Archivo de la categoría: Gastronomia

InterContinental Barcelona ficha a Roger Rueda y George Restrepo para dirigir y asesorar su exclusiva coctelería Gebre

Roger Rueda, conocido en el sector como Dr. Lagarto, es un barman ampliamente reconocido por sus creaciones, que nacen de la admiración por la coctelería tradicional junto con una visión más contemporánea. Por su lado, George Restrepo es cofundador y actual director del portal Coctelería Creativa, la web española líder en Mixología y Espirituosos.

Gebre es el respeto por la maduración y reposo hasta su estado óptimo, el cuidado por quien sabe apreciarlo y se toma su tiempo para disfrutarlo.” 

17 septiembre 2021 (Barcelona, España) InterContinental Barcelona, el nuevo hotel de lujo con una propuesta única que abrirá sus puertas a principios de octubre, ha fichado a Roger Rueda y George Restrepo para dirigir y asesorar su Cocktail Bar Gebre. Rueda y Restrepo, que cuentan con una dilatada experiencia y un amplio reconocimiento en el sector, han sido los encargados de crear, diseñar y planificar este exclusivo espacio, que se suma a la propuesta gastronómica del hotel con un ADN propio.

A través de una cuidada selección de destilados, la utilización del cobre y de materias primas de proximidad, así como técnicas y procesos artesanales de añejamiento, Gebre representa la esencia de la tierra en su estado más frío, así como el respeto por el tiempo, la tradición y la proximidad, valores muy ligados al nuevo InterContinental Barcelona. Por eso, además de los clásicos de la coctelería, ofrecerá una carta de cócteles artesanales de autor para transmitir una experiencia sensorial muy concreta conectada con la tierra que nos rodea. 

Gebre, representado en la naturaleza como la condensación del agua en el aire, tendrá un ambiente único, creado a través de una paleta de colores que nos conecta con el mundo del cóctel y con la decoración art decó del espacio. Además, la cerámica será otro elemento muy presente en Gebre, para conectar al comensal con Barcelona, el mediterráneo y la tradición. 

Roger Rueda, formado tanto en escuelas de hostelería como de negocios, es un barman vocacional, apasionado. Es propietario de la reconocida coctelería en Sant Cugat del Vallés «Dr. Lagarto», desde hace ya 20 años, y un enamorado de la coctelería clásica a la vez que fascinado por la cultura japonesa. Sus creaciones nacen de la admiración por la coctelería tradicional, por la que siente gran respeto, contrastada por una visión más contemporánea, más compleja, creada a través de lo aprendido del whisky japonés, su gran pasión. Por su lado, George Restrepo es cofundador y actual director del portal Coctelería Creativa, la web líder en Coctelería y Espirituosos en español, autor del libro “Se Mezcla en Español”, consultor, bartender, formador y cazador de tendencias líquidas.

Enrique Escofet, Director General de InterContinental Barcelona, ha destacado: “Es un honor para nosotros contar con dos expertos en el mundo del cóctel como son Roger y George para nuestra coctelería Gebre. Estamos seguros de que, gracias a su ingenio, su creatividad, y su sensibilidad por este fascinante mundo, Gebre se convertirá en un espacio inspirador y evocador para que, tanto nuestros huéspedes, como el público que venga de fuera, pueda degustar creaciones realmente impresionantes y dejarse llevar por el respeto por el tiempo y la tierra; conceptos muy presentes en cada rincón del hotel, así como en nuestras políticas y forma de hacer las cosas”.  

Por su lado Rueda y Restrepo han subrayado que” «El tiempo define lo que somos, quiénes somos, nuestro crecimiento y aprendizaje. Entendido en “Gebre” tanto a través de sus destilados añejados como de sus cócteles reposados bajo distintos métodos tradicionales, queremos transmitir a nuestros huéspedes la experiencia de lo vivido y aprendido a través de ellos, y llevar la experiencia del cóctel a otro nivel mirando el futuro desde una perspectiva del respeto por el tiempo, por el pasado, por la perfección líquida de quién sabe apreciar cuánto es necesario para el estado óptimo

Acerca de InterContinental® Hotels & Resorts

La marca InterContinental® Hotels & Resorts convierte cada viaje en una experiencia fascinante, con una visión de 75 años de experiencia. Cada uno de nuestros establecimientos es una puerta de entrada al glamour de la Vida InterContinental. Como marca, nuestro objetivo es encarnar la sofisticación global a través de nuestro servicio, superior y discreto, y nuestras comodidades excepcionales. Lo que nos hace realmente diferentes es el genuino interés que mostramos a nuestros huéspedes a través de servicios personalizados y cuidados. Ofrecemos los servicios VIP más exclusivos a través del programa de Embajadores InterContinental® y una experiencia exclusiva gracias al Club InterContinental®. Conectamos a nuestros viajados huéspedes con aquello más especial de cada destino, para que disfruten de auténticas experiencias locales que enriquecerán sus vidas. Para más información y para reservar, visite www.intercontinental.com, y conéctese con nosotros en www.facebook.com/intercontinental e Instagram www.instagram.com/intercontinental.

Acerca de IHG Hotels & Resorts

IHG® (InterContinental Hotels Group) [LON:IHG, NYSE:IHG (ADRs)] es una compañía hotelera global, cuyo objetivo es ofrecer True Hospitality for Good (una verdadera hospitalidad para siempre).

Con una familia de 16 marcas hoteleras y IHG® Rewards Club, uno de los mayores programas de fidelización hotelera del mundo, IHG cuenta con alrededor de 6.000 hoteles en más de 100 países, con otros 1.800 hoteles en desarrollo previstos para los próximos cinco años. 

–        Luxury and lifestyle: Six Senses Hotels Resorts SpasRegent Hotels & ResortsInterContinental Hotels & ResortsKimpton Hotels & RestaurantsHotel       Indigo

–        Premium: HUALUXE Hotels & ResortsCrowne Plaza Hotels & ResortsEVEN Hotelsvoco Hotels

–        Essentials: Holiday Inn Hotels & ResortsHoliday Inn Expressavid hotels

–        Suites: Atwell SuitesStaybridge Suites,  Holiday Inn Club VacationsCandlewood Suites

InterContinental Hotels Group PLC es la sociedad holding del Grupo y está constituida en Gran Bretaña y registrada en Inglaterra y Gales. Alrededor de 350.000 personas trabajan en los hoteles y oficinas corporativas de IHG en todo el mundo.

Visite nuestra web para más información acerca nuestros hoteles y reservas y IHG Rewards. Para conocer nuestras últimas noticias, visite nuestra sala de prensa y síganos en LinkedInFacebook y Twitter.

Biergarten, cervesa i cultura gastronòmica alemanya al Poble Espanyol :: octubre de 2021

La Biergarten del Poble Espanyol aposta per la cultura cervesera i l’oci per a totes les edats

  • La 8ª edició de la Biergarten tindrà lloc de l’1 al 3 i del 8 al 12 d’octubre i inclourà tallers i degustacions
  • Horari diürn, aforament limitat i reserva exclusiva i anticipada online serviran perquè els assistents puguin gaudir de la cultura de la cervesa amb total seguretat
  • A la San Miguel Biergarten s’hi podran trobar 19 varietats de cervesa i diverses especialitats gastronòmiques bavareses

Barcelona, 17 de setembre de 2021 – De l’1 al 3 i del 8 al 12 d’octubre, el recinte de Montjuïc tornarà a convertir-se en un típic Biergarten alemany per vuitè any consecutiu. Aquesta vegada, però, i com l’any passat, l’esdeveniment es reinventa. Cervesa i gastronomia es combinaran amb tallers, degustacions i música en una proposta pensada per a adults i també nens que oferirà totes les mesures de seguretat i que funcionarà amb aforament limitat, franges horàries i en horari diürn (fins les 20 hores).

Els assistents podran triar entre 19 varietats de cervesa diferents i especialitats alemanyes de menjar: frankfurts, bratwurst, pikantwurst, amanida Kartoffel… i aquesta vegada també opcions veganes i menús infantils. 

Aprofundir en els secrets de la cultura cervesera

La San Miguel Biergarten continua apostant per difondre la cultura que envolta la cervesa. Amb aquest objectiu, s’impartiran diversos tallers per aprendre a servir cervesa i per descobrir els secrets de la cervesa artesana i es proposaran maridatges (algunes d’aquestes activitats requereixen inscripció prèvia online).

Una proposta cultural segura

El Poble Espanyol aposta una vegada més per oferir propostes culturals i d’oci segures. Per aquest motiu, i igual que l’any passat, el recinte ofereix una edició especial de la Biergarten amb aforament limitat, reserva i compra de menús anticipada i obligatòria per franges horàries i una programació adaptada per gaudir amb tranquil·litat de la cultura de la cervesa.

A més de les zones habilitades per a la Biergarten, els assistents podran gaudir de tot el recinte: arquitectura tradicional, artesania, art contemporani, instal·lacions audiovisuals, bars i restaurants.

El Poble, un recinte on la història es troba amb la cultura i l’oci

El Poble Espanyol és un dels equipaments més emblemàtics de la muntanya de Montjuïc i de la ciutat. Amb més de 40.000 m2 i més de 90 anys d’història, el recinte inclou més de 100 edificis que representen l’arquitectura tradicional de tot un país i destaca també pel seu contingut en artesania, art contemporani i tradicions.

Des de ja fa anys, el Poble Espanyol aposta per oferir contingut cultural i de lleure per a totes les edats, i aquest objectiu s’ha intensificat arran de la crisi sanitària. Malgrat les dificultats, el recinte ha decidit mantenir-se en el compromís d’oferir activitats culturals i d’oci per a tots els públics en un espai monumental i segur únic a Barcelona.

INFORMACIÓ PRÀCTICA:

BIERGARTEN – FESTA DE LA CERVESA (8a edició)

POBLE ESPANYOL (Plaça Major)

De l’1 al 3 i del 8 al 12 d’octubre de 2021

Dates i horaris:

Divendres 1 d’octubre de 14h a 20h

Dissabte 2 d’octubre de 13h a 20h

Diumenge 3 d’octubre de 13h a 20h

Divendres 8 d’octubre de 14h a 20h

Dissabte 9 d’octubre de 13h a 20h

Diumenge 10 d’octubre de 13h a 20h

Dilluns 11 d’octubre de 13h a 20h

Dimarts 12 d’octubre de 13h a 20h

És imprescindible comprar menú de manera anticipada i online per accedir a l’esdeveniment.

Més informació a www.poble-espanyol.com i a www.biergartenbcn.com 

Torna el festival foodie del barri gastronòmic de Barcelona, torna la millor cuina del Born a peu de carrer 1, dissabte 2 i diumenge 3 d’octubre

SAVE THE DATE
BORN STREET FOOD 2021

Torna el festival foodie

del barri gastronòmic de Barcelona,

torna la millor cuina del Born a peu de carrer.

ON: Plaça Pla de Palau (Born)
QUAN: divendres 1, dissabte 2 i diumenge 3 d’octubre

divendres i dissabte de 12h a 00h, i diumenge de 12h a 22h. 

Després de dos anys d’aturada obligada, torna el Born Street Food, el fes8val foodie per excel·lència de Barcelona, i ho fa amb més ganes (i gana) que mai.

Tres dies per gaudir dels productes de temporada, cuinats a peu de carrer pels xefs de Barcelona Born Gourmet. I per retrobar-se amb un gran fes+val gastronòmic a l’aire lliure, i amb aquesta Barcelona alegre que tant trobàvem a faltar.

Una cita obligada per a aquells que vulguin tornar a gaudir d’una ciutat fes+va, gourmet i, per descomptat, amb totes les mesures de seguretat.

Tres dies amb un menú d’allò més atrac+u en el què no faltaran la històrica Paella Parellada del mí8c 7 Portes, els formatges artesans acuradament seleccionats per Eva Vila de Vila Viniteca, la millor carn de Barcelona de la mà dels germans Viñaspre de Sagardi i el peix fresc directe de barca i fregit el moment pel Patró major de la Confraria de Pescadors de

Barcelona
Allà estaran autèntics clàssics del Born Street Food, com el porc de Cal Rovira rostit a foc lent de PORK … Boig Per Tu, o els premiats tacos mexicans de Joan Bagur, d’Oaxaca Cuina Mexicana. Però també hi haurà novetats en aquesta edició: els arrossos cuinats sobre llenya de taronger de Restaurant Cadaqués, únics a Barcelona, així com el flamant estrena del Foro iBronzo, dos indispensables del barri que també s’animen a treure les seves cuines i els seus plats al carrer durant aquests dies.

En defini8va, una festa gastronòmica oberta al públic i que s’ha sabut adaptar a totes les mesures necessàries per a poder celebrar-se de manera segura, i sense haver de renunciar al seu esperit alegre i hedonista. I, com sempre, els showcookings aniran acompanyats de música durant tot el dia a càrrec de Fred de Guzzo Club, autèn8ca ànima musical del barri.

WEB: www.barcelonaborngourmet.com/born-street-food/

INSTAGRAM: @borngourmet

FACEBOOK: www.facebook.com/barcelonaborngourmet

El 1, 2 y 3 de octubre vive ‘el vermut experience’ en el Port Vell de Barcelona.

A la venta las entradas de la Feria Vermut and Soul

* El 1, 2 y 3 de octubre vive ‘el vermut experience’ en el Port Vell de Barcelona.

* Degusta los mejores vermuts, participa en los talleres más innovadores y acompáñalo todo de la mejor música.

* Disfruta de la experiencia mágica de navegar con el catamarán ORSOM mientras tomas un vermut.

* Prueba alguna de las mejores patatas bravas de Barcelona en la ruta de las bravas organizada por Edu, de Bravas Barcelona

* Las entradas se podrán comprar a partir del domingo 5 de septiembre en la web de la feria: http://www.vermutandsoul.com/Inici/

Tras meses sin poder disfrutar de los amigos y del placer de sentarse alrededor de una mesa, te proponemos recuperar uno de los pequeños placeres de nuestra tierra: la hora del vermut. Eso sí, no será necesario que esperes al mediodía porque en el Port Vell podrás vivir la experiencia de un vermut frente al mar cuando tú quieras, a las 12, al mediodía o a la noche.

La Feria Vermut and Soul, organizada por Evident Events, aterriza en Port Vell tras su paso con éxito por la Rambla de Badalona. Sus impulsores se han propuesto ahora potenciar la cultura del aperitivo a un público más amplio y en un entorno inmejorable: frente al mar.

Estarán los mejores vermuts: Perucchi, el Bandarra, Dos Deus, Olave, sardinas, Antich … Y si no sois de vermut y sois más de cervezas, podréis tomar una Moritz, que es nuestro patrocinador principal. Habrá también una amplia oferta gastronómica y numerosas actividades como talleres, degustación de vermuts, y un paseo en catamarán con degustación incluida. Todo ello al ritmo del soul, el blues, el jazz y el swing.

La ruta de las bravas con Edu, de Bravas Barcelona

Y si sois amantes de las patatas bravas -¿quién no lo es? – podréis daros una vuelta por la ruta de las bravas con algunos de los mejores locales de bravas de Barcelona: Sr.Vermut, el Raconet Charrúa, Casa Díaz, Bar Córdoba… Que son los mejores no lo decimos nosotros, lo dice toda una institución, Edu, de Bravas Barcelona, le podéis seguir en la cuenta de Instagram @bravasbarcelona

Entradas a la venta a partir del domingo 5 de septiembre

Las entradas se podrán comprar en la web en diferentes modalidades:

  • Entrada general: 3,5 € (mañana, de 11h a 17h, y tarde, de 17h a 22h)
  • Entrada ruta de las bravas: 15 € (incluye degustación en 5establecimientos + 1 bebida)
  • Entrada catamarán: 20 € (incluye entrada, vermut en alta mar con músicaen directo y pack vermut)
  • Para más información
    http://www.vermutandsoul.com/Inici/

Medidas Covid

En la Feria Vermut and Soul seguimos las recomendaciones de las autoridades sanitarias. El aforo será limitado, según la normativa vigente. Habrá distancia, gel hidroalcohólico y es obligatorio el uso de la mascarilla.

ORGANIZA: EVIDENT EVENTS

Feria ÀPAT – La sexta edición de la feria se celebrará los próximos 16,17 y 18 de octubre

Barcelona, 16 de octubre de 2021. FERIA ÀPAT es la Feria Profesional de la Alimentación y la Gastronomía Catalana de Proximidad y Sostenibilidad que tendrá lugar los próximos 16, 17 y 18 de octubre en el recinto Cúpula Events, Centro Comercial Las Arenas de Barcelona. Una feria orientada a los profesionales y a los amantes de la gastronomía catalana.

Este año la feria girará entorno bajo el lema de: gastronomía, ciencia sostenibilidad, coincidiendo con las fechas de celebración de Barcelona Capital Mundial de la Alimentación Sostenible.

Esta edición contará con 100 expositores tres zonas con 70 actividades donde se podrá disfrutar de showcookings, charlas, talleres y Máster Class de la mano de grandes profesionales del sector que enseñarán los secretos de la cocina. Entre las cuales queremos destacar: Bombons Blasi, con un taller de chocolate a la taza, Licors Jané, con una degustación de su nuevo licor, Mar-Tret, con una másterclass de cocina y conservas, Gokoro, con un taller de mochis y OLIERM, presentando la primera cerveza verde de oliva del mundo.

Como gran novedad, este año celebramos los premios ÀPAT 2021 a los mejores productos de alimentación de proximidad. Los productores que participan a la feria pueden presentarse a diferentes categorías, los ganadores serán escogidos por un jurado integrado por profesionales del mundo de la alimentación catalana de proximidad y la entrega de los premios tendrá lugar durante la feria, el 18 de octubre de 2021.

Entre otras novedades, el chef Mingo Morilla, será el padrino de la feria, reconocido chef catalán, conmemorará la sexta edición de Feria ÀPAT Barcelona. ¡Con su talento a la cocina y la energía que transmite, nos ayudará a aproximar el producto catalán y la cocina!

Las entrades se pueden obtener de forma anticipada a través de la web www.fira- apat.cat o se pueden comprar a taquilla los días de la feria.

Esta iniciativa está organizada por la agencia Fresh Media Group con la colaboración de los departamentos de Acción Climática, Alimentación y Agenda Rural, y de Enseñamiento de la Generalitat de Catalunya, la iniciativa Parc Taula de la Diputación de Barcelona y el Ayuntamiento de Barcelona. También contamos con los patrocinadores Estrella Damm, Too Good To Go, Empordaigua, Vermut Miró i Cityscoot.

Desde Feria ÀPAT queremos promover la movilidad sostenible y, es por este motivo, que Cityscoot, ofrece un código de descuento (CITYAPAT) para utilizar 30 minutos sus motos eléctricas des de ahora hasta el día que finalice la feria. Sólo válido para los Nuevos usuarios.

Fechas de la Feria
Fechas: 
16 al 18 de octubre del 2021.
Espacio: Recinto Cúpula Events (Centro Comercial Las Arenas de Barcelona). Horario:

  • –  Sábado: 15h a 21h
  • –  Domingo: 11h a 20h
  • –  Lunes: 11h a 19h

Brunch Septimo Cielo 19 de Septiembre de 11:00 a 17:45

¿Sin planes para este domingo?
Te proponemos nuestro clásico Brunch con las mejores vistas a Barcelona. 



Sabemos que el brunch es el mejor acompañante para grandes momentos, y se ha convertido en un invitado infaltable de los fines de semana y festivos.

 Ven a celebrar un día inolvidable con un brunch mediterráneo delicioso, un viaje por Grecia, Italia, Turquía, Israel y Líbano. El precio por persona es de 18€ e incluye la reserva de la plaza, un plato principal y una bebida no alcohólica, después puedes completar el menú con las propuestas de nuestra carta. No te lo pierdas, aforos limitados. 

Reserva tu plaza
Ciutat de Granada 28 bis, 7º. 08005 Barcelona
https://www.espaigranada.com

6ª edición ‘Barcelona Vadevermut’ 18 y 19 de Septiembre de 2021 Teatre Nacional de Catalunya

FERIA INTERNACIONAL DEL VERMUT Y EL APERITIVO

6ª edición ‘Barcelona Vadevermut’
18 y 19 de Septiembre de 2021
Teatre Nacional de Catalunya
_

La Feria Internacional del Vermut y el Aperitivo vuelve con una nueva edición muy especial,
acompañando al TNC en su inauguración de la temporada teatral 2021-2022.

El vermut és cultura!

***

Poco a poco, vamos vislumbrando un futuro próspero y más parecido a la vida que teníamos a principios de 2020 y esto se nota, entre otras cosas, en que los eventos están volviendo a programarse y a celebrarse.

Después de dos intentos fallidos el año pasado por culpa de la pandemia, teníamos ya muchísimas ganas de anunciaros la próxima edición de la Feria del Vermut y el Aperitivo de Barcelona y ¡al fin! tenemos fechas y lugar confirmados:

Los días 18 y 19 de Septiembre nos volveremos a ver en los jardines del Teatre Nacional de Catalunya, con más vermut y, sobre todo, más ganas que nunca. 

Ese fin de semana va a ser realmente especial, pues el sábado acompañaremos al TNC en su inauguración de la temporada teatral 2021-2022, día en el que habrá invitados de lujo, obras de teatro, ponencias, conciertos, etc;  y el domingo festejaremos que se celebra, por primera vez, el Día Mundial del Aperitivo.

En la ‘Barcelona Vadevermut’ contaremos con la presencia de los mejores vermuts locales, nacionales y extranjeros; algunos ya consagrados y otros recién creados, como La Villa, que ha nacido gracias al crowdfunding.

Gracias a la colaboración con la vermutería Las Vermudas, este año contaremos, como novedad, con una zona chill-out en la que los asistentes tendrán la ocasión de probar cócteles clásicos o de nueva creación, todos realizados con vermut y elaborados por Andrea Senna y su fantástico equipo de expertos mixólogos. 

La oferta gastronómica que acompañará al vermut y demás bebidas será variada y principalmente local, como es el caso de las croquetas de Eduard Olivé, de Viladecans, o los embutidos de Jamones La Cava, de Barcelona.

No faltarán los talleres y catas relacionados con el mundo del vermut, donde probaremos y aprenderemos mucho de esta bebida que tanto nos gusta y que ejerce tan bien de punto de encuentro entre amigos y familiares.

La música es la otra gran protagonista y contaremos con actuaciones en directo como la del grupo catalán Sandunguera, que presentarán oficialmente sus primeros temas de autoría propia y que se enmarcan en estilos como la rumba y el bugalú.

En definitiva, una gran fiesta familiar y cultural para disfrutar durante todo un fin de semana.

Salut i vermut!

Datos:

Horario del evento:
Sábado 18, de 11 a 22h
Domingo 19, de 11 a 20h

Entrada: 2,50€ (acceso gratuito a menores de edad)

Brunch Séptimo Cielo 05 septiembre 11:00 – 18:00

Espai Granada, Carrer de la Ciutat de Granada, 28B,
¿Sin planes para este domingo? Te proponemos nuestro clásico Brunch con las mejores vistas a Barcelona. Sabemos que el brunch es el mejor acompañante para grandes momentos, y se ha convertido en un invitado infaltable de los fines de semana y festivos. Ven a celebrar un día inolvidable con un brunch mediterráneo delicioso, un viaje por Grecia, Italia, Turquía, Israel y Líbano. El precio por persona es de 18€ e incluye la reserva de la plaza, un plato principal y una bebida no alcohólica, después puedes completar el menú con las propuestas de nuestra carta. No te lo pierdas, aforos limitados. 

Reserva tu plaza
La propuesta es un Brunch en tres turnos de las 11:00h a 18:00h 

El origen y la proximidad, cabezas de cartel de la oferta gastronómica del Festival Cruïlla 2021

 El festival Cruïlla apuesta para que toda la oferta gastronómica presente en el festival cuente con ingredientes locales elaborados por productores de proximidad catalanes. 

La Gastroteca del Cruïlla incluirá la oferta de 35 foodtrucks que está previsto sirvan 57.000 degustaciones con protagonismo de los productos de proximidad durante los 3 días del festival. 

Prodeca, la promotora de los alimentos catalanes, a través de Gastroteca ha facilitado el contacto y relaciones comerciales entre los diferentes operadores de comida y productores locales catalanes y desde el INCAVI ha vehiculado la presencia de vinos catalanes en el festival
 
Barcelona recupera uno de sus grandes eventos musicales: el Festival Cruïlla que se celebrará en el Parc del Fòrum de Barcelona los días 8, 9 y 10 de julio. Este año, junto con una oferta musical, de arte y comedy de primer nivel, Cruïlla innova en su propuesta gastronómica y se convierte en el punto de encuentro del producto gastronómico local de la mano de la Gastroteca.cat. El buscador de referencia de los alimentos locales, impulsado por Prodeca-DACC, promoverá en Cruïlla un mayor conocimiento y consumo de alimentos catalanes: buenos, sanos y sostenibles. 

Proximidad, sostenibilidad, territorio, origen, calidad y autenticidad serán los valores que el Festival Cruïlla promoverá y ofrecerá al público en su zona de restauración. Un espacio de cerca de 1.000 m2 repartidos a lo largo del recinto donde se podrán degustar diferentes bocadillos, tapas y platillos, hamburguesas y diferentes elaboraciones de cocinas del mundo todos ellos elaborados con ingredientes y materia prima de origen local. 

El espacio de restauración, llamado La Gastroteca del Cruïllla, será un escaparate de productos y productores catalanes los que abastecerán de ingredientes troncales las propuestas culinarias de las cerca de 35 foodtrucks que conforman la oferta gastronómica del festival. Algunos de los productos que los visitantes podrán conocer y probar en las elaboraciones de las caravanas de comida son el pan de Cal Tiana, un horno con más de 150 años de tradición artesana; verduras ecológicas del Parque Agrario del Baix Llobregat, Maresme o el Pla del Urgell; legumbres de variedades locales del Vallès; ternera Bruna ecológica de los Pirineos de diversas explotaciones locales; salchichas frankfurt elaboradas con carne de cerdo de pequeños productores catalanes; aceite de oliva virgen extra de la DOP Les Garrigues; arroz glutinoso del Lago de Pals; pollo ecológico de la Riera de Gaià; huevos ecológicos de las Tofaroques de Sora; o queso de cabra de Mas el Garet en los helados de la Xixoneta.

Apuesta por los vinos catalanes en el Cruïlla

La sensibilidad hacia los ingredientes de proximidad la encontraremos también al catering de los artistas y en el stand de vino catalán de la DO Catalunya que servirá vinos y espumosos de esta DO. La presencia de los vinos catalanes en el Festival Cruïlla ha vehiculado a través del Instituto Catalán de la Viña y el Vino (INCAVI) que también facilitará copas reutilizables de vino a los asistentes del Cruïlla bajo el lema ‘Cataluña, Tierra de Vino’. Esta acción del INCAVI enmarca en su apuesta a difundir la cultura del vino y vincular este producto tan propio de nuestro país con la música.
La transformación de la oferta gastronómica se enmarca en el eje de actividades de la marca, Cataluña donde la comida es cultura que promociona un mayor conocimiento y consumo de productos de proximidad entre la ciudadana y ha sido posible con la coordinación de Prodeca , la promotora del alimentos catalanes, empresa adscrita al Departamento de Acción Climática, Alimentación y Agenda Rural que ha puesto en contacto empresas participantes en el Cruïlla con productores de proximidad catalanes para favorecer flujos de negocio y relaciones comerciales.

Medidas especiales del festival Cruïlla 2021 

El Festival Cruïlla se realizará los días 8, 9 y 10 de julio de 2.021 en el Parc del Fòrum sin distancia de seguridad y con un aforo de 25.000 personas al día gracias a la colaboración con la Fundación de Lucha Contra el Sida y Enfermedades Infecciosas y el visto bueno de las consejerías de Salud, Cultura e Interior de la Generalitat de Catalunya.
Para hacerlo posible, será necesario que todos los asistentes, incluyendo artistas, trabajadores y periodistas, realicen un test de antígenos cada día antes de acceder al recinto. Una vez hecho el test entregará una mascarilla FFP2 que deberá llevar durante el festival, excepto en el momento en que se esté bebiendo o comiendo.

Sobre Gastroteca 
Gastroteca.cat trabaja para potenciar la competitividad de los profesionales agroalimentarios y favorecer su acceso a los mercados, interactuando conjuntamente con otras iniciativas del ámbito comercial, gastronómico y turístico. Es una iniciativa de Prodeca (la promotora de los alimentos catalanes) y el Departamento de Acción Climática, Alimentación y Agenda Rural, y es una herramienta al servicio de los consumidores, profesionales y agentes del sector de la alimentación (productores, elaboradores, artesanos, tenderos, distribuidores, restauradores, cocineros, gastrónomos, promotores del turismo gastronómico.  

Les Grands Buffets, reapertura con una gran transformación

Creado en 1989 por Jane y Louis Privat, el restaurante Les Grands Buffets de Narbona, a tan solo 1 h de España en los trenes de Alta Velocidad de Renfe-SNCF en Cooperación, acoge cada año cerca de 360.000 comensales de los cuales más de 50.000 son españoles. 

Tras mas de seis meses de cierre, Les Grands Buffets, reabre hoy 1 de julio de 2021 las puertas con una nueva inversión de 3,5 millones para la aplicación de las nuevas medidas sanitarias y sobre todo con el deseo de sorprender a los comensales con nuevos salones y nuevos espacios de restauración como el Salón Doré, l´Espace Glacier.

Guinness World Records 2021 al mayor surtido de quesos en un restaurante con Champagne 

Les Grands Buffets poseé el reconocimiento del Guinness World Records 2021, por la mayor colección de quesos en un restaurante del mundo. Su diseño ha supuesto cuatro años de trabajo, hasta alcanzar las 111 variedades de quesos, 4 de ellos españoles:  Manchego 4 meses, Manchego 12 meses, Tomme Catalane y Cabrales acompañados del mejor Champagne Maison Mumm

Un escenario de 30 metros lineales abastecido y presentado a diario por un equipo de 4 personas especialmente dedicadas, proponiendo varias selecciones temáticas, para que cada comensal descubra o vuelva a descubrir los grandes clásicos o los quesos insólitos nacionales o internacionales 

Les Grands Buffets  y el queso en cifras:

  • 111 quesos en un plato lineal de más de 30 metros
  • 23 quesos europeos
  • 4 quesos españoles
  • 500 kilos de queso instalados cada día en el restaurante para su consumo en un lineal de 30 metros.
  • 35.000 kg de queso comprados en 2019
  • Budget anual: más 400.000€ de queso comprados en 2019 

Los Grandes Clásicos de Les Grands Buffets  

  • La Rôtisserie. Un inmenso asador panorámico, donde se cocinan los platos al momento y al gusto del comensal ofreciendo Coquille Saint Jacques Gratiné, “Vol au Vent” de ris de Veau et Morilles.
  • La Mer. Una espectacular Cascada de Bogavantes, preside “Le Plateau Royal”,  una selección de mariscos, entre los cuales destacan el Bogavante, ostras de Thau, Gambas, Langostinos, Almejas, Cangrejo de Mar y delicatesen de productos del mar, con 6 variedades del auténtico Salmón de noruega.
  • La Pâtisserie y l’espace Glacier . Las recetas más tradicionales y todos los grandes clásicos de la pastelería francesa elaborados diariamente por un maestro pastelero, acompañados de una espectacular fuente de chocolate junto a una nuevo l´ Espace Glacier donde degustar los mejores helados artesanos y pasteles tradicionales.
  • Los Vinos. Les Grands Buffets, le ofrece una carta de vinos de alta gastronomía a precio de bodega, con una selección de 70 referencias de los mejores vinos del Sur de Francia servidos en copa o botella. 

Novedades culinarias que se heredan de la mayor tradición francesa

Siempre impulsados por el deseo de hacer accesibles los grandes vinos y recetas de alta cocina francesa, Les Grands Buffets ha enriquecido su prestigiosa carta ofreciendo nuevos platos dignos de las mesas más grandes, como, por ejemplo:

  • El Canard au Sang, plato de gran estima para Louis Privat que había adquirido, ya en 2016, la famosa prensa de pato de la “Tour D’argent”. Esta emblemática receta será presentada y desarrollada ante los ojos de los clientes, respetando el ritual ancestral de los Maîtres Canardiers.  Los cocineros de Les Grands Buffets fueron formados especialmente por el Consulat des Canardiers de Rouen. ¡Un espectáculo propio!
  • Le Liévre a la Royale, otra joya de la gastronomía francesa, inspirada en una receta del siglo XIX, también es ofrecida en Les Grands Buffets, así como al Foie gras escalfado en su caldo de boletus, una de las recetas más refinadas, que completa un menú cada vez más gourmet.
  • L´Espace Glacier, donde dos profesionales ofrecen especialidades caseras de helado y reproducirán, siguiendo la tradición, los grandes clásicos de la copa de helado: Pêche Melba, Poire Belle Hélène, Coupe Mont Blanc, Coupe Colonel, Profiteroles al chocolate, ¡Irish Coffee... acompañado por un Chantilly casero!
  • Una impresionante bodega de maduración para acomodar las impresionantes costillas de ternera Simmenthal de 4 kg cada una. Estas piezas gigantescas, así como los productos del asador (corderos, cochinillos) se presentarán y cortarán en espléndidas mesas de servicio, con pesadas bandejas de mármol, inspiradas en el siglo XVII,tradicionalmente utilizadas para presentar los platos a los invitados de honor durante el Renacimiento.

Nuevos Espacios en Les Grands Buffets

  • Le Salon Doré, dedicado a Jean de La Fontaine, una nueva zona recién inaugurada este Julio de 2021, con capacidad para 74 comensales, con una cuidada decoración compuesta de más de 18.000 hojas de oro en las paredes se encontrarán pinturas inspiradas en las obras de Jean-Baptiste Oudry, famoso ilustrador en el siglo XVIIIde las fábulas de La Fontaine.
  • L´ Espace Glacier; un «refinado escenario” para los amantes de las delicias heladas. Espejos dorados, mármol, frescos, molduras y espléndidas vitrinas decoran este espacio que evoca la atmósfera de las más grandes casas parisinas. Dos profesionales ofrecen especialidades caseras de helado y reproducirán, siguiendo la tradición, los grandes clásicos de la copa de helado: Pêche Melba, Poire Belle Hélène, Coupe Mont Blanc, Coupe Colonel, Profiteroles al chocolate, ¡Irish Coffee... acompañado por un Chantilly casero!

Un lugar especial para el arte

Entusiasta del arte, a Louis Privat le gusta presentar y descubrir pintores, escultores y especialistas del arte de la mesa a través de las diferentes salas de su restaurante. Aprovechó esta «pausa» de seis meses para renovar completamente cada una de las salas y crear una nueva con la ayuda de los artesanos más famosos de Francia. Ofrece al público en general una galería única de piezas de arte y un verdadero viaje a través de la historia de las artes decorativas.

Con la reapertura de Les Grands Buffets se ha inaugurado la sala «Max Le Verrier Hall» que acogerá elegantes esculturas de este artista Art Déco cuya famosa pieza «Claridad» de 1m70 de altura se ubica en su centro. Una galería cuidada con un minucioso trabajo de carpintería está dedicada al virtuoso Alain Bellanger.

Finalmente, las otras salas reciben su nombre en honor a los artistas cuyas obras son expuestas: 

  • La Tente d’apparat, que muestra un mapa auténtico de la ruta del Canal du midi del siglo XVII, «El Canal Real», se convierte en La Tente d’apparat Jean Baptiste Nolin en homenaje a su autor, cartógrafo y grabador del rey Luis XIV.
  • La Salle Corbiéres pasa a llamarse Carrington Hall en honor de la famosa escultura «bouquet» compuesta de cubiertos de plata, la obra gemela de la que se exhibe en el Museo Británico de la mundialmente conocida artista británica Ann Carrington.
  • Los exuberantes jardines del restaurante toman el nombre del artista de Sète, Hervé Di Rosa, fundador del MIAM (Museo Internacional de Arte Modesto) ubicado en la misma ciudad, cuyas 9 esculturas adornan la fuente vegetada.
  • Las cocinas ahora se llaman Espace Patrick Chappert Gaujal porque albergan obras originales sobre acero inoxidable de este artista internacional.

Precios Les Grands Buffets 2021 –   Adultos 42.90 € – Niños menores de 6 años Gratuito

Les Grands Buffets ofrece un menú de tarifa única de 42,90 € por persona. 

Los niños en Les Grands Buffets

  • Los niños de entre 6 y 10 años pagan la mitad del precio, 21,40 €.
  • El menú es gratuito para los niños de menos de 6 años.

Algunas cifras e información adicional:

1er restaurante en Francia en términos de facturación con 16 millones de euros. 3,5 millones de euros de inversión en 2020.
180 empleados, incluidos 30 nuevos empleados para una reapertura segura.
Guinness World Records 2021 ganador del surtido de quesos más grande del mundo en un restaurante.
Embajador de la Gastronomía de Occitanie, premiado por Carole Delga, Presidenta de la Región Occitana.
Más de 70 referencias de vinos y champán son ofrecidos a precio del productor. 
Premio Especial del Jurado en 2019 por la carta de vinos más completa de Francia.
Respecto a los trabajos realizados y la artesanía: 
18.000 hojas de oro utilizadas para el Salón Doré y l’espace Glacier una nueva Heladería a la antigua.
4 toneladas de mármol, incluyendo Mármol rojo de Caunes (Aude) que se puede encontrar en particular en el Palacio de Versalles
Una treintena de trabajadores y más de 9.000 Horas detrabajo exclusivas de ebanistas y talladores de madera
Se han necesitado más de 3.500 horas en Situ y 1.800 horas en los talleres han sido dedicadas por 15 personas para la realización de los moldes, cornisas, molduras, postes, pilastras, carpas, de las nuevas salas 

Los planes más veraniegos conquistan el Rooftop Garden de El Palace Barcelona

Los planes más veraniegos conquistan el Rooftop Garden de El Palace Barcelona

Secret Garden, la nueva pop up gastronómica del hotel, con un marcado estilo romántico, servirá los sabores más frescos en un espacio que transportará a los comensales hasta un jardín escondido en el Mediterráneo

El cine al aire libre con mejores vistas de Barcelona regresa las noches de jueves a domingo con proyecciones de películas ideales para celebrar el verano.

P-tardeo supone una exquisita fórmula que le suma una pequeña tapa sorpresa a cada bebida que se consuma durante las tardes de lunes a jueves.

Arts & Drinks es el plan perfecto que permite aprender a dibujar y a preparar cócteles que se degustarán mientras se disfrutan las mejores vistas de la ciudad. 

Barcelona, 14 de junio de 2021 – Con la llegada del verano, el Rooftop Garden de El Palace Barcelona se desnuda de sus matices más invernales para vestirse de una atmósfera estival y desenfadada gracias a sabores muy frescos, así como a actividades perfectas para disfrutar de los días más largos del año. 

Secret Garden

La nueva pop up gastronómica de El Palace Barcelona se encarama hasta el Rooftop del hotel dispuesta a inundar los paladares de los sabores más frescos en un espacio que transportará a los comensales hasta un jardín escondido en el Mediterráneo. Emplazado en la Pérgola Sagrada Familia, un hermoso paseo entre flores de jazmín que finaliza en la bella escultura de Diana, Secret Garden goza de una atmósfera mágica en que es muy sencillo dejarse seducir por las sensaciones más veraniegas. A lado y lado de la pérgola se han dispuesto coquetas mesas con manteles de hilo blanco y velas conformando un ambiente íntimo y romántico.

Las recetas que pueden degustarse forman parte de un menú cerrado conformado por cuatro platos y dos postres. Se empezará por la Sopa fría de tomate con jamón de bellota, huevo de codorniz, croutons y caviaroli, para seguir con el Ceviche de corvina, leche de tigre, boniato, edamame y choclo, las Vieiras asadas con ensalada de remolacha al raifort y el Cochinillo crujiente y su jugo, puré de manzana asada a la vainilla. De postre la Cookie golosa con espuma de chocolate caliente, helado de vainilla y toffee Fresas al natural.

El precio del menú con agua y café es de 58€ por persona, con una botella de vino o cava para dos personas es de 69€ por persona y con una botella de Champagne Ruinart para 2, agua y café 98 € por persona.

Viernes y sábados a partir de las 20:00.

Reservas mediante el correo  rooftopgarden@hotelpalacebarcelona.com

Open-air Rooftop Cinema

El cine al aire libre con mejores vistas de la ciudad está de vuelta en el Rooftop Garden de El Palace Barcelona.  A las 21:30 de la noche, con el sol cayendo sobre el skyline de Barcelona, en la zona más elevada de la azotea del hotel, se proyectan películas tan emblemáticas como “Algo pasa con Mary” (jueves), “La La Land” (viernes), “Vicky Cristina Barcelona” (sábado) y “Skyfall” (domingo). Así, los clientes pueden ver su película favorita mientras disfrutan de las cálidas noches de Barcelona y de las vistas panorámicas de la ciudad, así como de un cóctel Grey Goose y palomitas. ¿Existe mejor manera de disfrutar de La La Land y su famosa escena de baile “Ciudad de las estrellas” que mientras se relaja bajo el cielo estrellado de Barcelona o de saborear un Martini “agitado no revuelto” del bartender Jordi Baqués que observando la última misión de Bond en Skyfall?

El precio de la entrada, que incluye palomitas de maíz y un cóctel de Grey Goose, es de 25 € por persona en hamaca o de 40 € para 2 personas en banco doble. Además, puede reservarse con antelación un menú para disfrutarlo durante la película. 

Todas las películas se proyectarán en inglés con subtítulos en español.

La reserva debe hacerse a través de rooftopgarden@hotelpalacebarcelona.com

P-tardeo

Don’t hurry home! Las horas de luz se estiran día a día y apetece, cada vez más, estirar también las horas fuera de casa y de la oficina. Por ello, El Palace Barcelona propone el plan ideal para que no te encierres de nuevo entre cuatro paredes al salir del trabajo: P-Tardeo, una exquisita fórmula que le suma una pequeña tapa sorpresa a cada bebida se consuma en el Rooftop Garden entre las 17:00 y las 20:00 de lunes a jueves. Además, las bebidas gozarán de precios reducidos durante ese horario (5€ cerveza, 6€ copa de vino, 12€ combinados).

Art & Drinks

Existen muchos tipos de maridajes, pero El Palace Barcelona ha decidido crear uno nuevo para los martes de junio: la unión sensorial de ilustración y cócteles en uno de los emplazamientos con mejores vistas de la ciudad. Así, cada martes a las 19:00 el ilustrador Joel Miñana enseñará a los participantes valiosas técnicas para obtener coloridos dibujos fieles a su estilo, a la vez que los asistentes aprenderán a preparar dos cócteles que podrán degustar mientras disfrutan de una panorámica única de Barcelona. Los cócteles se prepararán a partir de diferentes bebidas en cada ocasión: Gin Monkey 47 el 15 de junio, Bacardí el 22 de junio y un vermut de Seagrams el 29 de junio. El precio es de 35 € por persona incluyendo el curso, los dos cócteles y el uso del equipo de dibujo de Tombow Spain y Raima.

Esta actividad debe reservarse a través de la dirección de correo electrónico comunicacion@hotelpalacebarcelona.com

El Rooftop Garden de El Palace Barcelona está pensado para poder disfrutarlo en cualquier momento del día con su day pass para disfrutar de la piscina, el pack de aperitivo, su carta fresca y veraniega o el nuevo menú del día que por 32€ ofrece, de lunes a viernes y en horario de 13:00 a 14:30, una selección entre cuatro primeros, cuatro segundos y tres postres, agua mineral y café o té.

Además, durante los fines de semana la música inunda la azotea de El Palace Barcelona: los viernes de 18:30 a 21:30 al ritmo de música ideal para celebrar el día más esperado de la semana entre amigos y copas, los sábados de la mano de los DJs Carlos U Soul y Javier Verdes de 12:00 a 16:00 en el Brunch & Vinyls y los domingos de 13:30 a 16:30 durante el Lunch & Live music.

Moritz lanza su primera tostada sin alcohol

  • La cervecera amplía su gama de referencias 0,0 con el lanzamiento de Moritz 0,0 Torrada.
  • La nueva cerveza está disponible en formato botella y lata y se puede encontrar en el canal Horeca y Alimentación.
  • Barcelona, 22 de junio de 2021. Moritz, la primera cerveza de Barcelona, desde 1856, lanza Moritz 0,0 Torrada, su primera tostada sin alcohol, una cerveza con carácter que llega para completar el portfolio de la marca.Moritz 0,0 Torrada se caracteriza por un extraordinario sabor a maltas muy tostadas, que mantiene el cuerpo y la fuerza de una cerveza tostada, sin alcohol, y tremendamente cervecera. Una cerveza llena de matices. En nariz predominan las notas maltosas intensas a caramelo, regaliz y café y en boca se observa su cuerpo notable acompañado de una amargura ligera y un sabor a cereal torrefacto. Una cerveza sin alcohol con un color ámbar oscuro y una espuma blanca y abundante, y un regusto agradable y persistente.“El lanzamiento de Moritz 0,0 Torrada nos permite ofrecer una sin alcohol con más cuerpo y sabor, y ampliar la gama en una categoría cada vez más consolidada entre los consumidores”, explica Sergi Martínez, Director de Marketing de la cervecera.

Nota de Cata

TIPO: Sin alcohol.

Grado de Alcohol: 0,0% vol.

AMARGOR: 20 IBUS.

COLOR: 20 EBC (Ámbar oscuro).

ESPUMA: Blanca, abundante.

EFERVESCENCIA: Ligera.

AROMA: Caramelo, regaliz, café.

SABOR: Notas de caramelo y de cereales tostados con un amargor ligero.

CUERPO: Medio.

POST-GUSTO: Cereal tostado, persistente

TEMPERATURA DE SERVICIO: 4oC.

MARIDAJE: Coca de recapte, calçots en tempura, bocadillo de lomo con pimientos del Padrón..

COPA: Flauta

SOBRE MORITZ BARCELONA

Moritz es la primera cerveza de Barcelona, desde 1856, que todavía se encuentra en el mercado, concebida por Louis Moritz hace más de 160 años. Instaló su cervecería en la Ronda Sant Antoni y esta fábrica de cerveza sigue siendo un punto de encuentro en Barcelona y es parte de su historia. La quinta y sexta generación de la familia siguen convirtiendo la marca en un icono de la ciudad de Barcelona. Gastronomía, cultura, diseño, historia y sobre todo cerveza se reúnen en unos espacios que mezclan tradición y modernidad: la Fàbrica Moritz Barcelona y el legendario bar El Velódromo.

La cervecera conserva la fábrica original creada por Louis Moritz en el centro de Barcelona (Ronda Sant Antoni, 39) donde elabora diariamente los 365 días del año cerveza fresca sin pasteurizar. Este espacio también cuenta con el Moritz Beer Lab, el espacio de I + D + I de la marca que les permite innovar y crear cervezas de temporada que cambian regularmente.

Moritz Barcelona ofrece una amplia variedad de cervezascapitaneadaspor la Moritz Original, elaborada 100% con ingredientes naturales entre los cuales destaca el lúpulo de Saaz, que le otorga su característico sabor aromático. También produce la Moritz Epidor (una cerveza Tostada Extra de larga fermentación elaborada con ingredientes naturales, como la malta caramelizada), la Moritz 0,0 (sin alcohol con lúpulo de Saazl), la Moritz Red IPA (la primera Moritz de alta fermentación, Red India Pale Ale), la Moritz Radler (cerveza con zumo de limón natural) y la Moritz 7 (100% malta).