Archivo de la categoría: Gastronomia

El calçot serà protagonista aquest cap de setmana a Valls

El dissabte, la Jornada Gastronòmica, la Mostra de Cuina del Calçot i el Mercat de la Calçotada ompliran carrers i places de la ciutat; i el diumenge se celebrarà la Gran Festa de la Calçotada.
La calçotada, i tot el que envolta el calçot, pren protagonisme durant tot el cap de setmana a Valls. Ho faran a partir de dissabte 25 de gener amb la Jornada Gastronòmica del Calçot, la Mostra de Cuina del Calçot i el Mercat de la Calçotada; i culminarà diumenge dia 26 amb la Gran Festa de la Calçotada, que cada any atreu milers de visitants. La festa -iniciada el 1982- i que se celebra cada any el darrer diumenge de gener, s’ha convertit amb el pas del temps en la celebració gastronòmica més popular de Catalunya. 
  
La Gran Festa obrirà portes diumenge a les 10h i entre els seus concursos destaquen el de conreadors, el de salsa de la calçotada i el popular Concurs de Menjar Calçots, que cada any desperta un gran interès. De fet, però, tot Valls farà olor de calçot amb mercats i degustacions populars a les places i carrers de la ciutat en una celebració a la que també s’hi sumarà el seguici festiu i popular vallenc. 
  
La Gran Festa de la Calçotada l’organitzen conjuntament l’Ajuntament de Valls i la Cambra de Comerç i Indústria de Valls. Fruits i Salses S&P és el patrocinador oficial i  compta amb la col·laboració de la Societat Agrícola i Secció de Crèdit de Valls, SCCL, l’Associació de Restauradors de Valls i l’Alt Camp, Comerç de Valls, Diputació de Tarragona, el Port de Tarragona, Repsol, Flaix FM i Hit103, Montseta, Aigua mineral natural de Santes Creus i Vins Denominació d’Origen de Tarragona. Hi participen també la Unió Anelles de la Flama, la Societat de Sant Antoni de Valls, la Societat Coral Aroma Vallenca, el Consell Regulador de la Indicació Geogràfica Protegida “Calçot de Valls”, l’Institut d’Estudis Vallencs, l’ONCE, i Cartonatges Trilla. 

Jornada Gastronòmica del Calçot 
  
El dissabte 25 de gener tindrà lloc la 6a Jornada Gastronòmica del Calçot. La Jornada Gastronòmica del Calçot – Memorial Àngel Solé és una jornada festiva que reunirà als principals restauradors de Valls i la comarca de l’Alt Camp, xefs, cellers i agricultors. La cuina del calçot serà la protagonista d’una festa que organitzen l’Ajuntament de Valls, la Denominació d’Origen Tarragona, la Indicació Geogràfica Protegida Calçot de Valls, la Cooperativa Agrícola i l’Associació de Restauradors, amb la col·laboració del grup gsr. La festa comptarà amb un protagonista excepcional, el reconegut pastisser Christian Escribà que serà nomenat Amic de l’Autèntica Calçotada de Valls. Christian Escribà, quarta generació de pastissers, regenta la històrica Pastisseria Escribà de Barcelona, coneguda per molts per les monumentals Mones de Pasqua, i és un dels referents de la rebosteria catalana amb premis com el de Millor Pastisser d’Espanya. 
  
El Pati serà l’epicentre de la festa. A les 11h obrirà portes el Mercat de Tastets de Cuina de Calçot que enguany preparen els restaurants 9KdValls, Planeta Kasteller, Luga, Portal 22, Ecliss, Cal Ganxo, Vermut Montseta i Càtering ForEvents; els vins, de la DO Tarragona, seran representats pels cellers Vinícola de Nulles, Mas Vicenç, Blanch i Sanromà. En aquesta ocasió, tothom podrà degustar fins a les 14h les especialitats a base de calçots, maridats amb els vins dels cellers a 2 euros la copa. Ja a la tarda, a les 19h, els assistents podran gaudir de la música del Dj’s Carlos Arias i Àlex Murmur. 
  
La festa tindrà també com a protagonistes del showcooking als cuiners Víctor Quintillà, estrella Michelin al restaurant Lluerna de Santa Coloma de Gramenet; Rafa Zafra, del restaurant Estimar; i Josep Moreno -xef de Valls que regenta el restaurant Deliranto de Salou i recentment guardonat amb una estrella Michelin-, que juntament amb el també vallenc Albert Roig oferiran una demostració de cuina en directe amb receptes a base de calçots. 


El calçot será protagonista este fin de semana en Valls

.El sábado, la Jornada Gastronómica, la Muestra de Cocina del Calçot y el Mercado de la Calçotada llenarán calles y plazas de la ciudad; y el domingo se celebrará la Gran Fiesta de la Calçotada.


La calçotada, y todo lo que rodea al calçot, toman el protagonismo durante todo el fin de semana en Valls. Lo harán a partir del sábado 25 de enero con la Jornada Gastronómica del Calçot, la Muestra de Cocina del Calçot y el Mercado de la Calçotada, y culminará el domingo día 26 con la Gran Fiesta de la Calçotada, que cada año atrae miles de visitantes. La fiesta –iniciada en 1982- y que se celebra cada año el último domingo de enero, se ha convertido con el paso del tiempo en la celebración gastronómica más popular de Catalunya. 
  
La Gran Fiesta abrirá puertas el domingo a las 10h y entre sus concursos destacan el de cultivadores, el de la salsa de la calçotada y el popular Concurso de Comer Calçots, que cada año despierta gran interés. De hecho, todo Valls desprenderá olor a calçot con mercados y degustaciones populares en las plazas y calles de la ciudad en una celebración a la que también se sumará el cortejo festivo y popular de Valls. 
  
La Gran Fiesta de la Calçotada la organizan conjuntamente el Ajuntament de Valls y la Cambra de Comerç i Indústria de Valls. Fruits i Salses S&P es el patrocinador oficial y cuenta con la colaboració de la Societat Agrícola i Secció de Crèdit de Valls, SCCL, la Associació de Restauradors de Valls i l’Alt Camp, Comerç de Valls, Diputació de Tarragona, el Port de Tarragona, Repsol, Flaix FM y Hit103, Montseta, Aigua mineral natural de Santes Creus y Vinos de la Denominación de Origen de Tarragona. Participan también la Unió Anelles de la Flama, la Societat de Sant Antoni de Valls, la Societat Coral Aroma Vallenca, el Consell Regulador de la Indicació Geogràfica Protegida “Calçot de Valls”, el Institut d’Estudis Vallencs, la ONCE, y Cartonatges Trilla. 

Jornada Gastronómica del Calçot 
  
El sábado 25 de enero tendrá lugar la 6ª Jornada Gastronómica del Calçot. La Jornada Gastronómica del Calçot – Memorial Àngel Solé es una jornada festiva que reunirá a los principales restauradores de Valls y de la comarca del Alt Camp, chefs, bodegas y agricultores. La cocina del calçot será la protagonista de una fiesta que organizan el Ajuntament de Valls, la Denominación de Origen Tarragona, la Indicació Geogràfica Protegida Calçot de Valls, la Cooperativa Agrícola y la Associació de Restauradors, con la colaboración del grup gsr. La fiesta contará con un protagonista excepcional, el reconocido pastelero Christian Escribà que será nombrado Amic de l’Autèntica Calçotada de Valls. Christian Escribà, cuarta generación de pasteleros, regenta la histórica Pastisseria Escribà de Barcelona, conocida por muchos por las monumentales Monas de Pascua, y es uno de los referentes de la repostería catalana contando en su haber con premios como el de Mejor Pastelero de España. 
  
El Pati será el epicentro de la fiesta. A las 11h abrirá sus puertas el Mercat de Tastets de Cuina de Calçot que este año corre a cargo de los restaurantes 9KdValls, Planeta Kasteller, Luga, Portal 22, Ecliss, Cal Ganxo, Vermut Montseta y Càtering ForEvents; los vinos, de la DO Tarragona, serán representados por las bodegas Vinícola de Nulles, Mas Vicenç, Blanch y Sanromà. En esta ocasión, todo el mundo podrá degustar hasta las 14h las especialidades a base de calçot maridadas con los vinos de la provincia a 2€ la copa. Por la tarda, a las 19h, los asistentes podrán disfrutar de la música de los Dj’s Carlos Arias y Àlex Murmur. 
  
La fiesta tendrá también como protagonistas del showcooking a los cocineros Víctor Quintillà, estrella Michelin del restaurante Lluerna de Santa Coloma de Gramenet; Rafa Zafra, del restaurante Estimar; y Josep Moreno -chef de Valls que regenta el restaurante Deliranto de Salou recientemente galardonado con una estrella Michelin-, que juntamente con el también chef local Albert Roig ofrecerán una demostración de cocina en directo con recetas a base de calçots. 
 

2X1 CLÀSSICA I CAVA

PROGRAMA DELS CONCERTS 2020:
– Divendres 21 de febrer. “El carnaval de Venècia” a la Reial Acadèmia de Ciències i Arts.
– Dijous 5 de març. “Música es medicina” a la Reial Acadèmia de Medicina de Catalunya.
– Divendres 22 de maig. “Musica Alquímica” a la Reial Acadèmia de Farmàcia de Catalunya.
– Dijous 18 de juny. ”Tango passió per tu” a la Fundació Pla i Armengol.
– Divendres 30 d’octubre. ”Clàssica per Halloween” al Palau Requesens.
– Divendres 20 de novembre. “Clàssica a la Brasiliana” al Palau de la Balmesiana.
– Dijous 26 de novembre. “De la fantasia a l’opera” al Centre Excursionista de Catalunya.
– Dijous 17 de desembre. ”Mur de flors” a la Reial Acadèmia de Medicina de Catalunya.

HORARIS:
20:00h – Benvinguda amb copa de cava
20:30h – Visita guiada al espai
21:30h – Inici del concert
22:30h – Finalització de la vetllada
 ——————————————————————————————————–

Els codi promocional CLASSICAICAVA de descompte té:
2×1 de descompte en l’activitat CLASSICA I CAVA qualsevol dia de l’activitat
En el procés de compra cal inserir el codi allà on posa: Codi promocional de descompte.
Els codis promocionals no son aplicables als xecs regals ni tampoc son acumulables a altres ofertes.Els codi promocional de CLASSICAICAVA serveix per tot l’any però només es pot comprar durant el període del 10/02/20 fins el 21/02/20. 
 
     Sternalia Productions S.L.C/ Torre dels Pardals, 33, local 308041 Barcelona (Catalunya / Espanya)(+34) 93 170 17 97
info@sternalia.com
Lu-Ju de 9:00h a 18:00h
Vi de 9:00h a 13:00h    
ACTIVITATS DE STERNALIA 
> Sopars i visites guiades al Palau Requesens.
> Sopars i visites guiades a l’Observatori Fabra
.> Sopars i visites guiades a la Reial Acadèmia de Medicina de Catalunya.
> Visites guiades a la Reial Acadèmia de Ciències i Arts de Barcelona.
> Activitats de cap de setmana: El Cel de Montserrat.  

Tico-tico en el Fuet 4 8 de febrero

de 13:00 a 22:00

Espacio Casa Rita
Calle Pallars, 65, 08018 Barcelona

¿Qué os parece abrir el año de 2020 con una combinación de música de calidad, comida espectacular, mercadillo vegano, talleres culturales de baile y capoeira y cócteles, en un espacio increíble?

TICO-TICO EN EL FUET, la superfiesta de cultura brasileña, os presenta su 4ª edición con muchas atracciones:

– Música en directo durante todo el día, con la RODA DE LA TRIBU DO CHORO, la JAM SESSION MUSIC WORLD y la RODA DE SAMBA TICO-TICO e invitados;
– Taller de Samba de Gafieira, con el Spai Carioca;
– Presentación de Capoeira, con el Gingado Capoeira;
– Dj Zelektor, con lo más alternativo de la música brasileña;
– Mercadillo artesano y vegano;
– Feijoada tradicional y veggie de LA MARMITERÍA;
– Cerveza artesana a precios MUY populares;
– Caipiriña, mojito, vermut, guaraná…
– Espacio para niños;
– Etc., etc…

El evento será el sábado, 08 de febrero, a partir de las 13h, en la Casa Rita (Carrer de Pallars, 65, 6ª planta).
Entrada 2 euros (niños hasta los 12 años no pagan).

Importante confirmar la presencia.
¡Os esperamos!

El Casal dels Infants i 63 restaurants presenten els resultats de la 9a Tapa Solidària

El  Casal dels Infants i representants de 63 restaurants catalans presenten el dijous 6 de febrer els resultats de la 9a edició de la Tapa Solidària a l’Espai Hofmann. Entre l’1 d’octubre de l’any passat i el 8 de gener, cada restaurant participant ha triat una tapa concreta de la seva carta per a la iniciativa i ha donat a l’associació 0,50 euros per cada unitat que se n’ha venut. 
 
Com en les edicions prèvies, els ingressos es destinaran al projecte  Vincles del Casal dels Infants, un espai maternoinfantil que acompanya mares i infants menors de 3 anys en situació de vulnerabilitat. Els nens i nenes hi adquireixen els hàbits i coneixements bàsics per començar l’etapa escolar amb garanties d’èxit. Les mares, sovint dones nouvingudes, reforcen el seu vincle amb l’infant en el procés de criança, treballen competències, coneixen els recursos que els ofereix el barri i construeixen una xarxa de suport entre elles.  
 
Els fons també es destinaran al Casal Familiar, un servei que ofereix assessorament, suport integral, espais de relació i de participació comunitària a famílies desfavorides amb infants a càrrec. Tenint en compte els diferents serveis que es beneficiaran dels fons recaptats, doncs, els restaurants participants de la 9a Tapa Solidària contribuiran a fer possible l’acompanyament de més de 1.500 persones en situació de vulnerabilitat.

Barcelona Wine Week del 3 al 5 de febrero 2020

Formación y actividades para los cinco sentidos en Barcelona Wine Week

El salón ofrece actividades que combinan la divulgación con maneras novedosas de acercarse al vino

Catas ligadas a la música y el arte junto a formaciones para conocer las últimas tendencias del sector. BWW desplegará un programa de actividades que buscará que la experiencia de los visitantes con el vino sea de 360 grados y en el que las mujeres productoras de vino tendrán un papel central. Además, tendrán lugar sesiones en torno a la coctelería y acciones en distintos lugares de Barcelona que harán que la feria llegue a toda la ciudad. La primera edición de Barcelona Wine Week se celebrará del 3 al 5 de febrero de 2020 en el pabellón 8 del recinto de Montjuïc de Fira Barcelona.

Hacer del vino una experiencia para los cinco sentidos. Con este objetivo la Barcelona Wine Week presenta un programa de actividades que asociará al vino con artes como la música y la escultura, renovando así el concepto tradicional que se tiene de la experiencia con el vino.

Además, el salón incluye un completo programa formativo donde los profesionales podrán conocer las últimas tendencias del sector gracias a decenas de conferencias y debates. Como subraya Marta Macías, Project Manager de Barcelona Wine Week, “buscamos que las actividades del salón observen el vino desde todos sus ángulos, para proporcionar una experiencia lo más completa posible”.

Una experiencia sensorial en BBWHub

BBWHub, el espacio de la formación y la experimentación del salón, concentrará buena parte de las actividades. Allí estará la zona Tasting Area, en la que se organizarán una decena de catas donde el vino se observará desde todas sus vertientes. A modo de ejemplo, Pedro Ballesteros, único Master of Wine español, guiará una cata de las mejores garnachas, y por otra parte, Ferran Centelles y David Seijas, sumilleres de El Bulli durante una década, hablarán en otra cata de las técnicas de comunicación del vino. También participarán, entre otros, Antonio Flores, enólogo y master blender especialista en vinos de Jerez, François Chartier, experto en armonías o Miguel y Mireia Torres, de Bodegas Torres.

Además, en BWWHub el vino irá ligado a otros mundos sensoriales, como la literatura y la música. Los profesionales encontrarán en Books&Wine una librería con espacio para relajarse consultando libros especializados en vino. Muy cerca estará la mesa de catas sinestésicas, que mostrarán como la música puede influir en el sabor del vino que se toma. El salón contará, además, con una sintonía propia, diseñada especialmente para la ocasión, que creará una atmósfera acogedora y sugerente pensada para mejorar la experiencia de la cata.

Expertos del vino para conocer las últimas tendencias

BWWHub dispondrá también de un espacio para acercar las últimas tendencias a los profesionales del sector. Las ponencias y charlas del Speaker’s Corner contarán con la participación de expertos de prestigio, como Tom Mathews, director ejecutivo de The Wine Spectator, que hablará sobre cómo se percibe el vino español en Estados Unidos. Bernat Guixer, investigador del Celler de Can Roca, expondrá su propuesta para hacer sostenible el mundo del vino pocas semanas después de haber servido el menú de la Cumbre del Clima de Madrid y, entre otros, el sumiller y filósofo del vino Agustí Peris explicará la importancia de valorar el territorio en su oficio.

‘La distribución de los vinos online’ o ‘El enoturismo 3.0’ son otros ejemplos de un programa de cerca de 30 ponencias que pondrá una atención especial a la relación del vino con el mundo digital.

Las mujeres, en el centro del salón

Uno de los grandes atractivos de BWWHub es Fabulous 50 by Women, una extensa zona de cata autoguiada que ensalzará una cincuentena de vinos en los que la mujer es la protagonista. Los vinos, singulares y sostenibles, seleccionados por un panel de expertos enólogos y sumilleres, rendirán homenaje al papel de la mujer en un mundo, el del vino, donde ellas son cada vez más centrales.

Las mujeres también liderarán las dos instalaciones artísticas que presidirán el salón. Por un lado se encuentra la espectacular instalación Horizonte Púrpura, de Nika López, una pieza central suspendida elaborada con materiales orgánicos procedentes de la viña. Por otra parte, MaríaOrtega realizará un mural inspirado en paisajes de viñedos en el que el público asistente podrá participar plasmando recuerdos y emociones asociados al vino.

Gastronomía, maridajes y coctelería

Fuera de BWWHub, el espacio gastronómico del salón, BWWGastronomy realzará la dieta mediterránea y el valor nutricional del vino gracias a la participación de siete restaurantes (Gresca, Xerta, Monocrom, D’Aprop, Casa Xica, 130 y Oriol Balaguer), que han diseñado tapas exclusivamente para el salón, que maridarán con alguno de los vinos expuestos.

Asimismo, BWW dedicará un espacio importante a la coctelería y los destilados, Barcelona Cocktail Art, que potenciará la formación, los talleres y las catas a cargo de expertos nacionales e internacionales. Las tres jornadas temáticas previstas en esta área estarán dedicadas a ‘Sostenibilidad del territorio’, ‘Tendencias y nuevos caminos’ y ‘Volver a los orígenes’.

BWW likes the city!

Con el objetivo de involucrar a la ciudad anfitriona en el evento, durante los días de celebración se pondrá en marcha BWW likes the city!, un programa de actividades con el que BWW sale de la feria e impregna de vino la ciudad, aliándose con sectores del comercio, la cultura y el ocio.

Por ejemplo, durante los días del salón el Punto de Información de Enoturismo y Vinos del Mirador de Colón ofrecerá con la entrada al mirador una copa de cortesía para celebrar la BWW. La Llotja de Mar acogerá Barcelona International Bubbles Awards, un concurso internacional para determinar el mejor vino espumoso rosado. También se celebrará la G-Night, una fiesta en el hotel Sir Victor para festejar la Garnacha, y algunos restaurantes del Centro Comercial las Arenas ofrecerán maridajes con vinos del salón. Además Barcelona Cocktail Art extenderá su influencia más allá de la Fira y contará con la complicidad de 80 coctelerías barcelonesas como dr. Stravinsky, Paradiso o Dry Martini, que crearán cócteles especialmente pensados para la ocasión.

‘The New Creators’ serán los protagonistas de la próxima edición de Palo Market Fest el 1 y 2 de febrero

THE NEW CREATORS’ SERÁN LOS PROTAGONISTAS DE LA PRÓXIMA EDICIÓN
LOS PRÓXIMOS 1 Y 2 DE FEBRERO
Nuevos creadores que aportan frescura y rigor a sus trabajos. Una nueva generación de jóvenes músicos, diseñadores y cocineros que están contribuyendo a definir la cultura y los estilos contemporáneos. Ellos son los protagonistas de esta nueva edición de Palo Market Fest en la que el talento será el protagonista.
‘THE NEW CREATORS’ …. EN LA MÚSICA
Palo Market Fest apuesta en esta edición por jóvenes creativos camaleónicos que llevan más allá los géneros y estilos. El Club Aperol Spritz vibrará con el eclectico e innovador proyecto de Curos. Una banda autogestionada que mezcla estilos tan diversos como el Soul y el Hip-Hop con pinceladas de Jazz y fusión moderna con toques de producción vocal del pop más moderno Texturas caleidoscópicas, melodías hipnóticas, ritmos sugerentes y una vozextraordinaria son los elementos que confluyen la original propuesta de soul contemporáneo de Zoe’s Shanghai. Con una fuerza rítmica arrolladora son, sin lugar a dudas, una de las bandas de neo-soul más sugerentes de la escena condal.Urfabrique Disco Quadrille es una elegante propuesta bailable que se alinea con artistas como Chromeo, Daft Punk o Breakbot. Una banda de seis integrantes en la que sus grooves relajados se ven influenciados por una nueva ola de vibraciones latinas y jazzísticas que logran potenciar en directo el toque funky y disco. ¡Una banda concebida para no dejar de bailar!En la Terraza Fever-Tree se podrá degustar la adpatación del cóctel mexicano Paloma, elaborado con su Mediterranean Orange Fever-Tree, Tequila Espolon, zumo de lima y sirope de agave. Un trago perfecto para combinarlo con un taco de La Antigua de México. Todo ello acompañado de la mejor música a los platos por Baba Sy. En sus sesiones eclécticas podrás encontrarte con sonidos extraidos de su tierra natal mezclados con los sonidos más contemporáneos de su entorno actual. Afrobeat, african reggae, durban house, afroelectro, dancehall…etc., son los estilos que mueven sus sesiones.
THE NEW CREATORS… EN EL DISEÑO 
Propuestas de moda, objeto y complementos innovadores y comprometidos con el medio ambiente como el calzado eco-vegano de My Legacy Barcelona. Una marca que usa tejidos fabricados a partir del reciclado de botellas de plástico recogidas del Mediterráneo, microfibras naturales y un innovador material, el Piñatex®. Un material elaborado a partir de fibras de celulosa extraídas de la piña, y que se han convertido en la alternativa sostenible a la piel de nuestros zapatos de toda la vida.Los amantes del mar disfrutarán de la línea de ropa y las fundas para tablas de surf hechas a medida y de manera artesanal de Secretos Beach. Las joyas inspiradas en los iconos y mitos de la simbología antigua de La Cabellera de Berenice. Joyas que se diseñan y producen en pequeña escala y bajo demanda en talleres de Barcelona a mano y con mucho mimo. Los bolsos de Portamilindo, fabricados 100% a mano e inspirados en el arte abstracto mezclando tejidos en una sola piezaLa cosmética natural artesana de Palombella y su línea de productos de higiene y belleza que nace con el doble objetivo de cuidar la salud y la belleza de tu piel y de tu cabello y acabar con el plástico en tu baño. Los productos veganos de Barros de Ibiza elaborados con arcilla de la isla pitiusa. O la cosmética de Botánica consciente que intenta sintonizarte con los ciclos naturales y a sentir cómo se manifiestan sus energías en ti.También podrás salir rodando en una de las E-Bikes, E-Cargo-Bikes y bicicletas plegables de Riese&Müller. Bicicletas pensadas hasta el último detalle, de altísima calidad, con una tecnología innovadora y un avanzado diseño.
THE NEW CREATORS… EN LA GASTRONOMÍA
Para reponer fuerzas nada mejor que una Moritz acompañada de un buen pincho con su aliño de ‘El Pinchito’, muchos de ellos elaborados sin gluten.  Los menús sanos y deliciosos de Casa Loams. Los panes de queso y masa de tapiocas con productos naturales, libres de aditivos y componentes como Grasas Trans, Azúcar, Gluten de Manioca.

O los aceites agustosos (picantes, astringentes medianamente amargos) y muy aromáticos (ricos en aromas secundarios de tipo verde) con un sabor afrutado al principio de la campaña y ligeramente más dulce a medida esta avanza de Can Català.
COMPROMISO Y SOLIDARIDAD CON ACNUR
Como cada edición, Palo Market Fest apoya y da visibilidad a una ONG, en este caso ACNUR. Una ONG que garantiza la ayuda a los refugiados de forma regular en aquellos aspectos que más necesitan. Asimismo, colabora con las emergencias, haciendo posible que puedan tener una reacción inmediata cuando estalla, en menos de 72 horas. La ayuda es clave para poder dar un futuro a los refugiados
‘THE NEW CREARORS’ SERAN ELS PROTAGONISTES DE LA NOVA EDICIÓ ELS PROPERS 1 I 2 DE FEBRER
Nous creadors que aporten frescor i rigor als seus treballs. Una nova generació de joves músics, dissenyadors i cuiners que estan contribuint a definir la cultura i els estils contemporanis. Ells són els protagonistes d’aquesta nova edició de Palo Market Fest en la qual el talent serà el protagonista.
THE NEW CREATORS… A LA MÚSICA
Palo Market Fest aposta en aquesta edició per joves creatius camaleónicos que porten més enllà els gèneres i estils.El Club Aperol Spritz vibrarà amb el eclectico i innovador projecte de Curos. Una banda autogestionada que barreja estils tan diversos com el Soul i el Hip-Hop amb pinzellades de Jazz i fusió moderna amb tocs de producció vocal del pop més modernTextures caleidoscópicas, melodies hipnòtiques, ritmes suggeridors i una veu extraordinària són els elements que conflueixen l’original proposta de soul contemporani de Zoe’s Shanghai. Amb una força rítmica irresistible són, sense cap dubte, una de les bandes de neo-soul més suggeridors de l’escena comtal.Urfabrique Disc Quadrille és una elegant proposta ballable que s’alinea amb artistes com Chromeo, Daft Punk o Breakbot. Una banda de sis integrants en la qual els seus grooves relaxats es veuen influenciats per una nova ona de vibracions llatines i jazzístiques que aconsegueixen potenciar en directe el toc funky i disc. Una banda concebuda per a no deixar de ballar!A la Terrassa Fever-Tree es podrà degustar el clàssic còctel mexicà Paloma, elaborat amb Mediterranean Orange Fever-Tree, Tequila Espolon, zumo de lima y sirope de agave. Un glop perfecte per a combinar amb un tac de La Antigua de México. Tot això acompanyat de la millor música als plats per Baba Sy. En les seves sessions eclèctiques podràs trobar-te amb sons extrets de la seva terra natal barrejats amb els sons més contemporanis del seu entorn actual. Afrobeat, african reggae, durban house, afroelectro, dancehall…etc., són els estils que mouen les seves sessions.
THE NEW CREATORS… AL DISSENY 
Propostes de moda, objecte i complements innovadors i compromesos amb el medi ambient com el calçat eco-vegà de My Legacy Barcelona. Una marca que usa teixits fabricats a partir del reciclatge d’ampolles de plàstic recollides del Mediterrani, microfibres naturals i un innovador material, el Piñatex®. Un material elaborat a partir de fibres de cel·lulosa extretes de la pinya, i que s’han convertit en l’alternativa sostenible a la pell de les nostres sabates de tota la vida.Els amants de la mar gaudiran de la línia de roba i les fonguis per a taules de surf fetes a mida i de manera artesanal de Secretos Beach.Les joies inspirades en les icones i mites de la simbologia antiga de La Cabellera de Berenice. Joies que es dissenyen i produeixen en petita escala i sota demanda en tallers de Barcelona a mà i amb molta manyaga. Les bosses de Portamilindo, fabricats 100% a mà i inspirats en l’art abstracte barrejant teixits en una sola peçaLa cosmètica natural artesana de Palombella i la seva línia de productes d’higiene i bellesa que neix amb el doble objectiu de cuidar la salut i la bellesa de la teva pell i del teu cabell i acabar amb el plàstic en el teu bany. Els productes vegans de Barros de Ibiza elaborats amb argila de l’illa pitiusa. O la cosmètica de Botànica conscient que intenta sintonitzar-te amb els cicles naturals i a sentir com es manifesten les seves energies en tu.També podràs sortir rodant en una de les E-Bikes, E-Càrrec-Bikes i bicicletes plegables de Riese&Müller. Bicicletes pensades fins a l’últim detall, d’altíssima qualitat, amb una tecnologia innovadora i un avançat disseny.
THE NEW CREATORS… A LA GASTRONOMIA
Per a reposar forces res millor que una Moritz acompanyada d’un bon punxo amb el seu amaniment de ‘El Pinchito’, molts d’ells elaborats sense gluten.Els menús sans i deliciosos de Casa Loams. Els pans de formatge i massa de tapioques amb productes naturals, lliures d’additius i components com a Greixos Trans, Sucre, Gluten de Manioca.O els olis agustosos (picants, astringents mitjanament amargs) i molt aromàtics (rics en aromes secundàries de tipus verd) amb un sabor afruitat al principi de la campanya i lleugerament més dolça a mesura aquesta avança de Can Català.
COMPROMÍS AMB LA ONG ACNUR
Com cada edició, Palo Market Fest secunda i dóna visibilitat a una ONG, en aquest cas ACNUR. Una ONG que garanteix l’ajuda als refugiats de forma regular en aquells aspectes que més necessiten. Així mateix, col·labora amb les emergències, fent possible que puguin tenir una reacció immediata quan esclata, en menys de 72 hores. L’ajuda és clau per a poder donar un futur als refugiats.

LA DO CATALUNYA ÉS LA DO CONVIDADA DE LA 40a FIRA DE VINS I CAVES DE MOLINS DE REI, EN EL MARC DE LA CENTENÀRIA FIRA DE LA CANDELERA 31 de gener, 1 i 2 de febrer,

La Fira de la Candelera celebra la seva 169a edició amb la DO Catalunya com a protagonista en múltiples activitats com ara el seu Escape Room, que es desplaça fins a Molins en aquesta ocasió

Els propers 31 de gener, 1 i 2 de febrer, se celebra una nova edició de la Fira de la Candelera de Molins de Rei, que cada any acumula més de 300.000 visitants i 900 expositors. No obstant, la Fira de Vins i Caves, que celebra la 40ª edició amb la DO Catalunya com a DO convidada, inicia el seu programa d’activitats el 27 de gener.

La primera aparició de la DO Catalunya serà aquest dissabte 25 de gener a la presentació de les novetats gastronòmiques i el lliurament de premis del 16è Concurs de Coradella, que comptarà amb la intervenció del president de la Denominació d’Origen (DO) Catalunya, el Sr. Xavier Pié.

Concurs de la Coradella

La Coradella és un dels plats que ha mantingut la seva constància en els 168 anys d’història de la fira. Es tracta d’un plat d’estofat a base de menuts de xai que en la passada edició es va presentar en versió embotit, per fer més fàcil la degustació i les combinacions per a cuinar-la. El Concurs de Coradella entre els restaurants, bars de la vila i establiments de plats cuinats molinencs se celebrarà el proper dissabte 25 de gener a les 10:00 al Mercat Municipal, i les elaboracions es maridaran també amb vins DO Catalunya. Cal destacar que hi haurà premi pel vi DO Cat que millor maridi amb la Coradella guanyadora.

La Fira de Vins i Caves

La DO Catalunya és la DO convidada d’aquesta edició i el dissabte 1 de febrer a les 13h dirigirà un tast de vins representatius de la DOCat a l’espai de tastos i degustacions de la Fira de vins, a la Plaça de la Llibertat. A més, els Cellers expositors de la DO Catalunya seran els protagonistes del tast guiat d’iniciació a càrrec de l’INCAVI, diumenge a les 17h. Es pot consultar el programa d’activitats directament a la web de La Candelera.

En el marc de la fira, a l’estand de la DO Catalunya es podrà aprofundir en el món del tast de vins a través de breus tastos de vins que s’aniran realitzant al llarg del cap de setmana així com sortejos i concursos.

Torna l’Escape Room de la DO Catalunya

L’Escape Room de la DO Catalunya, en col·laboració amb Scaparium, segueix viatjant pel territori i després de passar per Vilanova i la Geltrú i Barcelona, aterra a Molins de Rei. S’hi podrà participar el diumenge 2 de febrer a la Sala de Tastos de la Plaça Llibertat (carpa) a les 12h, 13:30h, 17:30h i 19h.  

Els participants podran posar a prova els seus coneixements i habilitats i els grups que aconsegueixin resoldre el misteri s’enduran a casa un obsequi, una ampolla de vi DO Catalunya.

Les inscripcions es poden fera través de www.codetickets.com i les places són limitades. 

1 DE FEBRER // Edició especial “Barcelona Slow Food Guide 2020” del Mercat de la Terra de les 3 Xemeneies

L’1 de febrer s’organitzarà al Mercat de la Terra la presentació de la segona edició de la guia d’establiments de proximitat que impulsa Slow Food Barcelona, en un acte que comptarà amb Pere Carrió, Marc Ribas, Xavier Pellicer, Benoît Valée i Josep Sucarrats. Un dia per gaudir també de la gastronomia #SlowFood, dels tallers sobre sostenibilitat i dels productors habituals del Mercat.

El dissabte 1 de febrer, el Parc de les Tres Xemeneies serà el centre del món Slow Food. El Mercat de la Terra, projecte de referència d’Slow Food Barcelona, acollirà la presentació de la “Barcelona Slow Food Guide 2020”, que va tenir una primera presentació amb èxit al Fòrum Gastronòmic de Barcelona al novembre 2019.

L’acte, que comença a les 12 h, serà presentat per Josep Sucarrats (director de la revista Cuina) i comptarà amb la presència de Daniele Rossi (cofundador d’Slow Food Barcelona i autor de la guia); Pere Carrió, xef del Gat Blau, representant els “Cargols” de la guia Slow Food; el xef Xavier Pellicer, representant els més verds de la guia; Marc Ribas, xef del restaurant Panot, representant els restaurants de tradició; Benoît Valée, de L’Ànima del Vi, representant els locals més vínics; i un representant de Cava Recaredo/Celler Credo, col·laboradors habituals d’Slow Food Barcelona.

La guia reuneix 101 establiments que, a més de cultivar la qualitat culinària i una proposta gastronòmica interessant, tenen la mirada posada a la sostenibilitat, els productes de proximitat i els seus productors.


Gastronomia amb Carxofa made in #SlowFood
Acabat l’acte, qui vol podrà quedar-se a dinar (tiquet degustació 10 €); alguns establiments de la Barcelona Slow Food Guide 2020 cuinaran amb la carxofa, de la qual s’utilitzaran totes les parts, demostrant que la bona cuina pot fer-se sense llençar res. El menú inclou una carxofa Prat a la brasa, un Risotto de carxofa Prat i algues sobre puré lleuger de beines de llegums del Parc Agrari del Baix Llobregat del restaurant Ona Nuit (el Prat) o bé pizza vermella amb crema de carxofa i pernil, de Pizza d’Autore; un gelat de carxofa, pebre negre i oli d’arbequines, de Paral·lelo Gelato; i una copa de vi del Celler Credo.


El Mercat de la Terra, un punt de referència de la sostenibilitat
El mercat, a més d’oferir productes bons, de proximitat i temporada, vol esdevenir un punt de referència per a la difusió de bones pràctiques ambientals. Durant la jornada s’organitzaran dos tallers, un de neteja i reaprofitament de la carxofa, a càrrec de la xef Susana Aragón, del Cèntric Gastro (el Prat), i un laboratori de sabons naturals que reutilitzen l’oli de cuina esgotat de la sabonera artesana Ana Serrano. Per als més petits hi haurà un taller de reciclatge de materials creatius a càrrec amb Justine de Recrea Barcelona i el clàssic espai de jocs de fusta Slow Food Kids amb Fefe i Companyia. A més, l’espai del Parc de les Tres Xemeneies tindrà un punt de residus amb informació útil per separar bé els residus i un punt d’aigua per reduir la compra d’ampolles de plàstic. Tot això amenitzat pel sound d’en DJ Dani Txarnego.

L’organització d’aquesta edició especial segueix les directrius del projecte «Alimentar el barri. Mercat de pagès: una nova oportunitat per orientar el canvi», de Giulia Damiani i Chiara Moretti, guanyadores del Premi Barcelona 2019 sobre el disseny sostenible.



ORGANITZA: Slow Food Barcelona Vázquez Montalbán 

AMB EL SUPORT DE: Ajuntament de Barcelona 

 

El Marejol celebra el seu 7è Concurs de ast a cegues patrocinat per la DO Catalunya dilluns 20 de gener



Ja s’han obert les inscripcions per al concurs de tast de vins a cegues, on 70 parelles competiran per endur-se els 1.500 euros en premis, el proper dilluns 20 de gener

El restaurant Marejol de Vilanova i la Geltrú ja ha obert les inscripcions per a participar a la 7a edició del seu disputat concurs de tast de vins a cegues per parelles, que s’ha consolidat com el segon més important de Catalunya i que enguany espera la participació d’unes 70 parelles. 

El concurs s’ha convocat pel proper dilluns 20 de gener, a les 21 hores. Però una hora abans, com a prèvia, la Denominació d’Origen Catalunya oferirà un tast guiat dels seus vins, guiat per la sommelier de la DO Catalunya, Clara Dalmau.

El restaurant del Passeig de Ribes Roges manté la quantia dels premis en un concurs que l’any passat va viure la seva edició de més nivell. S’hi espera la participació de les millors parelles de tast de vins a cegues de Catalunya i de nou, les tres parelles guanyadores es repartiran vals per adquirir vins per valor de 1.500 euros. El primer premi està dotat amb 750 euros, el segon amb 500 i el tercer amb 250. 

El concurs del restaurant Marejol, que també compta amb el suport de l’Ajuntament de Vilanova i la Geltrú, està obert a professionals i també a aficionats. Els participants hauran d’enfrontar-se enguany a vuit vins més un novè vi fora de concurs, que haurà de ser tastat de manera independent i individual per part dels participants al concurs. Qui l’encerti es podrà endur una mostra de cadascun dels vins participants en aquesta setena edició. 

Cada parella ha d’esbrinar la següent informació dels vins escollits: país, zona d’origen, Denominació d’Origen, varietat o varietats de raïm, anyada, elaborador i marca. 

Les parelles interessades a participar en aquesta cinquena edició poden formalitzar la seva inscripció (100 euros per persona) al telèfon 93 815 56 82, o bé a l’adreça de correu electrònic restaurantmarejol@restaurantmarejol.com, fins que es completi l’aforament.