Moritz lanza su “Pack Barbacoa” para disfrutar de la mejor carne en casa

• Moritz ofrece un menú completo para que todos los amantes de la carne a la brasa al estilo Moritz
• Un nuevo menú para dos personas disponible para llevar, tomar o recoger en la Fàbrica Moritz Barcelona todos los fines de semana de abril y mayo
• El servicio Delivery está disponible a través de cuatro operadores: Deliveroo, Glovo, Uber Eats y Just Eat

Barcelona, 12 de abril de 2021. Comienza el buen tiempo y con él, la época de barbacoas que se presenta complicada por las limitaciones. Por eso, Moritz lanza el “Pack BBQ Moritz” para los amantes de la carne a la brasa.

Un menú completo para dos personas disponible para llevar, recoger en la Fàbrica Moritz Barcelona o tomarlo ahí mismo. Estará disponible todos los fines de semana de abril y mayo.

El servicio Delivery se realizará a través de cuatro operadores: Deliveroo, Glovo, Uber Eats y Just Eat (teléfono: 93 825 32 32).

El menú para dos personas consta de:

• Costillar de cerdo maridado con ajo, romero, tomillo y Moritz Negra.
• Alitas de pollo
• Jarrete de cordero
• Morcilla
• Chistorra
• Patatas al caliu
• Escalivada
• Cogollos de Tudela
• Salsa Barbacoa especial by Moritz (elaborada con Moritz Original).
• Salsa Alioli
• Una botella de litro de cerveza fresca Moritz Original.

 Precio: 56€

SOBRE MORITZ BARCELONA

Moritz es la primera cerveza de Barcelona que todavía se encuentra en el mercado, concebida por Louis Moritz hace más de 160 años. Instaló su cervecería en la Ronda Sant Antoni y esta fábrica de cerveza sigue siendo un punto de encuentro en Barcelona y es parte de su historia. La quinta y sexta generación de la familia siguen convirtiendo la marca en un icono de la ciudad de Barcelona. Gastronomía, cultura, diseño, historia y sobre todo cerveza se reúnen en unos espacios que mezclan tradición y modernidad: la Fàbrica Moritz Barcelona y el legendario bar El Velódromo.

La cervecera conserva la fábrica original creada por Louis Moritz en el centro de Barcelona (Ronda Sant Antoni, 39) donde elabora diariamente los 365 días del año cerveza fresca sin pasteurizar. Este espacio también cuenta con el Moritz Beer Lab, el espacio de I + D + I de la marca que los permite innovar y crear cervezas de temporada que cambian regularmente.

Moritz Barcelona ofrece una amplia variedad de cervezas capitaneada por la Moritz Original, elaborada 100% con ingredientes naturales entre los cuales destaca el lúpulo de Saaz, que le otorga su característico sabor aromático. También produce la Moritz Epidor (una cerveza Tostada Extra de larga fermentación elaborada con ingredientes naturales, como la malta caramelizada), la Moritz 0,0 (sin alcohol), la Moritz Red IPA (la primera Moritz de alta fermentación, Red India Pale Ale), la Moritz Radler (cerveza con zumo de limón natural) y la Moritz 7 (100% malta).

Jubany A Casa, Mundana es Mou, Hofmann, Vicio , Parking Pizza o Can Pizza, entre otros, son algunos de los restaurantes que se suman a la burbuja Sant Jordi de Glovo Barcelona, 22 de abril de 2021 – Este Sant Jordi, Glovo reúne las propuestas gourmet más deseadas de la ciudad durante todo el fin de semana. La nueva burbuja Sant Jordi convi erte a la app, más que nunca, en el aliado perfecto para sorprender a nuestros seres queridos con rosas, libros y una velada romántica. Así, los usuarios de Glovo en Barcelona podrán escoger entre algunos de los menús y platos creados especialmente para la ocasión por sus chefs favoritos y recibirlos en casa en menos de 30 minutos.

Barcelona, 22 de abril de 2021 – Este Sant Jordi, Glovo reúne las propuestas gourmet más deseadas de la ciudad durante todo el fin de semana. La nueva burbuja Sant Jordi convi erte a la app, más que nunca, en el aliado perfecto para sorprender a nuestros seres queridos con rosas, libros y una velada romántica. Así, los usuarios de Glovo en Barcelona podrán escoger entre algunos de los menús y platos creados especialmente para la ocasión por sus chefs favoritos y recibirlos en casa en menos de 30 minutos.

Ostras, pizzas, corazones y rosas para un Sant Jordi de burbuja con Glovo

Este año, los restaurantes más top de la c iudad apuestan por incluir en su oferta dentro de la app de Glovo menús y platos especiales para una velada única en casa. Algunos imprescindibles son:

Jubany A Casa, del chef Estrella Michelin Nandu Jubany, propone un menú diseñado para esta cita adaptado a sus dos personalidades: tradicional y pecador. Ambos incluyen platos para compartir, bebida y un postre postre en su formato más romántico. Estará disponible de viernes a domingo .

La vermutería gastronómica, La Mundana , invita a regalar este Sant Jordi su delivery Mundana es Mou. El Combo Sant Jordi para dos incluye exquisiteces como ostras naturales, carpaccio de gamba roja o costillas coreanas, además de postre, vino o cava y una rosa de regalo . El precio son 85€ y estará disponible de jueves a domingo

La pastelería Hofmann, Premio a la Mejor Pastelería de Barcelona 2021, también ha creado un pack especial Sant Jordi para celebrar uno de sus días favoritos del año para regalar y disfrutar. Como novedad, el pack incluye La Rosa : una deliciosa masa de cr oissant rellena con una compota de fresa, granada, lima y té de rosa. Estará disponible desde el viernes, 23 y hasta fin de existencias.

La pastelería Hofmann, Premio a la Mejor Pastelería de Barcelona 2021, también ha creado un pack especial Sant Jordi para celebrar uno de sus días favoritos del año para regalar y disfrutar. Como novedad, el pack incluye La Rosa: una deliciosa masa de croissant rellena con una compota de fresa, granada, lima y té de rosa. Estará disponible desde el viernes, 23 y hasta fin de existencias.

Otros de los restaurantes que se suman a la burbuja especial de Glovo son: A Pluma, con el pollo premium y la rosa como protagonistas, el restaurante de moda Feroz, con dos propuestas de menú, el combo Sant Jordi de burgers de Vicio o la pizza en forma de corazón de Can Pizza.

Todas estas novedades se podrán pedir en la burbuja Sant Jordi dentro de la app de Glovo y recibirlas en casa en menos de 30 minutos.

Sobre Glovo

Glovo es la plataforma tecnológica de referencia en el sector del delivery. Fundada en 2015 y con HQ en Barcelona, actualmente se encuentra en más de 850 ciudades en 20 países. Además de conectar a los usuarios con los mejores restaurantes de su ciudad, incluye el servicio de otras categorías como alimentación, parafarmacia, regalos o envíos exprés. En España, Glovo está disponible en más de 280 ciudades

• El centenario hotel barcelonés reabre sus puertas íntegramente renovado el próximo 23 de abril, coincidiendo con la celebración de Sant Jordi
• Impulsar la cultura, que junto con la hostelería han sido tan castigados por la pandemia, es una de sus misiones y retos en esta nueva etapa
• El Regina creará una agenda con talleres y actividades culturales abiertas a huéspedes y familias locales con hijos

El Hotel Regina de Barcelona reabre sus puertas el próximo 23 de abril, coincidiendo con la celebración de Sant Jordi. Esta significativa fecha ha estado históricamente ligada al hotel, por haber supuesto durante años el céntrico lugar de encuentro entre escritores y prensa, con motivo de sus desayunos literarios.

Esta reapertura supone una estupenda noticia por muchas razones para el Grupo Pulitzer, ya que el centenario hotel barcelonés celebra este ansiado período de pospandemia absolutamente renovado. Al mismo tiempo, emprende la nueva etapa con el compromiso de crear una agenda repleta de talleres culturales y ofrecer así sus servicios tanto a familias locales como foráneas.

Asimismo, el co-living, que es la nueva tendencia en turismo que ofrece otra manera de teletrabajar, está dando entrada en nuestro país a un perfil diferente de viajero con otro tipo de necesidades. Por ello, los servicios del hotel Regina han sido replanteados para mayor comodidad de sus huéspedes. Tecnología punta, más salas de reunión, buen ambiente de trabajo y tranquilidad, serán otras de las fortalezas a promover a partir de ahora.

Apoyar la cultura, dirigiéndose a familias con hijos, será uno de los buenos propósitos para la nueva temporada. Una cuidada selección de música clásica en el hilo musical, talleres de arte contemporáneo para que los niños se interesen por los artistas de nuestro tiempo, mini-torneos de ajedrez, y como siempre, fomentar la lectura de mayores y pequeños.

En definitiva, con el hotel absolutamente renovado, comprometido con la cultura y una historia centenaria de buen servicio a sus espaldas, el Regina llega con ganas de recibir a turistas ávidos de recuperar la alegría por volver a disfrutar viajando.

• Desde su inauguración, en marzo de 2011, el restaurante Teresa Carles ha recibido más de 1 millón de comensales con Teresa Carles Borrás como Chef in Charge.
• Referente en la cocina ovolácteo-vegetariana nacional y extranjera, Teresa Carles Borrás no para de innovar en la alimentación sana y sostenible.
• La leridana es un ejemplo de emprendimiento y dedicación, además de autora de “Recetas y Principios de la cocina vegetariana”, cuenta con una dilatada experiencia en la constitución de otros restaurantes.
• Para celebrarlo, compartimos dos de sus recetas más exitosas La tarta de zanahoria y berenjenas teriyaki

El lunes, 8 de marzo es el Día Internacional de la Mujer. Y precisamente es en marzo de 2011  cuando abrió sus puertas el Restaurante Teresa Carles en Barcelona. Un restaurante ovolácteo-vegetariano que quería demostrar que comer sano no tenía por qué ser aburrido y que su cocina tenía algo diferente que ofrecer. La protagonista de esta historia, que da nombre al establecimiento, se ha convertido en icono vegetariano y este año celebra el décimo Aniversario de su primer restaurante en la Ciudad Condal, el primero de su nueva etapa como Chef in Charge, después de sus más de 30 años en las cocinas del restaurante Paradís de Lleida. Desde su inauguración, el restaurante ha recibido más de 1 millón de comensales nacionales y extranjeros para degustar sus originales y sabrosas recetas, pues ya se ha convertido en icono y referencia de la ciudad. Entre sus platos vegetarianos destacan:

• Rollitos de berenjena rellenos de champiñones, requesón plant-based y tomate seco
• Corazones de alcachofa con boletus, cebolla caramelizada y mozzarella plant-based
• Cheesecake “a la catalana”: tarta de queso estilo cheesecake con “mató” (requesón), nueces caramelizadas y miel  

Teresa Carles Borrás es un ejemplo de mujer emprendedora gracias a los 40 años de know how en comida vegetariana. En su libro “Recetas y Principios de la cocina vegetariana”, con más de 100 recetas, encontramos dos joyas de su cocina: Su tarta de zanahoria con crema de coco y salsa de naranjas y su tofu y berenjenas teriyaki con espinacas salteadas y shitake. 

Sobre Teresa

Fue en la década de los setenta, en 1979 cuando Teresa Carles abrió el Paradís. Así es como se llamaba el restaurante que Ramón Barri y Teresa abrieron en Lleida hace 40 años en el momento en el que las cadenas de comida rápida aterrizaban en España. Valientes y pioneros en una ciudad donde la población vegetariana no llegaba a 20 personas, el Paradís fue el primer restaurante vegetariano de Lleida y uno de los primeros de España. Las ganas de innovar les ha llevado por Europa y EEUU analizando las variantes de la comida vegetariana con el objetivo de utilizar los mejores productos de las tierras de su familia en Algerri (Lleida), para crear recetas tan sabrosas como las de sus abuelas pero todavía más sanas, naturales y actualizadas.

Teresa, a su vez, cuenta con dilatada experiencia en el asesoramiento y consultoría en la constitución de otros restaurantes saludables en España. (Mandioca Tapioca en Mataró, Mandioca Tapioca en Tarragona, Baobab en Zaragoza, Amaranta en Girona y Teresa Carles Lleida).

“Nadando a contracorriente, apostamos por la salud y el proyecto fue evolucionando en forma y tamaño hasta convertirse en un negocio familiar que emplea a más de 250 personas y que gestiona ocho restaurantes bajo el grupo Teresa Carles Healthy Foods. Llevamos en crecimiento constante desde 1979 gracias a una visión innovadora, tanto en el concepto “healthy” del que somos pioneros, siendo Flax & Kale el primer restaurante en autodenominarse “flexitariano”, como en tecnología y crecimiento empresarial. Somos la primera cadena de restauración nacional con certificación B Corp y con el sello de PYME Innovadora” reconocer orgullosa Teresa.  

Puedes visitarles en:

Teresa Carles

Carrer de Jovellanos, 2, 08001 Barcelona

933 171 829 

L a D 12:00 a 16h y de 19:00 a 21:30 (ahora, debido a las restricciones, el horario es de 13:00h a 16:30h)

http://www.teresacarles.com/tc/

Teresa Carles

Plaça Ricard Vinyes, 5, 25006 Lleida

973272795

L a D 12:00 a 16h y de 19:00 a 21:30 (ahora, debido a las restricciones, el horario es de 13:00h a 16:30h)

http://www.teresacarles.com/tc/

Flax & Kale Goods

La última aventura empresarial del grupo ha sido sacar los platos y productos de sus 8 restaurantes (6 ubicados en Barcelona, 1 en Madrid y 1 en Lleida) para llevarlos a los lineales de los supermercados bajo el nombre de Flax & Kale Goods. Fantásticas propuestas flexitarianas y plant-based con las que disfrutar de su “homemade” realizadas y supervisadas por Teresa  en su obrador, pudiendo controlar así la calidad de todos los procesos para garantizar que son los más saludables y sostenibles. La planta de producción, cuyo corazón está compuesto por el departamento de I+D+i  y el centro logístico, está ubicado en una parcela de 20.000 m² junto a las cocinas centrales en Bell-lloc d’Urgell (Lleida) y cuenta también con un invernadero propio. Un mundo sin fritos, sin grasas animales y sin aditivos artificiales: kombuchas, zumos cold-pressed, smoothies, plant-based drinks, healthy snacks y  platos preparados. Se pueden encontrar en la plataforma de e-commerce de Flax & Kale (https://www.flaxandkale.com), que realiza envíos a toda la península. Y a través de sus distribuidores Bonpreu Esclat, Cal Fruitós, Ametller Origen, Obbio, Llobet-Arpellot, Naturitas y en el Club del Gourmet de El Corte Inglés de Goya. Muy pronto se encontrarán en más puntos de venta a nivel nacional.

Sobre Teresa Carles Healthy Foods 

Teresa Carles Healthy Foods, es un grupo de restauración y alimentación saludable. Empezó sus actividades en 1979 innovando en el mundo de la alimentación sabrosa, sana y sostenible. Teresa Carles Healthy Foods cuenta hoy con más de 250 profesionales, 8 restaurantes y un obrador de más de 6.500m², además de un equipo propio de I+D+i que se mueve por la pasión y el deseo de ver su sueño cumplido: servirse de la alimentación saludable como motor de cambio para mejorar la vida de las personas y lograr un mundo más sano, más feliz y más sostenible. Todos estos esfuerzos y perspectiva responsable les han convertido en la primera empresa de hostelería y alimentación española en conseguir el certificado internacional B Corp. Además, a través de su marca Flax & Kale también distribuyen platos preparados flexitarianos y plant-based, zumos cold-pressed, kombuchas, snacks deshidratados y granolas, entre otros productos innovadores de la categoría healthy, tanto a través de su recién estrenado e-commerce, como en los principales distribuidores españoles. 

https://tienda.elbandarra.com/

Instagram: instagram.com/elbandarravermut/

Cold-Pressed Nachos, extremadamente sabrosos y crujientes ¡sin ser fritos!

• Sin aditivos, ni saborizantes, ni gluten, los nachos de Flax & Kale, empresa española de restauración Bcorp, evitan el desperdicio de alimento y son altamente nutritivos y saciantes.
• Realizados a través de la fibra de las frutas, verduras y superfoods que se genera al hacer sus zumos cold-pressed con el upcycled de su obrador en Lleida.
• Sus 4 crujientes sabores están deshidratados y no fritos para ser el pecado confesable de cualquier momento.
• “A nivel nutricional nuestros no son calorías vacías, sino buenos nutrientes para el organismo”, destaca la nutricionista la nutricionista Mireia Cervera.

El compromiso que el grupo de restauración y alimentación saludable Flax & Kale tiene con el medio ambiente y la salud les ha convertido en pyme innovadora con sello B Corp gracias a productos como sus Cold-Pressed Nachos. El nuevo snack sabroso, sano y sostenible cuyo origen innovador y revolucionario forma parte de los proyectos de economía circular que intentan evitar desperdicios alimentarios (upcycled foods). 

“El reto, no solo por luchar contra el desperdicio alimentario, sino también para aprovechar la cantidad de nutrientes que perdíamos proveniente de materia prima de calidad. Por supuesto, al ser un producto nuestro también debía ser tan divertido como un nacho… pero no podíamos llamarlo así hasta conseguir que fuese extremadamente sabroso y crujiente (¡sin ser frito!)” afirma Jordi Barri Ceo y fundador de Flax & Kale.

Se aprovecha la fibra de las frutas, verduras y superfoods que se genera al hacer sus zumos cold-pressed y, unido a harinas de cereales sin gluten y procesos de fermentación y deshidratación, dan lugar a sus nachos extremadamente sabrosos y crujientes sin ser fritos.

Si comparamos Cold-Pressed Nachos con los nachos saborizados del mercado veremos que la mayoría pasa por un proceso de fritura poco sana y relacionada con el aumento de peso, además de contener pocos nutrientes y llevar conservantes, colorantes y sal añadida.  “A nivel nutricional nuestros nachos no contienen grasas saturadas, son fuente de energía de gran calidad a largo plazo. No se tratan de calorías vacías, sino buenos nutrientes para el organismo. Y destacan por su contenido nutritivo rico en fibra con un poderoso efecto saciante”, Explica la nutricionista del Grupo Teresa Carles Healthy Foods, matriz de Flax & Kale, Mireia Cervera.

Estos son los cuatro sabores Cold-Pressed Nachos que están triunfando en su e-commerce, junto con el resto de productos de su amplia gama, que también pueden encontrarse a través de sus distribuidores Bonpreu Esclat, Cal Fruitós, Ametller Origen, Obbio, Llobet-Arpellot, Naturitas y en el Club del Gourmet de El Corte Inglés de Goya. Muy pronto se encontrarán en más puntos de venta a nivel nacional.

Forever Young Tomato  40g: 2,50€                                        Green Love Wasabi   40g: 2,50€

  Detox Black Truffle  40g: 2,50€                                           Vegan Vampire Chipotle  40g: 2,50€

Sobre Teresa Carles Healthy Foods Teresa Carles Healthy Foods, es un grupo de restauración y alimentación saludable. Empezó sus actividades en 1979 innovando en el mundo de la alimentación sabrosa, sana y sostenible. Teresa Carles Healthy Foods cuenta hoy con más de 250 profesionales, 8 restaurantes y un obrador de más de 6.500m², además de un equipo propio de I+D+i que se mueve por la pasión y el deseo de ver su sueño cumplido: servirse de la alimentación saludable como motor de cambio para mejorar la vida de las personas y lograr un mundo más sano, más feliz y más sostenible. Todos estos esfuerzos y perspectiva responsable les han convertido en la primera empresa de hostelería y alimentación española en conseguir el certificado internacional B Corp. Además, a través de su marca Flax & Kale también distribuyen platos preparados flexitarianos, zumos cold-pressed, kombuchas, snacks deshidratados y granolas, entre otros productos innovadores de la categoría healthy, tanto a través de su recién estrenado e-commerce, como en los principales distribuidores españoles. 

EAT BETTER > BE HAPPIER > LIVE LONGER.

https://flaxandkale.com/

@flaxandkalegoods  

Los mejores chefs apuestan por el servicio de la app

Ricard Camarena inaugura la categoría de Alta Cocina de Glovo en Valencia

• Los usuarios de Glovo en Valencia ya pueden disfrutar de la oferta de “Ricard Camarena a Casa” en la que se combinan “hits” como el sándwich de pastrami, con un producto único como las “cocalokas»
• Tras los lanzamientos en Madrid y Barcelona, Glovo crea ahora en Valencia su sección de ‘Alta Cocina’

Barcelona, 3 de febrero de 2021- Glovo sigue apostando por la alta gastronomía y, tras los lanzamientos en Madrid y Barcelona, crea en Valencia su sección de ‘Alta Cocina’. Lo hace de la mano del cocinero Ricard Camarena, uno de los principales referentes de nuestra gastronomía y con su servicio “Ricard Camarena a Casa”.

Con esta apuesta por la alta gastronomía, los usuarios de la app pueden disfrutar en casa de propuestas innovadoras adaptadas al delivery de la mano de un Ricard Camarena que ha creado una carta especial para ofrecer este servicio, de momento de jueves a domingo desde las 19.00 horas, y sábados y domingos a partir de las 13.00 horas.

Glovo suma así el segundo chef con Estrella Michelin a su oferta en la capital valenciana, tras unirse a la app recientemente QDelivery, de Quique Dacosta. La sección de ‘Alta Cocina’ cuenta con más de 70 restaurantes a nivel nacional y agrupa las propuestas gastronómicas de los principales restaurantes de las capitales.

#RicardCamarenaACasa

El cocinero valenciano, que cuenta con cinco restaurantes en Valencia; Canalla Bistro, Central Bar, HABITUAL, Cocaloka y Ricard Camarena Restaurant, le da el máximo protagonismo al sabor y al producto. Esta receta le ha llevado a conseguir dos Estrellas Michelin, una Estrella Verde y cuatro Soles Repsol a lo largo de su carrera. 

“Ricard Camarena a Casa” es su propuesta a domicilio junto a Glovo, en la que ofrece nuevas propuestas como el sándwich de pastrami XXL de Wagyu en pan de semillas, el flan de vainilla, el pan al vapor de cerdo Pekín XXL o el Tipsy Cake.

Por otro lado, la carta cuenta con variedad de cocalokas, -ni pizza, ni coca-, que son ideales para compartir y que están elaboradas con masa madre de harinas ecológicas e integrales y entre ellas destacan: la cocaloka de verduras asadas con romescu, calabacín, mutabal y requesón o la de secreto ibérico con salsa pekín y cebolla china.

Para terminar una cena con broche de oro, Camarena propone varios postres entre los que resaltan: el flan de vainilla de Madagascar con amarenas y la tarta cremosa de queso, los dos acompañados con un toque de miel de caña para los paladares más finos. 

Así pues, los valencianos ya pueden hacer sus pedidos de Ricard Camarena a través de Glovo a partir de esta misma semana, de jueves a domingo, para disfrutar entrantes, platos principales y postres con los que elaborar su propio menú.

Cómo pedir Ricard Camarena en Glovo

1. Si no eres usuario de Glovo, descárgate la app y regístrate de forma gratuita.
2. Introduce la dirección de entrega (disponible en la zona de reparto de Valencia)
3. En el menú principal, entra en la sección de Alta Cocina y selecciona la opción “Ricard Camarena”
4. Selecciona tu menú y confirma el pedido
5. Un repartidor te lo entregará en la dirección indicada

Sobre Glovo

Glovo es la plataforma tecnológica de referencia en el sector del delivery. Fundada en 2015 y con HQ en Barcelona, actualmente se encuentra en más de 750 ciudades en 22 países. Además de conectar a los usuarios con los mejores restaurantes de su ciudad, incluye el servicio de otras categorías como alimentación, parafarmacia, regalos o envíos exprés. En España, Glovo está disponible en más de 280 ciudades y el plan de expansión incluye 50 nuevas ciudades en los próximos meses.

La gastronomía de los Alpes conquista El Rooftop Garden de El Palace Barcelona 

Tras el éxito de la edición pasada, El Chalet El Palace regresa el 22 de enero dispuesto a trasladar los sabores suizos más exquisitos hasta la azotea del hotel con tres menús diferentes.

 Con el objetivo de hacer frente a las ganas de viajar acumuladas que sobrevuelan el ambiente, El Palace Barcelona continúa apostando por las pop up gastronómicas ideadas para acercar la cocina de diferentes regiones de Europa hasta la población local.  En esta ocasión, tras el éxito de la edición pasada, regresa hasta la azotea del hotel el Chalet El Palace, una típica cabaña de los Alpes que a partir del 22 de enero ofrecerá tres menús cerrados inspirados en productos y recetas de esta deliciosa zona montañosa. 

Nada más cruzar la puerta giratoria del emblemático hotel, los clientes ya se adentrarán en el ambiente de esta región gracias a elementos visuales como el ascensor transformado en telecabina que conducirá a los clientes hasta el cielo alpino. Una vez en el interior de El Chalet, cuya estructura de madera recuerda a las típicas construcciones de esta famosa cordillera, los manteles a cuadros, los asientos recubiertos por pelajes de oveja y las ventanas que abren la mirada hacia un exterior sembrado de vegetación y flores envuelven a los comensales en una atmósfera más propia de otras latitudes. 

La propuesta gastronómica incluye opciones a elegir entre entrantes como el Steak Tartar, la Ensalada alpina, el Älplermargronen (macarrones con patata, nata y tocino ahumado) y la Sopa de cebolla con queso gratinado, principales como las sabrosas Fondues (moitié-moitié de Gruyère y Vacharin, o elaborada con cerveza o con Champagne) y Raclettes elaboradas con Quesos de Suiza o el Züricher Geschnetzeltes (tiras de ternera en rodajas, vino blanco, crema y demiglace) guarniciones consistentes en Selección de embutidos alpinos, Rösti, Malakoff(buñuelos de queso) y Tartiflette (gratinado de patatas, queso, cebolla y bacon). Para finalizar, podrá elegirse entre un Soufflée de chocolate suizo, la Ensalada de frutos rojos y cremoso de yogur o el Flan suizo. 

Las tres modalidades de menú se diferencian entre sí en lo que incluyen además de los platos mencionados: mientras que el Menú Chalet incluye menú, agua y café por 42 euros, el Menú Ruinart le añade una copa de Champagne R de Ruinart por un total de 55 euros y el Menú Royal le suma una sorpresa, la fondue elaborada con Champagne y una botella de R de Ruinart para 2 personas por 85 euros. Los precios son por persona en todos los casos.

El Chalet El Palace forma parte del Winter Rooftop Garden de El Palace Barcelona, una increíble propuesta de actividades pensada para dinamizar la vida gastronómica y cultural de la ciudad y que incluye un cine al aire libre, coctelería de autor y deliciosas meriendas, que podrán volver a disfrutarse en cuanto las restricciones lo permitan. 

El horario de El Chalet El Palace será del 22 de enero al 28 de marzo de viernes a domingo de 13:30 a 15:30h a causa de las restricciones actuales que obligan a abrir los establecimientos solo en horario de comida. Una vez desaparezcan las restricciones, se abrirá también en horario de cena de jueves a domingo.

Reservas a través de la dirección de correo electrónico rooftopgarden@hotelpalacebarcelona.com