La reconocida marca líder en fast-pasta de España inaugura su primer restaurante físico en la Ciudad Condal, presentando un lugar inmersivo, rompedor y lleno de estilo que se desmarca de los estándares convencionales. Barcelona, más que una localización estratégica, representa una declaración de intenciones para Relleno. Así lo destaca Oriol Reull, cofundador de la marca y orgulloso barcelonés: “Queremos demostrar que Italia no solo es un referente gastronómico, sino un símbolo de moda y diseño global”. El ambicioso objetivo de la compañía es replantear la forma en que el mundo consume pasta. Su propuesta va más allá de las recetas tradicionales, permitiendo una personalización total del menú con opciones que fusionan lo clásico y lo gourmet, como crema de setas con trufa negra o raviolis de ricota y limón acompañados de tomate San Marzano, Stracciatella de búfala, pesto y pistacho. Con ingredientes seleccionados directamente desde Italia, Relleno apuesta por una calidad superior en formato rápido y ágil, donde cada plato no solo destaca por su sabor incomparable, sino por ofrecer una experiencia sensorial sofisticada y cargada de estilo. Un buque insignia en el epicentro creativo y multicultural La apertura del primer flagship de Relleno en Barcelona no se limita a la gastronomía; es una invitación a una vivencia única que combina diseño, sabor y estética en un espacio disruptivo ubicado en el corazón de la ciudad.   Diseñado por el renombrado arquitecto Isern Serra, el restaurante encarna una visión en la que el confort, el futurismo y la moda dialogan en perfecta armonía con el espíritu cultural y creativo de Barcelona. Oriol Reull enfatiza la fuerte conexión de la marca con la ciudad al citar referencias locales como los prestigiosos cocineros Ferran y Albert Adrià o Rafa Peña, junto a iconos arquitectónicos como Bofill, Coderch y Clotet. Barcelona, además, lidera los consumos relacionados con la gastronomía italiana, siendo uno de los mercados más relevantes para pedidos en plataformas digitales. Un nuevo nivel para degustar pasta Aunque el sistema delivery continúa siendo esencial gracias a su colaboración con Glovo, este innovador espacio tiene como meta redefinir la percepción mundial de la pasta y exponer su verdadero potencial. Según Paolo Colombo, socio hispano-italiano y responsable de operaciones y expansión: “La pasta es uno de los alimentos más consumidos del mundo, pero sigue siendo injustamente valorada. Nuestro propósito es recuperar la esencia italiana y transformar su consumo global hacia una experiencia rápida, bella y sin sacrificar calidad”. Desde clásicos como la auténtica carbonara hasta nuevas creaciones inspiradas en el norte de Italia como Mozzarella in Carrozza, Relleno ofrece platos que cautivan tanto por su sabor como por su cuidada presentación estética.  El resultado es una propuesta gastronómica impecable e innovadora que desafía lo establecido. Estilo milanés como manifesto Con el lema “Designed in Milan”, el restaurante ubicado en Via Augusta 39 rompe los moldes tradicionales del imaginario italiano. Cada detalle del local —desde los materiales escogidos hasta su espectacular iluminación— respira el diseño sofisticado característico de Milán. Lorenzo Redaelli, fundador y director creativo del proyecto, sentencia con audacia: “El buen gusto nunca ha estado al alcance de todos… hasta ahora”. Un proyecto joven pero lleno de grandes aspiraciones Relleno es el fruto de la visión compartida por tres jóvenes emprendedores —Paolo Colombo, Lorenzo Redaelli y Oriol Reull— que en abril de 2023 identificaron una oportunidad aún inexplorada mientras paseaban por Borough Market en Londres: convertir a la pasta, uno de los alimentos más consumidos mundialmente, en un producto estrella dentro del mercado del delivery y take away con un enfoque renovado. Hacia la democratización de la pasta premium El ethos detrás de Relleno va más allá del producto; busca hacer accesible la experiencia de disfrutar pasta excepcionalmente elaborada como algo cotidiano, conectando a través de la emoción y el diseño contemporáneo. Con Barcelona como punto inicial, su misión es clara: democratizar la pasta gourmet en toda Europa. Dirección: Via Augusta 39 Horario: L-D de 12h a 16h y de 19:30h a 23h. V-D de 12h a 23h Disponible en Glovo | |
Relleno aterriza en Barcelona con un espacio futurista que revoluciona el concepto de la restauración
