 

La Pubilla: Un clásico de la ciudad que se estrena en la calle por primera vez. Presentará sus famosos esmorzars de forquilla además de un capipota para ayudar a combatir el frío. facebook.com/lapubilla.gracia/

Iradier: Iradier es un restaurante de cocina Mediterránea saludable. En Iradier ofrecen recetas sabrosas, de todas las orillas del Mediterráneo, cuidando al máximo producto y preparación. Otro proyecto que se estrena y con el que nos hace especial ilusión poder contar.

iradierbarcelona.com

Chivuo’s: Este local de la parte alta de Gracia participa en el market con sus deliciosos bocadillos de estilo americano y sus increíbles salsas bbq caseras. 

chivuos.com  

Mostassa: Uno de nuestros últimos descubrimientos en la ciudad, con una propuesta muy interesante. Elaboran sus propias mostazas, salchichas de todo tipo y cocina sana y sabrosa. Se estrenan en la calle.

mostassa.cat

Eureka: Pioneros del movimiento de los food trucks, Gastón y Priscila se estrenan en nuestro mercado. 

eurekastreetfood.com/en/

Casa Xica: Restaurante que sorprende con su cocina fusión delicada y muy cuidada.  facebook.com/casaxicabarcelona

Rooftop Smokehouse: Buster, Jakob, Carla y Lena ofrecen deliciosos productos que ahúman en un barril de vino. rooftopsmokehouse.com 

La Cocina Palpita: Unos clásicos de la escena en Barcelona. Polifacéticos como pocos, sorprenderán como siempre.

lacocinapalpita.com 

Tortitas: Tortitas es un proyecto especializado en pancakes, tanto dulces como salados. 

La Rika: Elaboran cruasants artesanales y los rellenan al momento de todo: salmón, queso, chocolate… facebook.com/larikabcn?fref=ts

Muns: Empanadas de varios sabores hechas a mano en Barcelona. lasmuns.com

La Coqueta: Elaboran comida sana, sencilla y gustosa, especializándose en cocas artesanas elaboradas por ellos mismos y acompañadas de productos de proximidad, temporada y siempre que pueden, ecológicos. facebook.com/LaCoquetabarcelona/

 

COLABORAN

Dasler: Empresa de alquiler de material para eventos que nos apoya desde la primera edición. dasler.es 

Juvasa y Garage Beer Co: Una colaboración que nos permitirá tener nuestros propios vasos de cristal en el evento, para darle a los productos de calidad con los que trabajamos la importancia que merecen.

juvasa.com garagebeer.co

Grup MDM: Instalaciones y mantenimiento. grupmdm.cat

Luminosos Villoro: Este artesano de la iluminación se encargará de tres neones que hemos producido para este mercado.

luminosos-villoro.net

BeMyDj: Colectivo de Dj’s de Barcelona que tras el éxito de la primera edición volverán a amenizar la jornada con funk&soul y vintage Groove.

bemydj.es