Barcelona, 5 de junio de 2025. El prestigioso chef Rafa Zafra ha sido seleccionado para diseñar y firmar el exclusivo menú del nuevo Village del Salón Náutico Internacional de Barcelona 2025, que se celebrará del 8 al 12 de octubre. Conocido por su maestría en la cocina marinera y su pasión por el mar, Zafra promete llevar a los asistentes en un viaje gastronómico único con claras referencias marineras.  Un menú con sello y alma marinera El menú diseñado por Rafa Zafra refleja su identidad culinaria, caracterizada por el respeto al producto, la frescura y la técnica refinada. Una propuesta que integra la atmósfera náutica del evento, inspirado en la tradición mediterránea y catalana, pero con guiños contemporáneos que evocan la cocina vasca y andaluza. Esta combinación da vida a un concepto donde la alta gastronomía se encuentra con la informalidad elegante del tapeo. El Village ofrecerá dos experiencias diferenciadas: un **menú degustación** compuesto por seis platos con ingredientes del mar, como anchoas, calamares con rovellones o lubina confitada a la catalana. Este menú incluye también dos postres y un maridaje de vinos por un precio de 150 euros por persona. Por otro lado, un **Open Bar** ofrecerá tapas y platillos desde 5,80 euros, ideales para compartir, como la Ensaladilla de ventresca de atún y el Mollete de tartar de atún.  Entre los postres, destaca el **Pijama**, un flan de huevo cremoso con melocotón confitado y helado de banoffee, que tiene su origen en la playa de la Barceloneta, donde fue creado a mediados de siglo por marineros extranjeros. Este plato resalta la conexión entre la cocina de Zafra y la ciudad de Barcelona. El menú contará con una cuidada selección de vinos, incluyendo el **Pazo San Mauro Albariño** (D.O. Rías Baixas), perfecto para acompañar los pescados del menú, y el **Marqués de Riscal Reserva** (D.O. Rioja), ideal para los platos más intensos. Un enfoque exclusivo y único Rafa Zafra ha preparado estos platos de forma exclusiva para el Salón Náutico de Barcelona. Aunque inspirados en las recetas de sus restaurantes Estimar y Amar, no estarán disponibles en sus cartas habituales. Esta exclusividad es representativa de su estilo y está diseñada específicamente para este entorno singular. El catering **Le Chef**, bajo la dirección de Laura Pi, será el corazón operativo del evento, encargándose de la producción integral del servicio culinario. Con un equipo de alto nivel y experiencia en eventos de lujo, Le Chef garantizará que cada detalle del servicio en sala y barra sea ejecutado con excelencia y precisión. Celebración del mar desde la Tradición y el sabor La colaboración de Rafa Zafra en este proyecto representa un reconocimiento a su estrecha relación con Barcelona. Aunque originario de Sevilla, gran parte de su carrera se ha consolidado en Barcelona y su participación en este evento emblemático refuerza su compromiso con proyectos vinculados al mar y a la cultura local. Si tuviera que definir su propuesta en una frase, sería: “Una celebración del mar desde la tradición y el sabor, reinterpretada con elegancia para el corazón del Salón Náutico”. Para reservas Para aquellos interesados en disfrutar de esta experiencia única, se pueden realizar reservas a través del siguiente enlace: https://www.salonnautico.com Salón Náutico Internacional de Barcelona El Salón Náutico Internacional de Barcelona regresa del 8 al 12 de octubre de 2025, presentando una edición renovada que fomenta la innovación, sostenibilidad y exclusividad. Organizado por Fira de Barcelona, el evento se llevará a cabo en el Port Vell, incorporando espacios premium como el Village VIP y programas especiales que consolidan la cita como un referente en el sector náutico internacional. | |
Le Chef by Rafa Zafra presenta un menú exclusivo para el Salón Náutico de Barcelona, que captura la esencia del mar
