El restaurante especializado en cocina mediterránea y operado por el grupo Somos Esencia, da un giro de sabor al incorporar una técnica que potencia los matices del Mediterráneo. En pleno Paseo Marítimo de la Barceloneta, BARRACA, restaurante de Somos Esencia, ha elevado su propuesta gastronómica mediante la inauguración de una nueva zona de brasa. Este avance consolida su reputación en la preparación de arroces marineros y los lleva a explorar nuevas fronteras culinarias, colocando al restaurante como un referente singular en la ciudad. Ahora, quienes visiten BARRACA podrán deleitarse con arroces cocinados a la brasa, con un toque ahumado realzando el sabor. Alex Mitats, director general de la compañía, señala que “Barcelona tiene un activo muy importante: el mediterráneo. Nos gusta apostar por restaurantes donde se pueda fusionar la gastronomía local con la paz y tranquilidad que el espacio ofrece. BARRACA es un claro ejemplo de cómo estos dos aspectos pueden coexistir en armonía”. Con su diseño mediterráneo característico, BARRACA con 320 metros cuadrados distribuidos en dos niveles, complementados con una acogedora terraza. La elección de colores blancos, aguamarinas y verdes oliva refuerza la conexión con el entorno costero, mientras que los muebles de madera y los materiales naturales inspiran frescura y calma.  Desde sus inicios, BARRACA ha destacado como un destino predilecto para los amantes del arroz. Entre sus propuestas clásicas están el arroz a la marinera con gamba y calamar, así como el característico arroz negro de chipirón. La reciente incorporación de la cocina a la brasa eleva esta oferta con opciones como el arroz de navajas y alcachofas a la brasa o el arroz de pulpo a la brasa, ambos ineludibles para quienes buscan sabores únicos. Otras delicias incluyen reuniones perfectas entre mar y fuego, como las navajas a la brasa con vinagreta de limón tostado o las sardinas a la brasa servidas con pan y tomate.  Estas especialidades van acompañadas por una amplia variedad de entrantes que completan una experiencia gastronómica redonda: desde ostras frescas hasta croquetas caseras de bogavante y rodaballo al pilpil con patatas panaderas. En BARRACA, la coctelería no es un complemento sino un arte que ocupa un lugar destacado. La carta ha sido elaborada junto a liQeat y Marc Álvarez (SIPS), ofreciendo combinaciones creativas que armonizan con la identidad mediterránea del espacio. Entre ellas sobresale Nanas, un cóctel versátil y vibrante que mezcla whisky, vermut, mandarina, vainilla y cava, logrando un equilibrio justo entre cítricos y dulzor para terminar con un toque final refinado. Además de propuestas clásicas con , el restaurante ha integrado opciones sin alcohol sin sacrificar innovación ni calidad, reflejando una tendencia creciente que también forma parte de otros restaurantes del grupo como Agua, Brisa o Tierra Brava. Somos Esencia: una familia gastronómica Con más de tres décadas en el sector, Somos Esencia se ha posicionado como una de las familias gastronómicas más sólidas y queridas de Barcelona. Propietaria de siete establecimientos únicos—entre los que destacan Tierra Brava, Brisa, Agua, Bar Bauma, Barraca, GatoPardo y Bar Fauna—el grupo apuesta por la fusión constante entre tradición mediterránea y hospitalidad cálida. | |
BARRACA transforma la Barceloneta con su innovadora propuesta de arroces a la brasa
