Roger Rueda, conocido en el sector como Dr. Lagarto, es un barman ampliamente reconocido por sus creaciones, que nacen de la admiración por la coctelería tradicional junto con una visión más contemporánea. Por su lado, George Restrepo es cofundador y actual director del portal Coctelería Creativa, la web española líder en Mixología y Espirituosos.

Gebre es el respeto por la maduración y reposo hasta su estado óptimo, el cuidado por quien sabe apreciarlo y se toma su tiempo para disfrutarlo.” 

17 septiembre 2021 (Barcelona, España) InterContinental Barcelona, el nuevo hotel de lujo con una propuesta única que abrirá sus puertas a principios de octubre, ha fichado a Roger Rueda y George Restrepo para dirigir y asesorar su Cocktail Bar Gebre. Rueda y Restrepo, que cuentan con una dilatada experiencia y un amplio reconocimiento en el sector, han sido los encargados de crear, diseñar y planificar este exclusivo espacio, que se suma a la propuesta gastronómica del hotel con un ADN propio.

A través de una cuidada selección de destilados, la utilización del cobre y de materias primas de proximidad, así como técnicas y procesos artesanales de añejamiento, Gebre representa la esencia de la tierra en su estado más frío, así como el respeto por el tiempo, la tradición y la proximidad, valores muy ligados al nuevo InterContinental Barcelona. Por eso, además de los clásicos de la coctelería, ofrecerá una carta de cócteles artesanales de autor para transmitir una experiencia sensorial muy concreta conectada con la tierra que nos rodea. 

Gebre, representado en la naturaleza como la condensación del agua en el aire, tendrá un ambiente único, creado a través de una paleta de colores que nos conecta con el mundo del cóctel y con la decoración art decó del espacio. Además, la cerámica será otro elemento muy presente en Gebre, para conectar al comensal con Barcelona, el mediterráneo y la tradición. 

Roger Rueda, formado tanto en escuelas de hostelería como de negocios, es un barman vocacional, apasionado. Es propietario de la reconocida coctelería en Sant Cugat del Vallés «Dr. Lagarto», desde hace ya 20 años, y un enamorado de la coctelería clásica a la vez que fascinado por la cultura japonesa. Sus creaciones nacen de la admiración por la coctelería tradicional, por la que siente gran respeto, contrastada por una visión más contemporánea, más compleja, creada a través de lo aprendido del whisky japonés, su gran pasión. Por su lado, George Restrepo es cofundador y actual director del portal Coctelería Creativa, la web líder en Coctelería y Espirituosos en español, autor del libro “Se Mezcla en Español”, consultor, bartender, formador y cazador de tendencias líquidas.

Enrique Escofet, Director General de InterContinental Barcelona, ha destacado: “Es un honor para nosotros contar con dos expertos en el mundo del cóctel como son Roger y George para nuestra coctelería Gebre. Estamos seguros de que, gracias a su ingenio, su creatividad, y su sensibilidad por este fascinante mundo, Gebre se convertirá en un espacio inspirador y evocador para que, tanto nuestros huéspedes, como el público que venga de fuera, pueda degustar creaciones realmente impresionantes y dejarse llevar por el respeto por el tiempo y la tierra; conceptos muy presentes en cada rincón del hotel, así como en nuestras políticas y forma de hacer las cosas”.  

Por su lado Rueda y Restrepo han subrayado que” «El tiempo define lo que somos, quiénes somos, nuestro crecimiento y aprendizaje. Entendido en “Gebre” tanto a través de sus destilados añejados como de sus cócteles reposados bajo distintos métodos tradicionales, queremos transmitir a nuestros huéspedes la experiencia de lo vivido y aprendido a través de ellos, y llevar la experiencia del cóctel a otro nivel mirando el futuro desde una perspectiva del respeto por el tiempo, por el pasado, por la perfección líquida de quién sabe apreciar cuánto es necesario para el estado óptimo.»

Acerca de InterContinental® Hotels & Resorts

La marca InterContinental® Hotels & Resorts convierte cada viaje en una experiencia fascinante, con una visión de 75 años de experiencia. Cada uno de nuestros establecimientos es una puerta de entrada al glamour de la Vida InterContinental. Como marca, nuestro objetivo es encarnar la sofisticación global a través de nuestro servicio, superior y discreto, y nuestras comodidades excepcionales. Lo que nos hace realmente diferentes es el genuino interés que mostramos a nuestros huéspedes a través de servicios personalizados y cuidados. Ofrecemos los servicios VIP más exclusivos a través del programa de Embajadores InterContinental® y una experiencia exclusiva gracias al Club InterContinental®. Conectamos a nuestros viajados huéspedes con aquello más especial de cada destino, para que disfruten de auténticas experiencias locales que enriquecerán sus vidas. Para más información y para reservar, visite www.intercontinental.com, y conéctese con nosotros en www.facebook.com/intercontinental e Instagram www.instagram.com/intercontinental.

Acerca de IHG Hotels & Resorts

IHG® (InterContinental Hotels Group) [LON:IHG, NYSE:IHG (ADRs)] es una compañía hotelera global, cuyo objetivo es ofrecer True Hospitality for Good (una verdadera hospitalidad para siempre).

Con una familia de 16 marcas hoteleras y IHG® Rewards Club, uno de los mayores programas de fidelización hotelera del mundo, IHG cuenta con alrededor de 6.000 hoteles en más de 100 países, con otros 1.800 hoteles en desarrollo previstos para los próximos cinco años. 

–        Luxury and lifestyle: Six Senses Hotels Resorts Spas, Regent Hotels & Resorts, InterContinental Hotels & Resorts, Kimpton Hotels & Restaurants, Hotel       Indigo

–        Premium: HUALUXE Hotels & Resorts, Crowne Plaza Hotels & Resorts, EVEN Hotels, voco Hotels

–        Essentials: Holiday Inn Hotels & Resorts, Holiday Inn Express, avid hotels

–        Suites: Atwell Suites, Staybridge Suites,  Holiday Inn Club Vacations, Candlewood Suites

InterContinental Hotels Group PLC es la sociedad holding del Grupo y está constituida en Gran Bretaña y registrada en Inglaterra y Gales. Alrededor de 350.000 personas trabajan en los hoteles y oficinas corporativas de IHG en todo el mundo.

Visite nuestra web para más información acerca nuestros hoteles y reservas y IHG Rewards. Para conocer nuestras últimas noticias, visite nuestra sala de prensa y síganos en LinkedIn, Facebook y Twitter.

La Biergarten del Poble Espanyol aposta per la cultura cervesera i l’oci per a totes les edats

• La 8ª edició de la Biergarten tindrà lloc de l’1 al 3 i del 8 al 12 d’octubre i inclourà tallers i degustacions
• Horari diürn, aforament limitat i reserva exclusiva i anticipada online serviran perquè els assistents puguin gaudir de la cultura de la cervesa amb total seguretat
• A la San Miguel Biergarten s’hi podran trobar 19 varietats de cervesa i diverses especialitats gastronòmiques bavareses

Barcelona, 17 de setembre de 2021 – De l’1 al 3 i del 8 al 12 d’octubre, el recinte de Montjuïc tornarà a convertir-se en un típic Biergarten alemany per vuitè any consecutiu. Aquesta vegada, però, i com l’any passat, l’esdeveniment es reinventa. Cervesa i gastronomia es combinaran amb tallers, degustacions i música en una proposta pensada per a adults i també nens que oferirà totes les mesures de seguretat i que funcionarà amb aforament limitat, franges horàries i en horari diürn (fins les 20 hores).

Els assistents podran triar entre 19 varietats de cervesa diferents i especialitats alemanyes de menjar: frankfurts, bratwurst, pikantwurst, amanida Kartoffel… i aquesta vegada també opcions veganes i menús infantils. 

Aprofundir en els secrets de la cultura cervesera

La San Miguel Biergarten continua apostant per difondre la cultura que envolta la cervesa. Amb aquest objectiu, s’impartiran diversos tallers per aprendre a servir cervesa i per descobrir els secrets de la cervesa artesana i es proposaran maridatges (algunes d’aquestes activitats requereixen inscripció prèvia online).

Una proposta cultural segura

El Poble Espanyol aposta una vegada més per oferir propostes culturals i d’oci segures. Per aquest motiu, i igual que l’any passat, el recinte ofereix una edició especial de la Biergarten amb aforament limitat, reserva i compra de menús anticipada i obligatòria per franges horàries i una programació adaptada per gaudir amb tranquil·litat de la cultura de la cervesa.

A més de les zones habilitades per a la Biergarten, els assistents podran gaudir de tot el recinte: arquitectura tradicional, artesania, art contemporani, instal·lacions audiovisuals, bars i restaurants.

El Poble, un recinte on la història es troba amb la cultura i l’oci

El Poble Espanyol és un dels equipaments més emblemàtics de la muntanya de Montjuïc i de la ciutat. Amb més de 40.000 m2 i més de 90 anys d’història, el recinte inclou més de 100 edificis que representen l’arquitectura tradicional de tot un país i destaca també pel seu contingut en artesania, art contemporani i tradicions.

Des de ja fa anys, el Poble Espanyol aposta per oferir contingut cultural i de lleure per a totes les edats, i aquest objectiu s’ha intensificat arran de la crisi sanitària. Malgrat les dificultats, el recinte ha decidit mantenir-se en el compromís d’oferir activitats culturals i d’oci per a tots els públics en un espai monumental i segur únic a Barcelona.

INFORMACIÓ PRÀCTICA:

BIERGARTEN – FESTA DE LA CERVESA (8a edició)

POBLE ESPANYOL (Plaça Major)

De l’1 al 3 i del 8 al 12 d’octubre de 2021

Dates i horaris:

Divendres 1 d’octubre de 14h a 20h

Dissabte 2 d’octubre de 13h a 20h

Diumenge 3 d’octubre de 13h a 20h

Divendres 8 d’octubre de 14h a 20h

Dissabte 9 d’octubre de 13h a 20h

Diumenge 10 d’octubre de 13h a 20h

Dilluns 11 d’octubre de 13h a 20h

Dimarts 12 d’octubre de 13h a 20h

És imprescindible comprar menú de manera anticipada i online per accedir a l’esdeveniment.

Més informació a www.poble-espanyol.com i a www.biergartenbcn.com 

SAVE THE DATE
BORN STREET FOOD 2021

Torna el festival foodie

del barri gastronòmic de Barcelona,

torna la millor cuina del Born a peu de carrer.

ON: Plaça Pla de Palau (Born)
QUAN: divendres 1, dissabte 2 i diumenge 3 d’octubre

divendres i dissabte de 12h a 00h, i diumenge de 12h a 22h. 

Després de dos anys d’aturada obligada, torna el Born Street Food, el fes8val foodie per excel·lència de Barcelona, i ho fa amb més ganes (i gana) que mai.

Tres dies per gaudir dels productes de temporada, cuinats a peu de carrer pels xefs de Barcelona Born Gourmet. I per retrobar-se amb un gran fes+val gastronòmic a l’aire lliure, i amb aquesta Barcelona alegre que tant trobàvem a faltar.

Una cita obligada per a aquells que vulguin tornar a gaudir d’una ciutat fes+va, gourmet i, per descomptat, amb totes les mesures de seguretat.

Tres dies amb un menú d’allò més atrac+u en el què no faltaran la històrica Paella Parellada del mí8c 7 Portes, els formatges artesans acuradament seleccionats per Eva Vila de Vila Viniteca, la millor carn de Barcelona de la mà dels germans Viñaspre de Sagardi i el peix fresc directe de barca i fregit el moment pel Patró major de la Confraria de Pescadors de

Barcelona…
Allà estaran autèntics clàssics del Born Street Food, com el porc de Cal Rovira rostit a foc lent de PORK … Boig Per Tu, o els premiats tacos mexicans de Joan Bagur, d’Oaxaca Cuina Mexicana. Però també hi haurà novetats en aquesta edició: els arrossos cuinats sobre llenya de taronger de Restaurant Cadaqués, únics a Barcelona, així com el flamant estrena del Foro iBronzo, dos indispensables del barri que també s’animen a treure les seves cuines i els seus plats al carrer durant aquests dies.

En defini8va, una festa gastronòmica oberta al públic i que s’ha sabut adaptar a totes les mesures necessàries per a poder celebrar-se de manera segura, i sense haver de renunciar al seu esperit alegre i hedonista. I, com sempre, els showcookings aniran acompanyats de música durant tot el dia a càrrec de Fred de Guzzo Club, autèn8ca ànima musical del barri.

WEB: www.barcelonaborngourmet.com/born-street-food/

INSTAGRAM: @borngourmet

FACEBOOK: www.facebook.com/barcelonaborngourmet

Barcelona, 16 de octubre de 2021. FERIA ÀPAT es la Feria Profesional de la Alimentación y la Gastronomía Catalana de Proximidad y Sostenibilidad que tendrá lugar los próximos 16, 17 y 18 de octubre en el recinto Cúpula Events, Centro Comercial Las Arenas de Barcelona. Una feria orientada a los profesionales y a los amantes de la gastronomía catalana.

Este año la feria girará entorno bajo el lema de: gastronomía, ciencia y sostenibilidad, coincidiendo con las fechas de celebración de Barcelona Capital Mundial de la Alimentación Sostenible.

Esta edición contará con 100 expositores y tres zonas con 70 actividades donde se podrá disfrutar de showcookings, charlas, talleres y Máster Class de la mano de grandes profesionales del sector que enseñarán los secretos de la cocina. Entre las cuales queremos destacar: Bombons Blasi, con un taller de chocolate a la taza, Licors Jané, con una degustación de su nuevo licor, Mar-Tret, con una másterclass de cocina y conservas, Gokoro, con un taller de mochis y OLIERM, presentando la primera cerveza verde de oliva del mundo.

Como gran novedad, este año celebramos los premios ÀPAT 2021 a los mejores productos de alimentación de proximidad. Los productores que participan a la feria pueden presentarse a diferentes categorías, los ganadores serán escogidos por un jurado integrado por profesionales del mundo de la alimentación catalana de proximidad y la entrega de los premios tendrá lugar durante la feria, el 18 de octubre de 2021.

Entre otras novedades, el chef Mingo Morilla, será el padrino de la feria, reconocido chef catalán, conmemorará la sexta edición de Feria ÀPAT Barcelona. ¡Con su talento a la cocina y la energía que transmite, nos ayudará a aproximar el producto catalán y la cocina!

Las entrades se pueden obtener de forma anticipada a través de la web www.fira- apat.cat o se pueden comprar a taquilla los días de la feria.

Esta iniciativa está organizada por la agencia Fresh Media Group con la colaboración de los departamentos de Acción Climática, Alimentación y Agenda Rural, y de Enseñamiento de la Generalitat de Catalunya, la iniciativa Parc Taula de la Diputación de Barcelona y el Ayuntamiento de Barcelona. También contamos con los patrocinadores Estrella Damm, Too Good To Go, Empordaigua, Vermut Miró i Cityscoot.

Desde Feria ÀPAT queremos promover la movilidad sostenible y, es por este motivo, que Cityscoot, ofrece un código de descuento (CITYAPAT) para utilizar 30 minutos sus motos eléctricas des de ahora hasta el día que finalice la feria. Sólo válido para los Nuevos usuarios.

Fechas de la Feria
Fechas: 16 al 18 de octubre del 2021.
Espacio: Recinto Cúpula Events (Centro Comercial Las Arenas de Barcelona). Horario:

• –  Sábado: 15h a 21h
• –  Domingo: 11h a 20h
• –  Lunes: 11h a 19h

FERIA INTERNACIONAL DEL VERMUT Y EL APERITIVO

6ª edición ‘Barcelona Vadevermut’
18 y 19 de Septiembre de 2021
Teatre Nacional de Catalunya
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La Feria Internacional del Vermut y el Aperitivo vuelve con una nueva edición muy especial,
acompañando al TNC en su inauguración de la temporada teatral 2021-2022.

El vermut és cultura!

***

Poco a poco, vamos vislumbrando un futuro próspero y más parecido a la vida que teníamos a principios de 2020 y esto se nota, entre otras cosas, en que los eventos están volviendo a programarse y a celebrarse.

Después de dos intentos fallidos el año pasado por culpa de la pandemia, teníamos ya muchísimas ganas de anunciaros la próxima edición de la Feria del Vermut y el Aperitivo de Barcelona y ¡al fin! tenemos fechas y lugar confirmados:

Los días 18 y 19 de Septiembre nos volveremos a ver en los jardines del Teatre Nacional de Catalunya, con más vermut y, sobre todo, más ganas que nunca. 

Ese fin de semana va a ser realmente especial, pues el sábado acompañaremos al TNC en su inauguración de la temporada teatral 2021-2022, día en el que habrá invitados de lujo, obras de teatro, ponencias, conciertos, etc;  y el domingo festejaremos que se celebra, por primera vez, el Día Mundial del Aperitivo.

En la ‘Barcelona Vadevermut’ contaremos con la presencia de los mejores vermuts locales, nacionales y extranjeros; algunos ya consagrados y otros recién creados, como La Villa, que ha nacido gracias al crowdfunding.

Gracias a la colaboración con la vermutería Las Vermudas, este año contaremos, como novedad, con una zona chill-out en la que los asistentes tendrán la ocasión de probar cócteles clásicos o de nueva creación, todos realizados con vermut y elaborados por Andrea Senna y su fantástico equipo de expertos mixólogos. 

La oferta gastronómica que acompañará al vermut y demás bebidas será variada y principalmente local, como es el caso de las croquetas de Eduard Olivé, de Viladecans, o los embutidos de Jamones La Cava, de Barcelona.

No faltarán los talleres y catas relacionados con el mundo del vermut, donde probaremos y aprenderemos mucho de esta bebida que tanto nos gusta y que ejerce tan bien de punto de encuentro entre amigos y familiares.

La música es la otra gran protagonista y contaremos con actuaciones en directo como la del grupo catalán Sandunguera, que presentarán oficialmente sus primeros temas de autoría propia y que se enmarcan en estilos como la rumba y el bugalú.

En definitiva, una gran fiesta familiar y cultural para disfrutar durante todo un fin de semana.

Salut i vermut!

Datos:

Horario del evento:
Sábado 18, de 11 a 22h
Domingo 19, de 11 a 20h

Entrada: 2,50€ (acceso gratuito a menores de edad)

Creado en 1989 por Jane y Louis Privat, el restaurante Les Grands Buffets de Narbona, a tan solo 1 h de España en los trenes de Alta Velocidad de Renfe-SNCF en Cooperación, acoge cada año cerca de 360.000 comensales de los cuales más de 50.000 son españoles. 

Tras mas de seis meses de cierre, Les Grands Buffets, reabre hoy 1 de julio de 2021 las puertas con una nueva inversión de 3,5 millones para la aplicación de las nuevas medidas sanitarias y sobre todo con el deseo de sorprender a los comensales con nuevos salones y nuevos espacios de restauración como el Salón Doré, l´Espace Glacier.

Guinness World Records 2021 al mayor surtido de quesos en un restaurante con Champagne 

Les Grands Buffets poseé el reconocimiento del Guinness World Records 2021, por la mayor colección de quesos en un restaurante del mundo. Su diseño ha supuesto cuatro años de trabajo, hasta alcanzar las 111 variedades de quesos, 4 de ellos españoles:  Manchego 4 meses, Manchego 12 meses, Tomme Catalane y Cabrales acompañados del mejor Champagne Maison Mumm

Un escenario de 30 metros lineales abastecido y presentado a diario por un equipo de 4 personas especialmente dedicadas, proponiendo varias selecciones temáticas, para que cada comensal descubra o vuelva a descubrir los grandes clásicos o los quesos insólitos nacionales o internacionales 

Les Grands Buffets  y el queso en cifras:

• 111 quesos en un plato lineal de más de 30 metros
• 23 quesos europeos
• 4 quesos españoles
• 500 kilos de queso instalados cada día en el restaurante para su consumo en un lineal de 30 metros.
• 35.000 kg de queso comprados en 2019
• Budget anual: más 400.000€ de queso comprados en 2019 

Los Grandes Clásicos de Les Grands Buffets  

• La Rôtisserie. Un inmenso asador panorámico, donde se cocinan los platos al momento y al gusto del comensal ofreciendo Coquille Saint Jacques Gratiné, “Vol au Vent” de ris de Veau et Morilles.
• La Mer. Una espectacular Cascada de Bogavantes, preside “Le Plateau Royal”,  una selección de mariscos, entre los cuales destacan el Bogavante, ostras de Thau, Gambas, Langostinos, Almejas, Cangrejo de Mar y delicatesen de productos del mar, con 6 variedades del auténtico Salmón de noruega.
• La Pâtisserie y l’espace Glacier . Las recetas más tradicionales y todos los grandes clásicos de la pastelería francesa elaborados diariamente por un maestro pastelero, acompañados de una espectacular fuente de chocolate junto a una nuevo l´ Espace Glacier donde degustar los mejores helados artesanos y pasteles tradicionales.

• Los Vinos. Les Grands Buffets, le ofrece una carta de vinos de alta gastronomía a precio de bodega, con una selección de 70 referencias de los mejores vinos del Sur de Francia servidos en copa o botella. 

Novedades culinarias que se heredan de la mayor tradición francesa

Siempre impulsados por el deseo de hacer accesibles los grandes vinos y recetas de alta cocina francesa, Les Grands Buffets ha enriquecido su prestigiosa carta ofreciendo nuevos platos dignos de las mesas más grandes, como, por ejemplo:

• El Canard au Sang, plato de gran estima para Louis Privat que había adquirido, ya en 2016, la famosa prensa de pato de la “Tour D’argent”. Esta emblemática receta será presentada y desarrollada ante los ojos de los clientes, respetando el ritual ancestral de los Maîtres Canardiers.  Los cocineros de Les Grands Buffets fueron formados especialmente por el Consulat des Canardiers de Rouen. ¡Un espectáculo propio!

• Le Liévre a la Royale, otra joya de la gastronomía francesa, inspirada en una receta del siglo XIX, también es ofrecida en Les Grands Buffets, así como al Foie gras escalfado en su caldo de boletus, una de las recetas más refinadas, que completa un menú cada vez más gourmet.

• L´Espace Glacier, donde dos profesionales ofrecen especialidades caseras de helado y reproducirán, siguiendo la tradición, los grandes clásicos de la copa de helado: Pêche Melba, Poire Belle Hélène, Coupe Mont Blanc, Coupe Colonel, Profiteroles al chocolate, ¡Irish Coffee... acompañado por un Chantilly casero!

• Una impresionante bodega de maduración para acomodar las impresionantes costillas de ternera Simmenthal de 4 kg cada una. Estas piezas gigantescas, así como los productos del asador (corderos, cochinillos) se presentarán y cortarán en espléndidas mesas de servicio, con pesadas bandejas de mármol, inspiradas en el siglo XVII,tradicionalmente utilizadas para presentar los platos a los invitados de honor durante el Renacimiento.

Nuevos Espacios en Les Grands Buffets

• Le Salon Doré, dedicado a Jean de La Fontaine, una nueva zona recién inaugurada este Julio de 2021, con capacidad para 74 comensales, con una cuidada decoración compuesta de más de 18.000 hojas de oro en las paredes se encontrarán pinturas inspiradas en las obras de Jean-Baptiste Oudry, famoso ilustrador en el siglo XVIIIde las fábulas de La Fontaine.

• L´ Espace Glacier; un «refinado escenario” para los amantes de las delicias heladas. Espejos dorados, mármol, frescos, molduras y espléndidas vitrinas decoran este espacio que evoca la atmósfera de las más grandes casas parisinas. Dos profesionales ofrecen especialidades caseras de helado y reproducirán, siguiendo la tradición, los grandes clásicos de la copa de helado: Pêche Melba, Poire Belle Hélène, Coupe Mont Blanc, Coupe Colonel, Profiteroles al chocolate, ¡Irish Coffee... acompañado por un Chantilly casero!

Un lugar especial para el arte

Entusiasta del arte, a Louis Privat le gusta presentar y descubrir pintores, escultores y especialistas del arte de la mesa a través de las diferentes salas de su restaurante. Aprovechó esta «pausa» de seis meses para renovar completamente cada una de las salas y crear una nueva con la ayuda de los artesanos más famosos de Francia. Ofrece al público en general una galería única de piezas de arte y un verdadero viaje a través de la historia de las artes decorativas.

Con la reapertura de Les Grands Buffets se ha inaugurado la sala «Max Le Verrier Hall» que acogerá elegantes esculturas de este artista Art Déco cuya famosa pieza «Claridad» de 1m70 de altura se ubica en su centro. Una galería cuidada con un minucioso trabajo de carpintería está dedicada al virtuoso Alain Bellanger.

Finalmente, las otras salas reciben su nombre en honor a los artistas cuyas obras son expuestas: 

• La Tente d’apparat, que muestra un mapa auténtico de la ruta del Canal du midi del siglo XVII, «El Canal Real», se convierte en La Tente d’apparat Jean Baptiste Nolin en homenaje a su autor, cartógrafo y grabador del rey Luis XIV.
• La Salle Corbiéres pasa a llamarse Carrington Hall en honor de la famosa escultura «bouquet» compuesta de cubiertos de plata, la obra gemela de la que se exhibe en el Museo Británico de la mundialmente conocida artista británica Ann Carrington.
• Los exuberantes jardines del restaurante toman el nombre del artista de Sète, Hervé Di Rosa, fundador del MIAM (Museo Internacional de Arte Modesto) ubicado en la misma ciudad, cuyas 9 esculturas adornan la fuente vegetada.
• Las cocinas ahora se llaman Espace Patrick Chappert Gaujal porque albergan obras originales sobre acero inoxidable de este artista internacional.

Precios Les Grands Buffets 2021 –   Adultos 42.90 € – Niños menores de 6 años Gratuito

Les Grands Buffets ofrece un menú de tarifa única de 42,90 € por persona. 

Los niños en Les Grands Buffets

• Los niños de entre 6 y 10 años pagan la mitad del precio, 21,40 €.
• El menú es gratuito para los niños de menos de 6 años.

Algunas cifras e información adicional: