Archivo de la categoría: Gastronomia

Rooftop Smokehouse from home

QUÉDATE EN CASA. ENTREGA A BARCELONA CIUDAD GRATIS EN 48h-72h

PEDIDOS REALIZADOS EN FIN DE SEMANA, SE ENTREGAN MARTES-MIÉRCOLES

PEDIDOS FUERA DE BARCELONA FUERA DE SERVICIO TEMPORALMENTE

Encuentra los mejores productos Rooftop Smokehouse para compartir en tu mesa, todos elaborados artesanalmente y ahumados en el corazón de Barcelona. Trabajamos con proveedores éticos y locales, los cuales nos gusta visitar y tomarnos una cerveza juntos!

PASTRAMI 7,50 Euros
PASTRAMI
7,50 Euros
CAJA DE PASTRAMI 36,00 Euros  AGOTADO
CAJA DE PASTRAMI
36,00 Euros AGOTADO
MANTEQUILLA AHUMADA 4,50 Euros
MANTEQUILLA AHUMADA
4,50 Euros
BACON AHUMADO 5,50 Euros  AGOTADO
BACON AHUMADO
5,50 Euros AGOTADO
PECHUGA DE PATO AHUMADA 12,00 Euros  DISPONIBLE MARTES
PECHUGA DE PATO AHUMADA
12,00 Euros DISPONIBLE MARTES
BACON INGLÉS AHUMADO 5,50 Euros
BACON INGLÉS AHUMADO
5,50 Euros
SALMON AHUMADO  6,00 Euros
SALMON AHUMADO 
6,00 Euros
CABALLA AHUMADA 4,75 Euros
CABALLA AHUMADA
4,75 Euros
KIMCHI 6,50 Euros
KIMCHI
6,50 Euros
SAUERKRAUT 6,00 Euros
SAUERKRAUT
6,00 Euros
PICKLES 4.50 Euros
PICKLES
4.50 Euros
MOSTAZA DE CERVEZA 4,50 Euros
MOSTAZA DE CERVEZA
4,50 Euros
ROOFTOP SMOKEHOUSE CLASSIC  65,00 Euros  AGOTADO
ROOFTOP SMOKEHOUSE CLASSIC 
65,00 Euros AGOTADO
SALMON AHUMADO EDICION LIMITADA 75,00 Euros  AGOTADO
SALMON AHUMADO EDICION LIMITADA
75,00 Euros AGOTADO
TAZA ROOFTOP SMOKEHOUSE 7,00 Euros
TAZA ROOFTOP SMOKEHOUSE
7,00 Euros
ROOFTOP SMOKEHOUSE TOTE BAG 8,00 Euros  AGOTADO
ROOFTOP SMOKEHOUSE TOTE BAG
8,00 Euros AGOTADO

¿Os acordáis de la importancia que ha tenido siempre para nuestras abuelas la llamada “cocina de aprovechamiento”?

¿Os acordáis de la importancia que ha tenido siempre para nuestras abuelas la llamada “cocina de aprovechamiento”? Pues hoy os animamos a cocinar unas riquísimas migas, un claro ejemplo de estos platos, y que además nos vendrá para combatir un poco el aburrimiento. Es un plato sabroso y fácil de hacer, y además pueden colaborar los más pequeños de la casa en su preparación.

¿Qué necesitamos?

– 1 kilo de pan del día anterior (también podemos ir acumulando sobras de varios días, que habremos dejado guardadas en el frigorífico)
– Medio litro de agua
– Una cucharada rasa de sal
– Una cabeza grande de ajos.
– Dos o tres pimientos, verdes y rojos.
– 300 ml de aceite de oliva.

Preparación

Cortamos el pan en rebanadas pequeñas y finas. Si nos ayudan los niños, también podemos trocear el pan en pedacitos pequeños, aproximadamente del tamaño de un cacahuete.
Volcamos sobre el pan, poco a poco y dando vueltas, el agua con la sal ya disuelta. Dejamos reposar.
Ponemos el aceite a calentar en una sartén honda o un perol amplio, y comenzamos a freír los ajos y después los pimientos cortados a tiras. Reservamos estos cuando ya estén hechos.
En el aceite sobrante vamos echando el pan y le vamos dando vueltas con movimientos envolventes. El fuego no debe estar muy alto para evitar que el pan se queme. Continuamos así, hasta conseguir que todo el pan se vaya quedando frito, pero suave.
Además de los ajos y pimientos, esta receta casera se suele acompañar de chorizo, lomo y torreznos fritos. Así que finalmente servimos en cada plato las migas con un poquito de cada cosa… ¡Y a disfrutar, que están buenísimas!

//Receta de Juan Carmona

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https://barcelona.lecool.com/event/migas-extremenas/

BELL CROS, UN NOU PROJECTE VITIVINÍCOLA AMB ORÍGENS SUECS QUE APOSTA PEL RESPECTE A L’ENTORN I EL PAISATGE

Situat al municipi de Marsà, al Priorat, el celler treballa en gran part amb ceps vells i es construeix sobre la tradició en el cultiu de la vinya mil·lenària del Montsant 

L’aventura de l’Ann i el Peter Skoglund va començar el 2017 quan es van enamorar dels vins i el paisatge del Montsant i van iniciar un procés de compra d’hectàrees, seleccionant les zones i terrenys de més interès, per començar a materialitzar el seu somni. Des de llavors han comprat en total 7 terrenys veïns més, el darrer al juny del 2019, acumulant fins a la data una inversió de 1,2 milions d’euros. 

Un equip multidisciplinari i local

Durant tot aquest procés els ha acompanyat un equip multidisciplinari i local, una elecció feta a consciència ja que era important que aquest conegués profundament el territori i les seves necessitats per poder elaborar un vi d’alta qualitat. 

Amb l’Ann i el Peter assumint la gerència financera i la direcció, la resta de l’equip l’encapçalen el reputat enòleg Joan Asens, reconegut recentment com  el Millor enòleg de Catalunya 2019 segons l’Associació Catalana de Sommeliers; Xavier Peñas, que a més de ser el seu primer contacte amb el món vitivinícola del Montsant, és copropietari del Celler Sant Rafel de la DO Montsant i actualment s’encarrega d’administrar les operacions de Bell Cros; Baltasar Vendrell, responsable de la viticultura i llicenciat en geologia; i Miguel Figini, qui va ser coordinador de l’Espai del vi Català, i que s’encarrega de la xarxa comercial i la relació amb el clients.

Una filosofia basada en el territori i la sostenibilitat

En total compten amb 25 hectàrees, 14 de les quals estan plantades amb ceps d’entre 30-80. Aquestes vinyes velles són un reflex del lloc on creixen i de la tradició en el cultiu de la vinya mil·lenària del Montsant. En el terreny, destaca la gran riquesa de sòls, principalment sòls argilo-calcaris, però també sòls granítics, pissarrosos (llicorella) i argilosos. A més, s’hi troben sòls de diferent antiguitat, els més antics de més de 60 milions d’anys, i altres de més codolars de tan sols 1 milió d’anys.  

Pel que fa a les varietats, es treballa amb raïms autòctons 100% posant el focus principal en la garnatxa i la carinyena, típiques de la DO Montsant i de la seva veïna DOQ Priorat. Aquests raïms formaran la columna vertebral de la producció vinícola: Carinyena 70%, Garnatxa Negra 25% i Garnatxa Blanca 5%.

Viticultura sostenible

Bell Cros és per convicció, sostenible i ecològic, prioritzant la qualitat per sobre de la quantitat i entenent el celler com a una eina més de preservació del paisatge de la comarca i com una peça clau del seu desenvolupament econòmic. D’altre banda, no es pot concebre la sostenibilitat sense la ecologia, per aquest motiu, la conversió de les vinyes al cultiu ecològic va ser immediata a la compra.  

Totes les tècniques a les vinyes compleixen la normativa ecològica i actualment estan incorporant tècniques de microbiologia a través de el compost, per tornar a donar vida als sols. De mica en mica s’introduiran pràctiques biodinàmiques en el maneig de les vinyes. A finals del 2018 es va sol·licitar el registre de les vinyes com a producció ecològica al CCPAE, es necessiten tres anys per obtenir el certificat orgànic especial i esperen aconseguir-lo a finals de 2021.

La producció

Amb els primers resultats d’ampolles produïdes des del 2017 han pogut fer una previsió, marcant com a objectiu final la producció de 75.000 ampolles elaborades 100% amb el seu raïm. Aquesta ha estat la evolució en la producció d’ampolles: 4.500 ampolles el 2017, 20.000 ampolles el 2018,  20.000 ampolles el 2019 i 30.000 ampolles previstes pel 2020.

D’altre banda, estan treballant en un projecte per construir el seu propi celler enmig de les vinyes. Si tot va bé, el nou celler estarà a punt el 2022, la inversió per a la construcció del celler és d’aproximadament 2 milions d’euros.

El vins

El primers vins que presentaran, el primer ja el podem trobar al mercat, són: El Tracte 2017 (100% Carinyena), amb una producció de 4.500 ampolles; El Camí 2018 (79% Carinyena, 11% Garnatxa Negra i 10% Ull de llebre), amb una producció de 13.250 ampolles de 75cl i 200 de 150cl; i l’Addició 2018 (88% Garnatxa Blanca i 12% Macabeu), amb 1.400 ampolles.

Activitats paral·leles

El reclam de Bell Cros és que no ofereixen només vins, sinó una experiència completa, en aquest sentit s’ha desenvolupat un Programa d’activitats al mig de les vinyes al llarg de tot l’any amb un triple propòsit: aprendre, fer i gaudir. L’objectiu és fer partícip al consumidor final del procés de manteniment de la vinya i de l’elaboració del vi a través d’aquestes activitats immersives.

D’altre banda, s’està creant una xarxa de proveïdors que, sota el nom de “Amics de Bell Cros”, oferirà als membres un seguit de beneficis i eines comercials especials, ajustades a la tipologia i característiques de cada punt de venda amb: la realització de tastos i tallers educatius als locals dels socis, promocions especials personalitzades per a cada establiment o la possibilitat de convidar el seus clients al Programa d’activitats a les vinyes de Bell Cros.

Barcelona Pizza Fest 9-10 Mayo 2020 Nau Bostik ______

Barcelona Pizza Fest 9-10 Mayo 2020


Nau Bostik
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Llega a Barcelona el 1o festival dedicado exclusivamente a la pizza

Las mejores pizzerías de Barcelona participarán con sus mejores creaciones y pizzas diseñadas especialmente para el evento.

La pizza nos gusta a todos, a grandes y a pequeños, por lo que no es de extrañar que sea uno de los platos más internacionales y populares del mundo y el segundo más consumido en nuestro país. Ahora, por fin, tiene lo que se merece: ¡su propio festival!

La Barcelona Pizza Fest es un evento en el que los amantes de la pizza podrán deleitarse durante todo un fin de semana de las pizzas más increíbles y más auténticas.

Será ésta una gran fiesta «a la italiana» donde algunas de las mejores pizzerías del área metropolitana de Barcelona, como son Da Michele, Organika o Can Pizza entre otras, participarán ofreciendo sus pizzas más emblemáticas además de creaciones exclusivas para la ocasión.

Un total de 12 pizzerías serán las que participen en este gran festival en el que no faltarán, además, las actuaciones musicales, torneos de «pizzaioli», talleres de pizza para niños y otras sorpresas; todo enmarcado en el recinto artístico-industrial de la Nau Bostik (Carrer Ferran Turné, 11), un espacio singular al aire libre en el barrio de La Sagrera.

¡Así pues, amantes de la pizza, tenéis una cita los días 9 y 10 de Mayo en Barcelona!

Horario del evento: Sabado 9, de 12 a 23h Domingo 10, de 12 a 21h __

La Barcelona Pizza Fest es un evento creado y organizado por la empresa Sinergia Events, con más de 12 años de experiencia en diseño y producción de eventos.

www.barcelonapizzafest.com

www.sinergiabccn.com

La DO Conca de Barberà disposada a ‘concarir’ Barcelona el proper 23 de març CANCELADO

La Denominació d’Origen Conca de Barberà organitza el proper dilluns 23 de març una nova jornada professional destinada al públic del sector de l’hostaleria i la distribució de Barcelona, així com a prescripció i premsa especialitzada. La jornada començarà a les 16:30h a la Casa Capell (Rambla del Prat, 27) i s’allargarà fins a les 20:30h. 

Sota el lema CONCArim Barcelona, una setantena de vins de 15 cellers de la DO Conca de Barberà participaran a l’acte de la capital catalana amb l’objectiu de presentar l’oferta vitivinícola de la comarca, caracteritzada fonamentalment pel Trepat, segell distintiu d’aquesta DO.

JORNADA PROFESSIONAL CONCARIM BARCELONA 2020

DATA: Dilluns 23 de març de 2020

HORA: 16:30h

  LLOC: Casa Capell (Rambla del Prat, 27. Barcelona)

Brunch -In the City #2: Henrik Schwarz, Monolink y más 15 de marzo CANCELADO

Para esta edición, Brunch -In The City llegaremos a la increíble ubicación del Petit Amfiteatre del Mar, en Parc del Fórum, con más foodtrucks, más variedad de actividades para el programa Petit Brunch y un espacio de mercado mayor.
¡Maximiza tu experiencia Brunch!

El Pase de temporada permite el acceso a todos los 8 eventos de Brunch -In the City 2020.
***EL SEASON PASS NO DA ACCESO AL EVENTO BRUNCH -ON THE BEACH***

Escenari Principal

21:00h a 22:00h Henrik Schwarz live
20:00h a 21:00h Giorgia Angiuli live
19:00h a 20:00h Monolink live
17:30h a 19:00h Stavroz live
16:30h a 17:30h BeGun live
13:00h a 16:30h Violeta Villa b2b Brenda

Escenari Secundari

20:00h s 22:00h Jokoo b2b Baba Sy
19:00h a 20:00h Dj Mookie
18:00h a 19:00h B4mba
17:00 a 18:00h Opuku
16:00 a 17:00h Mbodj

*Los que ya tienen su pase de temporada, podrán recogerlo en taquillas a partir del primer evento de la temporada.

Entradas a partir de 15€ en residentadvisor.net/events/1380358
Más información en barcelona.brunch-in.com/city/

EL 14 Y 15 DE MARZO EN EL PARC DE LA TORRASSA, L’HOSPITALET DE LLOBREGAT UN PARQUE, DOS DÍAS Y TÉCNICAS DE BARBACOA DE TODO EL MUNDO: WHAT THE FOC! 2020 CANCELADO

ZONA DIY, TALLERES CON PROFESIONALES DE LAS BRASAS, ZONA DE MERCADO CON TODO TIPO DE ARTILUGIOS Y PRODUCTOS DEL SECTOR. EL FESTIVAL MÁS COMPLETO PARA L@S BBQ LOVERS.

Barcelona, 4 de marzo. What the Foc! 2020 promete ser una ruta gastronómica por todo el mundo. De norte a sur y de este a oeste, el festival ofrecerá más de 40 propuestas de lo más variadas y para absolutamente todos los gustos. Dos días para disfrutar de la creatividad y la maestría con el fuego y las brasas de 20 chefs procedentes de Catalunya, América y Asia que estarán presentes en esta fiesta encendida. L@s asistentes también podrán hacer su propia barbacoa en la Zona DIY/Hazlo tú mismo. Allí encontrarán a su disposición todo lo necesario, tanto los utensilios como la comida, para disfrutar de su propia barbacoa dentro del festival. Además de comer, y muy bien, en What the Foc! también se puede aprender. Este es el objetivo de los talleres que impartirán varios especialistas de la barbacoa a l@s más apasionad@s por el fuego y las brasas. También podrán conocerse y adquirir las últimas novedades y productos relacionados con el sector en la zona del mercadillo. Todo ello, al aire libre y acompañad@s por la música de Radio Primavera Sound. ¿Se puede pedir más?

UNA FIESTA PARA TODOS LOS PALADARES

Cada chef mostrará las diferentes técnicas propias de su país y presentará varias creaciones propias. Como representantes de Cataluña estarán L’Immoral con sus butifarras, costillas y terneras ahumadas y acabadas con un toque de brasa. Cuiners de la Terra pondrán los calçots, las alcachofas y su ‘kebab catalán’ con pierna de cerdo adobada con vino. Caravan Made cocinará una panceta a la barbacoa con arroz de montaña y un bocata a la catalana con ‘buti’ esparracada. Las mejores costillas de ternera y de cerdo duroc irán a cargo de El MarranoThe Butcher Society servirá sus deliciosas carnes maduradas como la entraña de Black Angus o el lomo bajo Kagoshima wagyu. Santa Teca traerá las mejores sardinas de Tarragona. Casa Xica hermanará Cataluña y Asia gracias a su salsa oriental para calçots. Siguiendo en la órbita oriental, Mosquito ofrecerá pato cantonés y cerdo char siu. Yatai cocinará, entre otros, pollo teriyakidon japonés. Masala 73 preparará varias recetas de street food de la India a base de pollo a la brasa.

Desde “las Américas” llegan los argentinos Delicatessen Argentina, con selectos cortes preparados con barbacoa al cabrón; y Dos Boludos, con una auténtica parrillada argentina sobre cuatro ruedas. Directamente desde Perú, el chef Jeff Espinoza de Warike presentará un nuevo artilugio: el cilindro peruano. Ïnta será el encargado de mostrar la gastronomía de Venezuela con su parrillita venezolana, la arepa vaquera de ternera o el chorizo criollo. Alitas de pollo en todas sus versiones, brined, smoked, marinated and grilled son lo que preparará La Textil, un brew pub de nueva apertura.

La auténtica brasa griega también estará presente en What the Foc! De ello se encargará El Magraner Boig que estará asando corderos como si estuviéramos participando en una Pascua griega, que después servirán en pan de pita. L@s veggie lovers también disfrutarán de lo lindo gracias a las diversas hamburguesas exclusivamente vegetarianas de Santa Burg.

Y para redondear la comilona nada mejor que una de las creaciones caseras de El Colectivo Pasteles o un delicioso helado artesano de Paral·lelo Gelato, incluyendo la edición especial ahumada para What the Foc!

ZONA DIY,
PARA HACERLO A TU AIRE

What the Foc! cuenta con una zona para hacer tu propia barbacoa dentro del festival con los amig@s o con la familia. Solo hay que reservar a través de la página web del festival y, una vez allí, todo estará previsto: mesa privada de picnic para un máximo de diez personas, la barbacoa, los utensilios, la leña, y por supuesto, comida para todos los gustos con carne, pescado, verduras, salsas, pan y algunas bebidas de bienvenida.

Este año la Zona DIY/Hazlo tú mism@ contará con barbacoas holandesas OFYR, cuyo diseño circular ha revolucionado la manera de cocinar al aire libre, convirtiendo este momento en una oportunidad de reunirse alrededor del fuego compartiendo historias y comida. En What the Foc! los asistentes a la Zona DIY tendrán la oportunidad de cocinar ell@s mism@s en estas espectaculares barbacoas y podrán descubrir lo cómodas y versátiles que son. Gracias a Dasler, la Zona DIY también sigue la filosofía ‘Zero Waste’ que impera en todo el festival, ya que se evita el uso de materiales desechables. Ellos serán los encargados de abastecer a las personas que reserven una mesa en esta zona de todo el menaje necesario sin generar residuos. Tanto la vajilla como la cubertería serán de cerámica o acero inoxidable, evitando así el uso de plástico de un solo uso.

TALLERES PARA MENTES INQUIETAS

Especialistas del fuego y las brasas impartirán talleres personalizados para compartir sus conocimientos con las mentes más inquietas del festival. El número de plazas para estas clases es limitado y es imprescindible inscribirse a través de la página web de What the Foc! para poder participar en ellas.

Durante los dos días del festival se realizarán seis talleres diferentes. El sábado, Mothers of Ovens ofrecerá un taller/performance de Construcción de un horno post-industrial & un Pit Fire. El horno post-industrial servirá cocinar comida y piezas de barro que se harán en un taller el domingo, mientras que el Pit Fire servirá para cocer piezas de cerámica para la cocina.

Juan Manuel Benayas Blanco (Barbacoaman) impartirá un Taller de iniciación a la cocina a la brasa, perfecto para conocer los tips básicos para adentrarse en este mundo, por ejemplo, diferenciar los principales sistemas de cocina a la brasa, el encendido del fuego con y sin humo o las temperaturas del fuego.

También el sábado, Pacocinillas Grilling School enseñará Tres técnicas de ahumado en frío usando tres ingredientes diferentes: el salmón, el queso y el chocolate.

El domingo, Mothers of Ovens realizará un Taller de cocción de pan con moldes de barro. Una oportunidad para toda la familia de conocer las técnicas del antiguo Egipto y Mesopotamia para cocer el pan en moldes de barro y explorar cómo las dos materias (pan y barro) se transforman juntos dentro del horno.

Las mejores salsas para una barbacoa de escándalo. Esta es la master class que Eugeni de Diego, chef de A Pluma, hará en el festival. Este taller propone trucos para no fallar con las versiones de salsas clásicas y salsas con un toque ‘del chef’ para sorprender.

David Parrado, de las carnicerías gourmet Delicatessen Argentina, enseñará Técnicas de cocción de las carnes a las brasas y sus diferentes puntos. En el taller se trabajará los diferentes puntos del entrecot y la picaña argentina.

DE SHOPPING
EN EL MERCADILLO

L@s fans de la barbacoa encontrarán en What the Foc! una sección dedicada a artilugios y novedades relacionados con el mundo de la barbacoa, además de una selección de productos ideales para las brasas. Ecobrasa con su carbón 100% ecológico elaborado con cáscara de coco sin ningún otro producto añadido. The Butcher Society que estará vendiendo sus carnes maduradas: tomahawk de vaca, ribeye black angus australiano, txuleton de vaca dry aged, lomo bajo de vaca wet aged, entraña de vaca black angus y cowboy steak de vaca, que también podrán probarse en la zona de los chefs. Barbacoamanía expondrá y venderá barbacoas portátiles de la marca COBB a un precio especial durante el festival. Out Company Brand, además de estar presente en la Zona DIY con las barbacoas OFYR, tendrá un espacio en el mercado para mostrar sus productos de Combekk, KamadoJoe, Tabl’0 de OFYR y Looftlighter. Para salir de What the Foc! list@s para la barbacoa perfecta.

LET’S DANCE

Radio Primavera Sound volverá a animar la fiesta programando música y sesiones de DJ’s de todos los estilos durante el festival. Abrirá la fiesta el sábado a las 12h Sunny Ray con sus ritmos latinos, cumbia, afrobeat y reggae. Le seguirá Tversky Dj Set, a las 15h, con su ecléctico repertorio de yacht rock, disco, funk, soul y música electrónica. A las 18h será el turno de Sonido Tupinamba que hará bailar a los asistentes con su disco, afrobeat, zouk y afrosynth. Cerrará el sábado la sesión de Phosky, una DJ del colectivo Femnøise.

El domingo, Arnau Sabaté abrirá pista a las 12h con ritmos latinos y dancehall. A las 15h Klara Missyle, una Dj italiana del colectivo Femnøise, hará sonar su house, funk y hip-hop. Misbah clausurará What the Foc! 2020 con una sesión muy especial. Dos días de fuego, brasa y ¡mucha chispa, también en los pies!

PARA BRINDAR…

Si variada es la propuesta gastronómica, igual de variada es la oferta de bebidas de What the Foc! Las cervezas de Estrella Galicia, desde su clásica Estrella Galicia hasta su Cerveza de Bodega -recién hecha y sin pasteurizar-, pasando por la cerveza de importación Brew Dog Punk IPA, deleitarán a los paladares más cervecer@s. L@s fans del vino disfrutarán con los porrones de Marqués de Riscal con su tinto Arienzo o con el Sauvignon Blanc Organic. Cocteleros profesionales se encargarán de preparar los gin-tonics en la barra que Gin MG tendrá en el evento. Para aquell@s que prefieran algo sin alcohol, Bionade pondrá sus refrescos orgánicos. Gracias a la colaboración de BNC10 también habrá agua gratuita durante el festival, una de las grandes novedades de este año. El público asistente podrá llevar de casa sus botellas y llenarlas en la zona de agua, o bien usar los vasos reutilizables del festival, con diseño exclusivo de Flavita Banana.

What the Foc! se lleva a cabo con el apoyo del Ajuntament de L’Hospitalet y la Regidoria de Joventut. Disfruta de la buena comida en el mejor ambiente. ¡Disfruta What the Foc!

IG: @festivaldebarbacoa FC: @festivaldebarbacoa TW: @festivaldebbq

www.wtfoc.cat

APUNTA: What the Foc!

QUÉ: barbacoa, fuego y brasa (chefs, producto, talleres y zona DIY). 

CUÁNDO: sábado 14 y domingo 15 de marzo.

HORARIO: sábado de 12h a 23h / domingo de 12h a 20h. 

DÓNDE: Parc de la Torrassa, L’Hospitalet de Llobregat.

PÚBLICO: barbacoa lovers de todas las edades.

PRECIO: entrada gratuita.

El SloÜ Holistic Market en DeGallery 14 de marzo

  • Sábado de 12:00 a 20:00
  • dentro de 5 días ·
  • Degallery.bcn
  • C/ Lancaster 10, 08001 Barcelona

El próximo 14 de marzo’20 celebramos la 1ª edición del SLOÜ HOLISTIC MARKET de Barcelona, donde estarán presentes terapeutas, conferenciantes y marcas vinculados a un modelo de vida vivido con Consciencia y sostenibililidad. f
Contaremos con talleres, charlas, demostraciones, cocina vegana y saludable, y muchas sorpresas más! Os esperamos

BARBACOA AL PARC 14 i 15 de març CANCELADO

C O R R E !   F O C S !

BARBACOA AL PARC

Un festival, dos días, amigos everywhere, un gran parque, muuuuchas barbacoas y comida a la brasa para todos los gustos. Esto es What the Foc! 2020.

Toda una fiesta encendida. ¡Al parque!

14 de març
– de 12h a 23h –

Dissabte

Así funciona: ven con hambre y sin olvidar el abrigo, que es marzo. Pilla una birra para el camino y empieza el paseo por las barbacoas. Los chefs de toda Catalunya, las Américas y Ásia tendrán comida a la brasa para todos los gustos.

entrada gratuita
15 de març
– de 12h a 20h –

Diumenge

Así funciona: ven con amigos y familia sin olvidarse de los abuelos. Pide un vermut y empieza la vuelta por el parque, lleno de barbacoas y calçotadas. Disfruta de la comida al aire libre y vuelve a dar la vuelta si la abuela se ha quedado con hambre.

entrada gratuita
F I R E  W O R K S.

A LA BRASA, AL PARQUE

Barbacoas grandes, enormes, espectaculares y tradicionales. Distintas técnicas de brasa, desde las argentinas hasta las asiáticas. Calçotades, carxofades y botifarrades… Pasea y disfruta de la comida al fuego que más te apetezca. Eso sí, con amigos siempre se come mejor.

Habrá sitio para todos.

Carne ecológica y local, butifarras artesanas, cordero a la cruz, brochetas, costillas, alitas, pato cantonés, hamburguesas…

T R A D I C I O N A L   E   I N T E RN A C I O N A L

LOS CHEFS & SUS BARBACOAS

20 chefs y sus barbacoas están invitados a cocinar a la brasa en WTFoc 2020. Son más de 40 propuestas de comida a la brasa diferentes, desde la clásica calçotada y carxofada, hasta las barbacoas argentina y asiática, además de propuestas creativas catalanas de pescado y verdura de temporada.

A la brasa y al aire libre.
PRONTO MÁS INFO 

Hazlo tú mism@. En la zona “DIY” te proporcionamos todo lo que necesitas para barbacoear con los amigos.

L A   Z O N A   D I Y

RESERVA TU BARBACOA

What the Foc! dispone de una zona “DIY” (hazlo tú mism@) un poco apartada del festival donde puedes reservar tu propia barbacoa para cocinar con los amigos y/o la familia al aire libre. La reserva incluye una mesa para 10 personas, una barbacoa, todos los utensilios, carbón y lo más importante: toda la comida (carne, verdura, pescado, pan, etc. – del bueno).MÁS INFO & RESERVAS PRONTO

La birra de Estrella Galicia, el vino de Marqués de Riscal, el gin-tonic con Gin MG, y el refresco orgánico gracias a Bionade. ¡Chin-chin!

D E S T A C A M O S

MÚSICA & TALLERES

Buena noticia número uno: vuelven los DJs de Radio Primavera Sound. Número 2: profesionales del fuego y la brasa, y chefs top ofrecerán talleres para compartir su conocimiento con mentes ávidas.MÁS INFO PRONTO

Parc de la Torrassa
– Sábado de 12h a 23h –

Cómo llegar

Parc de la Torrassa
L’H, Barcelona

El parque está justo al lado de la parada de metro Torrassa (L1). Desde pl. Catalunya en la L1 (roja) el metro tarda 15 minutos.

entrada gratuita
14 y 15 de març 2020
– Domingo de 12h a 20h –

What the Foc! – El festival de la barbacoa al parc | 14 y 15 de marzo 2020 | Parc de la Torrassa (L1) | All rights reserved FacebookInstagram

Arroces de autor en la Algodonera Market Lab 14 y 15 de marzo CANCELADO

Showcooking y degustación de arroces de autor en la terraza
del Cotton House Hotel
 
 
Se podrán degustar hasta 6 arroces diferentes
que cada chef cocinará en directo, compartiendo
los secretos de sus receta

Horarios showcookings arroces

Sábado 14

12h Arroz negro de capipota con emulsión marina.
Chef Albert Campoy del Cotton House Hotel.

13h  Arroz de costellón de cerdo de Palau con setas (ceps) y allioli de tomillo.
Chef Jordi Llobet de L´Ó.

14h Rissoto mar y montaña con setas (gírgoles) gamba y pulpitos.
Chef Adrià Viladomat
15h Chef Xavier Grau de El Tastet  


Domingo 15
12h Arroz con galeras con allioli de ajo negro, guisantes y alcachofas.
Chef Carlota Claver de La Gormanda

14h Chef Xavier Franco de L’Artemisa y Diego Solier de La Clandestina
El próximo fin de semana del 14 y 15 de marzo, la terraza del Cotton House Hotel será el escenario de la Algodonera Market Lab. Esta edición, será la única de la temporada primavera-verano y estará protagonizada por la gastronomía, además de, como siempre mucho color y nuevas tendencias que permitirán disfrutar del buen tiempo primaveral y desconectar del bullicio de la ciudad.


Esta edición de La Algodonera Market Lab contará una serie de showcookings especiales de la mano de distintos y distintas chefs, que ese fin de semana dejarán el mando de sus reconocidos restaurantes para mostrar en directo, en el Cotton House Hotel, la elaboración de diferentes recetas de arroces con el toque especial de cada chef.
Los chefs que mostrarán cómo cocinan el arroz, darán algunos consejos y evidentemente, dejarán degustar el delicioso resultado final a los asistentes. Serán la chef Carlota Claver del restaurante La Gormanda, el chef Jordi Llobet de L’Ó
Adrià ViladomatXavier Grau de El Tastet  el chef Xavier Franco de 
L’Artemisa, Diego Solier 
de La Clandestina y por supuesto, el anfitrión de la jornada, Albert Campoy de Batuar, restaurante del Cotton House Hotel.

Además, y para poner la guinda a la gastronomía del fin de semana del 14 y 15 de marzo el Cotton House Hotel estrena una nueva barra de vermutería para abrir boca rodeados de diseño y artesanía, mientras el arroz «hace chup chup».

Exposición en el Hall del Cotton House Hotel

El hall del hotel  presenta una muestra de glasillas de algodón crudo que muestran la primera fase del proceso creativo de autores como Cristóbal Balenciaga, Manuel Pertegaz, Nina Ricci y Pierre Balmain. Esta exposición es posible gracias al convenio de colaboración firmado entre el Cotton House Hotel y la fundació Antoni de Montpalau, para compartir las historias que prestigian Barcelona y su vínculo con el mundo de la moda. 


Presentación The Alchemist Atelier en el Cotton House Hotel y tendencias en artesanía, diseño y decoración 
Los expositores de La Algodonera Market Lab destacan por su artesanía, originalidad y el mimo al detalle. Esta edición contará con la presencia de la firma The Alchemist Atelier



La firma, con tienda física en París presentará en exclusiva su innovador Scent Creator y ofrecerá dos sesiones de demostración, el sábado y el domingo a las  16h, para aquellos asistentes interesados en aprender a crear un perfume personalizado, eligiendo el porcentaje de las diferentes esencias y acordes hasta obtener un perfume único para cada uno. En cuanto a moda, los zapatos de piel hechos a mano para hombre y mujer de Jerelyn Creado, los exclusivos bolsos transformables ‘slow fashion’ de Sumi with soul y las gafas de sol y graduadas de Miller & Marc.


Los jardines embotellados, cuadros vivos y los muros verticales de Kokedamas Lucciana también formarán parte de esta edición de La Algodonera Market Lab.


La firma Yama Malva traerá a esta edición sus bolsos cuidadosamente personalizados y artesanales. Por su parte Purificación Díaz presentará su joyería creativa y contemporánea diseñada desde la textura, la forma y el color y The Glass Apprentice 
mostrará sus creaciones en vidrio.

La terraza del Cotton House Hotel volverá a ser este marzo el lugar ideal para pasar un fin de semana al aire libre, compartiendo momentos de placer, gastronomía, música, animación y el sabor de Estrella Damm.

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EVENTO: Algodonera Market Lab
FECHA: Sábado 14 y domingo 15 de marzo
HORARIOS: de 12:00h a 19:30h
LUGAR: Cotton House Hotel – Gran Vía de les Corts Catalanes, 670 con Roger de Llúria (Barcelona)
ACCESO: Gratuito


El próximo 9 de marzo el establecimiento icónico La Pizza del Born celebra sus 20 años.

“La Pizza del Born” cumple 20 años.

  • El próximo 9 de marzo el establecimiento icónico La Pizza del Born celebra sus 20 años.
  • Fundada por Daniel Cuasnicú, La Pizza del Born fue pionera en traer la pizza en porciones a Barcelona.
  • Para conmemorar la fecha se celebrará un evento con varias actividades como un live painting sobre un lienzo de cajas de pizza.

 La Pizza del Born cumple 20 años repartiendo las mejores porciones de pizzas y empanadas argentinas en el corazón de Barcelona. 

Durante el próximo 9 de marzo podrás disfrutar de un ambiente especial en este auténtico local familiar, fundado hace dos décadas por el argentino Daniel Cuasnicú.

Ubicado en el emblemático Paseo del Born, este pequeño local te trasladará al mismísimo Buenos Aires desde el primer mordisco.

Para tan marcada ocasión a lo largo del día se invitará a todos los clientes a una copa de cava gratis para celebrarlo y brindar por el aniversario de la pizzería. La ocasión perfecta para venir a degustar sus más de 30 combinaciones de sabrosas pizzas con masa alta y crujiente, empanadas, pasta fresca y postres caseros.

Durante el todo el día, además, se podrá participar en un sorteo para ganar un año de pizza gratis, solo cumplimentando un formulario en el mismo local. El ganador se anunciará el mismo día del evento.

En un barrio tan multicultural y trendy como el Born no podía faltar un homenaje artístico a estos 20 años que vendrán de la mano de la ilustradora Silvia Iruela, quien realizará un live painting sobre un mural formado con cajas de pizza. Esta obra de arte ilustrada se sorteará entre los seguidores de @lapizzadelborn que publiquen una foto comiendo cualquiera de sus pizzas en su perfil con el hastag #20aniversariolapizzadelborn. El mural se dividirá en 12 “porciones” únicas que se irán sorteando mensualmente entre todos los participantes. 

 A partir de las 18h y hasta las 22h, música, buen ambiente y toda la Pizza y cerveza al precio de 1 €, casi como hace 20 años, cuando este emblemático restaurante abrió sus puertas.

Sobre La Pizza del Born

Desde el año 2000 en el corazón del Born, encontramos en “La Pizza del Born” las mejores porciones de pizza de masa alta y crujiente, al estilo argentino. Ofrece más de 30 sabores de pizza, así como empanadas, platos de pasta, ensaladas frescas, postres caseros, helados y golosinas típicas de un auténtico quiosco argentino. 

La Pizza del Born es una empresa familiar apasionada por la pizza y por traer un pedacito de Argentina, país de origen del fundador, al corazón de Barcelona. El entusiasmo por la pizza se remonta al año 1982, cuando el fundador de La Pizza del Born introdujo el concepto de venta de pizza en porciones por primera vez en la historia de la ciudad condal. 

Info La Pizza del Born:

http://www.lapizzadelborn.com/

Paseo del Born 22, Barcelona