| Flores cristalizadas, huevos de chocolate y brioche recién salido del horno: la propuesta más primaveral de la reconocida firma francesa aterriza en Barcelona y Madrid por tiempo limitado. Con la llegada de la Semana Santa, también lo hacen los entrañables rituales que distinguen esta época: planes al aire libre y dulces típicos que evocan tradición y sabor. PAUL lanza su edición especial de Pascua 2026, disponible entre el 26 de marzo y el 6 de abril en sus locales en Barcelona y Madrid. La firma francesa eleva su característico *savoir-faire*, apostando por una experiencia pastelera integral que va más allá del gusto. En esta colección se fusiona un diseñoinspirado en la primavera. Cada creación ha sido concebida para conquistar tanto por la estética como r el paladar. Sabor y primavera: un deleite para los sentidos La colección reúne versiones renovadas de los clásicos más emblemáticos de PAUL, como la tartaleta de limón con merengue, la de chocolate, el éclair de caramelo, el cheesecake y la tarta Duo Chocolat, una mousse que combina chocolate negro y blanco en un equilibrio perfecto. Sin embargo, el toque distintivo reside en sus elaborados acabados: cada pieza está decorada con huevos de chocolate y flores cristalizadas. Estas flores naturales cubiertas con azúcar no solo dotan a las creaciones de textura y color únicos, sino que también evocan a la la frescura y la temporada primaveral. La torrija, con un aire francés Dentro de todas las propuestas, hay un plato esencialmente ligado a la tradición local que destaca con un sutil giro: el Brioche Perdue, la visión francesa de la icónica torrija española. Elaborado a partir de brioche artesanal preparado diariamente en los obradores de PAUL, se corta en generosas rebanadas y luego se impregna en leche aromatizada con un toque de canela. Tras una ligera fritura con la superficie de un dorado perfecto, ofrece una textura tierna y jugosa en su interior. Se sirve acompañado de azúcar glass y una bola de helado de vainilla, resultando en un postre clásico reinventado para esta ocasión especial. | |