Archivo de la categoría: Gastronomia

Moritz lanza su “Pack Barbacoa” para disfrutar de la mejor carne en casa

Moritz lanza su “Pack Barbacoa” para disfrutar de la mejor carne en casa

  • Moritz ofrece un menú completo para que todos los amantes de la carne a la brasa al estilo Moritz
  • Un nuevo menú para dos personas disponible para llevar, tomar o recoger en la Fàbrica Moritz Barcelona todos los fines de semana de abril y mayo
  • El servicio Delivery está disponible a través de cuatro operadores: Deliveroo, Glovo, Uber Eats y Just Eat

Barcelona, 12 de abril de 2021. Comienza el buen tiempo y con él, la época de barbacoas que se presenta complicada por las limitaciones. Por eso, Moritz lanza el “Pack BBQ Moritz” para los amantes de la carne a la brasa.

Un menú completo para dos personas disponible para llevar, recoger en la Fàbrica Moritz Barcelona o tomarlo ahí mismo. Estará disponible todos los fines de semana de abril y mayo.

El servicio Delivery se realizará a través de cuatro operadores: Deliveroo, Glovo, Uber Eats y Just Eat (teléfono: 93 825 32 32).

El menú para dos personas consta de:

  • Costillar de cerdo maridado con ajo, romero, tomillo y Moritz Negra.
  • Alitas de pollo
  • Jarrete de cordero
  • Morcilla
  • Chistorra
  • Patatas al caliu
  • Escalivada
  • Cogollos de Tudela
  • Salsa Barbacoa especial by Moritz (elaborada con Moritz Original).
  • Salsa Alioli
  • Una botella de litro de cerveza fresca Moritz Original.

 Precio: 56€

SOBRE MORITZ BARCELONA

Moritz es la primera cerveza de Barcelona que todavía se encuentra en el mercado, concebida por Louis Moritz hace más de 160 años. Instaló su cervecería en la Ronda Sant Antoni y esta fábrica de cerveza sigue siendo un punto de encuentro en Barcelona y es parte de su historia. La quinta y sexta generación de la familia siguen convirtiendo la marca en un icono de la ciudad de Barcelona. Gastronomía, cultura, diseño, historia y sobre todo cerveza se reúnen en unos espacios que mezclan tradición y modernidad: la Fàbrica Moritz Barcelona y el legendario bar El Velódromo.

La cervecera conserva la fábrica original creada por Louis Moritz en el centro de Barcelona (Ronda Sant Antoni, 39) donde elabora diariamente los 365 días del año cerveza fresca sin pasteurizar. Este espacio también cuenta con el Moritz Beer Lab, el espacio de I + D + I de la marca que los permite innovar y crear cervezas de temporada que cambian regularmente.

Moritz Barcelona ofrece una amplia variedad de cervezas capitaneada por la Moritz Original, elaborada 100% con ingredientes naturales entre los cuales destaca el lúpulo de Saaz, que le otorga su característico sabor aromático. También produce la Moritz Epidor (una cerveza Tostada Extra de larga fermentación elaborada con ingredientes naturales, como la malta caramelizada), la Moritz 0,0 (sin alcohol), la Moritz Red IPA (la primera Moritz de alta fermentación, Red India Pale Ale), la Moritz Radler (cerveza con zumo de limón natural) y la Moritz 7 (100% malta).

Glovo crea una burbuja de la que no querrás salir con menús gourmet para Sant Jordi ● Jubany A Casa, Mundana es Mou, Hofmann, Vicio, Parking Pizza o Can Pizza, entre otros, son algunos de los restaurantes que se suman a la burbuja Sant Jordi de Glovo

Jubany A Casa, Mundana es Mou, Hofmann, Vicio , Parking Pizza o Can Pizza, entre otros, son algunos de los restaurantes que se suman a la burbuja Sant Jordi de Glovo Barcelona, 22 de abril de 2021 – Este Sant Jordi, Glovo reúne las propuestas gourmet más deseadas de la ciudad durante todo el fin de semana. La nueva burbuja Sant Jordi convi erte a la app, más que nunca, en el aliado perfecto para sorprender a nuestros seres queridos con rosas, libros y una velada romántica. Así, los usuarios de Glovo en Barcelona podrán escoger entre algunos de los menús y platos creados especialmente para la ocasión por sus chefs favoritos y recibirlos en casa en menos de 30 minutos.

Barcelona, 22 de abril de 2021 – Este Sant Jordi, Glovo reúne las propuestas gourmet más deseadas de la ciudad durante todo el fin de semana. La nueva burbuja Sant Jordi convi erte a la app, más que nunca, en el aliado perfecto para sorprender a nuestros seres queridos con rosas, libros y una velada romántica. Así, los usuarios de Glovo en Barcelona podrán escoger entre algunos de los menús y platos creados especialmente para la ocasión por sus chefs favoritos y recibirlos en casa en menos de 30 minutos.

Ostras, pizzas, corazones y rosas para un Sant Jordi de burbuja con Glovo

Este año, los restaurantes más top de la c iudad apuestan por incluir en su oferta dentro de la app de Glovo menús y platos especiales para una velada única en casa. Algunos imprescindibles son:

Jubany A Casa, del chef Estrella Michelin Nandu Jubany, propone un menú diseñado para esta cita adaptado a sus dos personalidades: tradicional y pecador. Ambos incluyen platos para compartir, bebida y un postre postre en su formato más romántico. Estará disponible de viernes a domingo .

La vermutería gastronómica, La Mundana , invita a regalar este Sant Jordi su delivery Mundana es Mou. El Combo Sant Jordi para dos incluye exquisiteces como ostras naturales, carpaccio de gamba roja o costillas coreanas, además de postre, vino o cava y una rosa de regalo . El precio son 85€ y estará disponible de jueves a domingo

La pastelería Hofmann, Premio a la Mejor Pastelería de Barcelona 2021, también ha creado un pack especial Sant Jordi para celebrar uno de sus días favoritos del año para regalar y disfrutar. Como novedad, el pack incluye La Rosa : una deliciosa masa de cr oissant rellena con una compota de fresa, granada, lima y té de rosa. Estará disponible desde el viernes, 23 y hasta fin de existencias.

La pastelería Hofmann, Premio a la Mejor Pastelería de Barcelona 2021, también ha creado un pack especial Sant Jordi para celebrar uno de sus días favoritos del año para regalar y disfrutar. Como novedad, el pack incluye La Rosa: una deliciosa masa de croissant rellena con una compota de fresa, granada, lima y té de rosa. Estará disponible desde el viernes, 23 y hasta fin de existencias.

Otros de los restaurantes que se suman a la burbuja especial de Glovo son: A Pluma, con el pollo premium y la rosa como protagonistas, el restaurante de moda Feroz, con dos propuestas de menú, el combo Sant Jordi de burgers de Vicio o la pizza en forma de corazón de Can Pizza.

Todas estas novedades se podrán pedir en la burbuja Sant Jordi dentro de la app de Glovo y recibirlas en casa en menos de 30 minutos.

Sobre Glovo

Glovo es la plataforma tecnológica de referencia en el sector del delivery. Fundada en 2015 y con HQ en Barcelona, actualmente se encuentra en más de 850 ciudades en 20 países. Además de conectar a los usuarios con los mejores restaurantes de su ciudad, incluye el servicio de otras categorías como alimentación, parafarmacia, regalos o envíos exprés. En España, Glovo está disponible en más de 280 ciudades

Un renovado Hotel Regina reabre sus puertas al “nuevo viajero”

  • El centenario hotel barcelonés reabre sus puertas íntegramente renovado el próximo 23 de abril, coincidiendo con la celebración de Sant Jordi
  • Impulsar la cultura, que junto con la hostelería han sido tan castigados por la pandemia, es una de sus misiones y retos en esta nueva etapa
  • El Regina creará una agenda con talleres y actividades culturales abiertas a huéspedes y familias locales con hijos

El Hotel Regina de Barcelona reabre sus puertas el próximo 23 de abril, coincidiendo con la celebración de Sant Jordi. Esta significativa fecha ha estado históricamente ligada al hotel, por haber supuesto durante años el céntrico lugar de encuentro entre escritores y prensa, con motivo de sus desayunos literarios.

Esta reapertura supone una estupenda noticia por muchas razones para el Grupo Pulitzer, ya que el centenario hotel barcelonés celebra este ansiado período de pospandemia absolutamente renovado. Al mismo tiempo, emprende la nueva etapa con el compromiso de crear una agenda repleta de talleres culturales y ofrecer así sus servicios tanto a familias locales como foráneas.

Asimismo, el co-living, que es la nueva tendencia en turismo que ofrece otra manera de teletrabajar, está dando entrada en nuestro país a un perfil diferente de viajero con otro tipo de necesidades. Por ello, los servicios del hotel Regina han sido replanteados para mayor comodidad de sus huéspedes. Tecnología punta, más salas de reunión, buen ambiente de trabajo y tranquilidad, serán otras de las fortalezas a promover a partir de ahora.

Apoyar la cultura, dirigiéndose a familias con hijos, será uno de los buenos propósitos para la nueva temporada. Una cuidada selección de música clásica en el hilo musical, talleres de arte contemporáneo para que los niños se interesen por los artistas de nuestro tiempo, mini-torneos de ajedrez, y como siempre, fomentar la lectura de mayores y pequeños.

En definitiva, con el hotel absolutamente renovado, comprometido con la cultura y una historia centenaria de buen servicio a sus espaldas, el Regina llega con ganas de recibir a turistas ávidos de recuperar la alegría por volver a disfrutar viajando.

SOUNDIT anuncia una edición especial en la que música y gastronomía se abrazan en horario diurno el próximo 11 de abril: SOUNDIT ENTRE PLATOS

 

El festival invita a Albert Ventura, chef del Coure y el Grill Room Bar Thonet, que se encargará de prender fuego a cuatro parrillas situadas en el ruedo de La Monumental, para que los asistentes coman mientras disfrutan del DJ set de Lucient b2b T.Modet 
Barcelona, 19 de marzo.- SOUNDIT vuelve esta primavera a La Monumental con nuevo formato: SOUNDIT ENTRE PLATOS. Será el próximo domingo 11 de abril en horario diurno de 12:00 a 19:00 y, para la ocasión, el evento acompañará sus habituales sesiones gourmet de generosas raciones de barbacoa cocinadas por el irreverente Albert Ventura, chef del reconocido Coure y Grill Room Bar Thonet. Lucient b2b T.Modet, dos de los mejores selectores de la ciudad, se encargarán de otros platos, los que acompañarán el banquete. Lo harán a través de un set de 7 horas en formato b2b diseñado especialmente para la ocasión, en el que géneros como el balearic, ambient, dowtempo e incluso jazz o psicodelia se entremezclarán para acompañar de forma relajada el festín de los asistentes.
La entrada de SOUNDIT ENTRE PLATOS incluye el DJ set de Lucient y T.Modet y las delicias que saldrán de las brasas -con opción de carne ecológica y vegana-, que Albert atizará durante las horas centrales del evento. La entrada costará 27€, un ticket único que incluirá DJ set y comida: ¡SOUNDIT ENTRE PLATOS quiere celebrar la música en la mesa, una de las tradiciones más longevas y arraigadas de la cultura mediterránea!

El responsable de cada grupo de asistentes deberá hacer la reserva de la mesa, a través de la que también se confirmará qué turno se prefiere para comer: 13:30h, 14:00h, 14:30h, 15:00h ó 15:30h, aunque el acceso al recinto es posible a cualquier hora a partir de las 12:00h. Es imprescindible respetar la reserva para garantizar las medidas de seguridad y evitar las colas.
Sobre Albert Ventura
El nombre de Albert Ventura no es nuevo en el campo de la restauración barcelonesa. Hace una década ganó el premio al mejor chef joven de Cataluña, concurso en el que también estaban presentes nombres como Jordi Cruz, Albert Adrià o Rafa Peña. Su cocina de autor con un toque gamberro se ha convertido en un referente de la ciudad a través de los dos restaurantes que regenta: el Coure y el más reciente Grill Room Bar Thonet. En su curriculum encontramos hazañas como haber pasado por los fogones de El Celler de Can Roca o el Abrevadero de Jordi Vilà. Además, fue el encargado de las cocinas de los archipremiado Michelín Jean Luc Figueras y Neichel.


 
Cuándo: Domingo 11 de abril de 12:00 a 19:00h

Dónde: Plaça de la Monumental, Gran Via de les Corts Catalanes, 749, 08013 Barcelona

Entradas: 27€ por persona > https://entradas.codetickets.com/entradas/soundit

Web: https://www.soundit.es/
SOUNDIT ENTRE PLATOS -11 de abril-: Lucient b2b T.Modet

Teresa Carles, icono de la cocina vegetariana, celebra el décimo aniversario del restaurante que lleva su nombre en el mes de la mujer

  • Desde su inauguración, en marzo de 2011, el restaurante Teresa Carles ha recibido más de 1 millón de comensales con Teresa Carles Borrás como Chef in Charge.
  • Referente en la cocina ovolácteo-vegetariana nacional y extranjera, Teresa Carles Borrás no para de innovar en la alimentación sana y sostenible.
  • La leridana es un ejemplo de emprendimiento y dedicación, además de autora de “Recetas y Principios de la cocina vegetariana”, cuenta con una dilatada experiencia en la constitución de otros restaurantes.
  • Para celebrarlo, compartimos dos de sus recetas más exitosas La tarta de zanahoria y berenjenas teriyaki

El lunes, 8 de marzo es el Día Internacional de la Mujer. Y precisamente es en marzo de 2011  cuando abrió sus puertas el Restaurante Teresa Carles en Barcelona. Un restaurante ovolácteo-vegetariano que quería demostrar que comer sano no tenía por qué ser aburrido y que su cocina tenía algo diferente que ofrecer. La protagonista de esta historia, que da nombre al establecimiento, se ha convertido en icono vegetariano y este año celebra el décimo Aniversario de su primer restaurante en la Ciudad Condal, el primero de su nueva etapa como Chef in Charge, después de sus más de 30 años en las cocinas del restaurante Paradís de Lleida. Desde su inauguración, el restaurante ha recibido más de 1 millón de comensales nacionales y extranjeros para degustar sus originales y sabrosas recetas, pues ya se ha convertido en icono y referencia de la ciudad. Entre sus platos vegetarianos destacan:

  • Rollitos de berenjena rellenos de champiñones, requesón plant-based y tomate seco
  • Corazones de alcachofa con boletus, cebolla caramelizada y mozzarella plant-based
  • Cheesecake “a la catalana”: tarta de queso estilo cheesecake con “mató” (requesón), nueces caramelizadas y miel  

Teresa Carles Borrás es un ejemplo de mujer emprendedora gracias a los 40 años de know how en comida vegetariana. En su libro “Recetas y Principios de la cocina vegetariana”, con más de 100 recetas, encontramos dos joyas de su cocina: Su tarta de zanahoria con crema de coco y salsa de naranjas y su tofu y berenjenas teriyaki con espinacas salteadas y shitake

Sobre Teresa

Fue en la década de los setenta, en 1979 cuando Teresa Carles abrió el Paradís. Así es como se llamaba el restaurante que Ramón Barri y Teresa abrieron en Lleida hace 40 años en el momento en el que las cadenas de comida rápida aterrizaban en España. Valientes y pioneros en una ciudad donde la población vegetariana no llegaba a 20 personas, el Paradís fue el primer restaurante vegetariano de Lleida y uno de los primeros de España. Las ganas de innovar les ha llevado por Europa y EEUU analizando las variantes de la comida vegetariana con el objetivo de utilizar los mejores productos de las tierras de su familia en Algerri (Lleida), para crear recetas tan sabrosas como las de sus abuelas pero todavía más sanas, naturales y actualizadas.

Teresa, a su vez, cuenta con dilatada experiencia en el asesoramiento y consultoría en la constitución de otros restaurantes saludables en España. (Mandioca Tapioca en Mataró, Mandioca Tapioca en Tarragona, Baobab en Zaragoza, Amaranta en Girona y Teresa Carles Lleida).

“Nadando a contracorriente, apostamos por la salud y el proyecto fue evolucionando en forma y tamaño hasta convertirse en un negocio familiar que emplea a más de 250 personas y que gestiona ocho restaurantes bajo el grupo Teresa Carles Healthy Foods. Llevamos en crecimiento constante desde 1979 gracias a una visión innovadora, tanto en el concepto “healthy” del que somos pioneros, siendo Flax & Kale el primer restaurante en autodenominarse “flexitariano”, como en tecnología y crecimiento empresarial. Somos la primera cadena de restauración nacional con certificación B Corp y con el sello de PYME Innovadora” reconocer orgullosa Teresa.  

Puedes visitarles en:

Teresa Carles

Carrer de Jovellanos, 2, 08001 Barcelona

933 171 829 

L a D 12:00 a 16h y de 19:00 a 21:30 (ahora, debido a las restricciones, el horario es de 13:00h a 16:30h)

http://www.teresacarles.com/tc/

Teresa Carles

Plaça Ricard Vinyes, 5, 25006 Lleida

973272795

L a D 12:00 a 16h y de 19:00 a 21:30 (ahora, debido a las restricciones, el horario es de 13:00h a 16:30h)

http://www.teresacarles.com/tc/

Flax & Kale Goods

La última aventura empresarial del grupo ha sido sacar los platos y productos de sus 8 restaurantes (6 ubicados en Barcelona, 1 en Madrid y 1 en Lleida) para llevarlos a los lineales de los supermercados bajo el nombre de Flax & Kale Goods. Fantásticas propuestas flexitarianas y plant-based con las que disfrutar de su “homemade” realizadas y supervisadas por Teresa  en su obrador, pudiendo controlar así la calidad de todos los procesos para garantizar que son los más saludables y sostenibles. La planta de producción, cuyo corazón está compuesto por el departamento de I+D+i  y el centro logístico, está ubicado en una parcela de 20.000 m² junto a las cocinas centrales en Bell-lloc d’Urgell (Lleida) y cuenta también con un invernadero propio. Un mundo sin fritos, sin grasas animales y sin aditivos artificiales: kombuchas, zumos cold-pressed, smoothies, plant-based drinks, healthy snacks y  platos preparados. Se pueden encontrar en la plataforma de e-commerce de Flax & Kale (https://www.flaxandkale.com), que realiza envíos a toda la península. Y a través de sus distribuidores Bonpreu Esclat, Cal Fruitós, Ametller Origen, Obbio, Llobet-Arpellot, Naturitas y en el Club del Gourmet de El Corte Inglés de Goya. Muy pronto se encontrarán en más puntos de venta a nivel nacional.

Sobre Teresa Carles Healthy Foods 

Teresa Carles Healthy Foods, es un grupo de restauración y alimentación saludable. Empezó sus actividades en 1979 innovando en el mundo de la alimentación sabrosa, sana y sostenible. Teresa Carles Healthy Foods cuenta hoy con más de 250 profesionales, 8 restaurantes y un obrador de más de 6.500m², además de un equipo propio de I+D+i que se mueve por la pasión y el deseo de ver su sueño cumplido: servirse de la alimentación saludable como motor de cambio para mejorar la vida de las personas y lograr un mundo más sano, más feliz y más sostenible. Todos estos esfuerzos y perspectiva responsable les han convertido en la primera empresa de hostelería y alimentación española en conseguir el certificado internacional B Corp. Además, a través de su marca Flax & Kale también distribuyen platos preparados flexitarianos y plant-based, zumos cold-pressed, kombuchas, snacks deshidratados y granolas, entre otros productos innovadores de la categoría healthy, tanto a través de su recién estrenado e-commerce, como en los principales distribuidores españoles. 

El Bandarra lanza la vermutería más pequeña del mundo

El último lanzamiento de la casa de aperitivos El Bandarra es el Minibar Bandarra. Una vermutería de bolsillo que podrás llevarte vayas donde vayas para sacarte de cualquier emergencia vermutera.“En plena pandemia, con la hostelería cerrada, todos necesitamos un bar que no cierre nunca, ¡aunque tenga solo 0,02m2 y sea de bolsillo!” bromea Alex Virgili, director general de Democratic Wines, la bodega impulsora del proyecto, quienes quieren hacer llegar el espíritu social y “buenrollero” de la hora del vermut a todos los hogares a través de este singular pack.Este pack edición limitada se inspira en una caja de cerillas antigua y contiene cuatro aperitivos
monodosis: El Bandarra Rojo, el Blanco, el Rosé y una ronda de su aperitivo ligero, El Bandarra Al Fresco. ¡Pequeño pero completo!Así que, ya sea para montarse una cata de vermuts en casa o para regalar bandarrismo variado, el Minibar Bandarra es la solución ideal por solo 14,95€. Minicamarero no incluído.El Minibar Bandarra y todos sus aperitivos son una de las locuras de los hermanos Virgili y su proyecto Democratic Wines. Aperitivos con una filosofía muy bandarra: terracita, jaleo y buen rollo… Ahora, ¡en versión mini!
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https://tienda.elbandarra.com/

Instagram: instagram.com/elbandarravermut/

Día Mundial de los Nachos – miércoles, 24 de febrero

Cold-Pressed Nachos, extremadamente sabrosos y crujientes ¡sin ser fritos!

  • Sin aditivos, ni saborizantes, ni gluten, los nachos de Flax & Kale, empresa española de restauración Bcorp, evitan el desperdicio de alimento y son altamente nutritivos y saciantes.
  • Realizados a través de la fibra de las frutas, verduras y superfoods que se genera al hacer sus zumos cold-pressed con el upcycled de su obrador en Lleida.
  • Sus 4 crujientes sabores están deshidratados y no fritos para ser el pecado confesable de cualquier momento.
  • A nivel nutricional nuestros no son calorías vacías, sino buenos nutrientes para el organismo”, destaca la nutricionista la nutricionista Mireia Cervera.

El compromiso que el grupo de restauración y alimentación saludable Flax & Kale tiene con el medio ambiente y la salud les ha convertido en pyme innovadora con sello B Corp gracias a productos como sus Cold-Pressed Nachos. El nuevo snack sabroso, sano y sostenible cuyo origen innovador y revolucionario forma parte de los proyectos de economía circular que intentan evitar desperdicios alimentarios (upcycled foods). 

El reto, no solo por luchar contra el desperdicio alimentario, sino también para aprovechar la cantidad de nutrientes que perdíamos proveniente de materia prima de calidad. Por supuesto, al ser un producto nuestro también debía ser tan divertido como un nacho… pero no podíamos llamarlo así hasta conseguir que fuese extremadamente sabroso y crujiente (¡sin ser frito!)” afirma Jordi Barri Ceo y fundador de Flax & Kale.

Se aprovecha la fibra de las frutas, verduras y superfoods que se genera al hacer sus zumos cold-pressed y, unido a harinas de cereales sin gluten y procesos de fermentación y deshidratación, dan lugar a sus nachos extremadamente sabrosos y crujientes sin ser fritos.

Si comparamos Cold-Pressed Nachos con los nachos saborizados del mercado veremos que la mayoría pasa por un proceso de fritura poco sana y relacionada con el aumento de peso, además de contener pocos nutrientes y llevar conservantes, colorantes y sal añadida.  “A nivel nutricional nuestros nachos no contienen grasas saturadas, son fuente de energía de gran calidad a largo plazo. No se tratan de calorías vacías, sino buenos nutrientes para el organismo. Y destacan por su contenido nutritivo rico en fibra con un poderoso efecto saciante”, Explica la nutricionista del Grupo Teresa Carles Healthy Foods, matriz de Flax & Kale, Mireia Cervera.

Estos son los cuatro sabores Cold-Pressed Nachos que están triunfando en su e-commerce, junto con el resto de productos de su amplia gama, que también pueden encontrarse a través de sus distribuidores Bonpreu EsclatCal FruitósAmetller OrigenObbioLlobet-ArpellotNaturitas y en el Club del Gourmet de El Corte Inglés de Goya. Muy pronto se encontrarán en más puntos de venta a nivel nacional.

Forever Young Tomato  40g: 2,50€                                        Green Love Wasabi   40g: 2,50€

  Detox Black Truffle  40g: 2,50€                                           Vegan Vampire Chipotle  40g: 2,50€

Sobre Teresa Carles Healthy Foods Teresa Carles Healthy Foods, es un grupo de restauración y alimentación saludable. Empezó sus actividades en 1979 innovando en el mundo de la alimentación sabrosa, sana y sostenible. Teresa Carles Healthy Foods cuenta hoy con más de 250 profesionales, 8 restaurantes y un obrador de más de 6.500m², además de un equipo propio de I+D+i que se mueve por la pasión y el deseo de ver su sueño cumplido: servirse de la alimentación saludable como motor de cambio para mejorar la vida de las personas y lograr un mundo más sano, más feliz y más sostenible. Todos estos esfuerzos y perspectiva responsable les han convertido en la primera empresa de hostelería y alimentación española en conseguir el certificado internacional B Corp. Además, a través de su marca Flax & Kale también distribuyen platos preparados flexitarianos, zumos cold-pressed, kombuchas, snacks deshidratados y granolas, entre otros productos innovadores de la categoría healthy, tanto a través de su recién estrenado e-commerce, como en los principales distribuidores españoles. 

EAT BETTER > BE HAPPIER > LIVE LONGER.

https://flaxandkale.com/

@flaxandkalegoods  

Los mejores chefs apuestan por el servicio de la app

Los mejores chefs apuestan por el servicio de la app

Ricard Camarena inaugura la categoría de Alta Cocina de Glovo en Valencia

  • Los usuarios de Glovo en Valencia ya pueden disfrutar de la oferta de “Ricard Camarena a Casa” en la que se combinan “hits” como el sándwich de pastrami, con un producto único como las “cocalokas»
  • Tras los lanzamientos en Madrid y Barcelona, Glovo crea ahora en Valencia su sección de ‘Alta Cocina’

Barcelona, 3 de febrero de 2021- Glovo sigue apostando por la alta gastronomía y, tras los lanzamientos en Madrid y Barcelona, crea en Valencia su sección de ‘Alta Cocina’. Lo hace de la mano del cocinero Ricard Camarena, uno de los principales referentes de nuestra gastronomía y con su servicio “Ricard Camarena a Casa”.

Con esta apuesta por la alta gastronomía, los usuarios de la app pueden disfrutar en casa de propuestas innovadoras adaptadas al delivery de la mano de un Ricard Camarena que ha creado una carta especial para ofrecer este servicio, de momento de jueves a domingo desde las 19.00 horas, y sábados y domingos a partir de las 13.00 horas.

Glovo suma así el segundo chef con Estrella Michelin a su oferta en la capital valenciana, tras unirse a la app recientemente QDelivery, de Quique Dacosta. La sección de ‘Alta Cocina’ cuenta con más de 70 restaurantes a nivel nacional y agrupa las propuestas gastronómicas de los principales restaurantes de las capitales.

#RicardCamarenaACasa

El cocinero valenciano, que cuenta con cinco restaurantes en Valencia; Canalla Bistro, Central Bar, HABITUAL, Cocaloka y Ricard Camarena Restaurant, le da el máximo protagonismo al sabor y al producto. Esta receta le ha llevado a conseguir dos Estrellas Michelin, una Estrella Verde y cuatro Soles Repsol a lo largo de su carrera. 

“Ricard Camarena a Casa” es su propuesta a domicilio junto a Glovo, en la que ofrece nuevas propuestas como el sándwich de pastrami XXL de Wagyu en pan de semillas, el flan de vainilla, el pan al vapor de cerdo Pekín XXL o el Tipsy Cake.

Por otro lado, la carta cuenta con variedad de cocalokas, -ni pizza, ni coca-, que son ideales para compartir y que están elaboradas con masa madre de harinas ecológicas e integrales y entre ellas destacan: la cocaloka de verduras asadas con romescu, calabacín, mutabal y requesón o la de secreto ibérico con salsa pekín y cebolla china.

Para terminar una cena con broche de oro, Camarena propone varios postres entre los que resaltan: el flan de vainilla de Madagascar con amarenas y la tarta cremosa de queso, los dos acompañados con un toque de miel de caña para los paladares más finos. 

Así pues, los valencianos ya pueden hacer sus pedidos de Ricard Camarena a través de Glovo a partir de esta misma semana, de jueves a domingo, para disfrutar entrantes, platos principales y postres con los que elaborar su propio menú.

Cómo pedir Ricard Camarena en Glovo

  1. Si no eres usuario de Glovo, descárgate la app y regístrate de forma gratuita.
  2. Introduce la dirección de entrega (disponible en la zona de reparto de Valencia)
  3. En el menú principal, entra en la sección de Alta Cocina y selecciona la opción “Ricard Camarena”
  4. Selecciona tu menú y confirma el pedido
  5. Un repartidor te lo entregará en la dirección indicada

Sobre Glovo

Glovo es la plataforma tecnológica de referencia en el sector del delivery. Fundada en 2015 y con HQ en Barcelona, actualmente se encuentra en más de 750 ciudades en 22 países. Además de conectar a los usuarios con los mejores restaurantes de su ciudad, incluye el servicio de otras categorías como alimentación, parafarmacia, regalos o envíos exprés. En España, Glovo está disponible en más de 280 ciudades y el plan de expansión incluye 50 nuevas ciudades en los próximos meses.

La gastronomía de los Alpes conquista El Rooftop Garden de El Palace Barcelona

La gastronomía de los Alpes conquista El Rooftop Garden de El Palace Barcelona 

Tras el éxito de la edición pasada, El Chalet El Palace regresa el 22 de enero dispuesto a trasladar los sabores suizos más exquisitos hasta la azotea del hotel con tres menús diferentes.

 Con el objetivo de hacer frente a las ganas de viajar acumuladas que sobrevuelan el ambiente, El Palace Barcelona continúa apostando por las pop up gastronómicas ideadas para acercar la cocina de diferentes regiones de Europa hasta la población local.  En esta ocasión, tras el éxito de la edición pasada, regresa hasta la azotea del hotel el Chalet El Palace, una típica cabaña de los Alpes que a partir del 22 de enero ofrecerá tres menús cerrados inspirados en productos y recetas de esta deliciosa zona montañosa. 

Nada más cruzar la puerta giratoria del emblemático hotel, los clientes ya se adentrarán en el ambiente de esta región gracias a elementos visuales como el ascensor transformado en telecabina que conducirá a los clientes hasta el cielo alpino. Una vez en el interior de El Chalet, cuya estructura de madera recuerda a las típicas construcciones de esta famosa cordillera, los manteles a cuadros, los asientos recubiertos por pelajes de oveja y las ventanas que abren la mirada hacia un exterior sembrado de vegetación y flores envuelven a los comensales en una atmósfera más propia de otras latitudes. 

La propuesta gastronómica incluye opciones a elegir entre entrantes como el Steak Tartar, la Ensalada alpina, el Älplermargronen (macarrones con patata, nata y tocino ahumado) y la Sopa de cebolla con queso gratinado, principales como las sabrosas Fondues (moitié-moitié de Gruyère y Vacharin, o elaborada con cerveza o con Champagne) y Raclettes elaboradas con Quesos de Suiza o el Züricher Geschnetzeltes (tiras de ternera en rodajas, vino blanco, crema y demiglace) guarniciones consistentes en Selección de embutidos alpinosRöstiMalakoff(buñuelos de queso) y Tartiflette (gratinado de patatas, queso, cebolla y bacon). Para finalizar, podrá elegirse entre un Soufflée de chocolate suizo, la Ensalada de frutos rojos y cremoso de yogur o el Flan suizo

Las tres modalidades de menú se diferencian entre sí en lo que incluyen además de los platos mencionados: mientras que el Menú Chalet incluye menú, agua y café por 42 euros, el Menú Ruinart le añade una copa de Champagne R de Ruinart por un total de 55 euros y el Menú Royal le suma una sorpresa, la fondue elaborada con Champagne y una botella de R de Ruinart para 2 personas por 85 euros. Los precios son por persona en todos los casos.

El Chalet El Palace forma parte del Winter Rooftop Garden de El Palace Barcelona, una increíble propuesta de actividades pensada para dinamizar la vida gastronómica y cultural de la ciudad y que incluye un cine al aire libre, coctelería de autor y deliciosas meriendas, que podrán volver a disfrutarse en cuanto las restricciones lo permitan. 

El horario de El Chalet El Palace será del 22 de enero al 28 de marzo de viernes a domingo de 13:30 a 15:30h a causa de las restricciones actuales que obligan a abrir los establecimientos solo en horario de comida. Una vez desaparezcan las restricciones, se abrirá también en horario de cena de jueves a domingo.

Reservas a través de la dirección de correo electrónico rooftopgarden@hotelpalacebarcelona.com

Descubre ‘De tapes per la Plaça Reial’, un tour gastronómico por la historia del lugar para vivir hasta el 10 de enero

La Plaza Real, más real que nunca
+El emblemático espacio invita a los barceloneses a ‘De Tapes per la Plaça Reial’, un itinerario por algunos de sus locales más míticos y llevará al visitante de viaje por la historia de la plaza.
+La ruta tiene lugar del 10 de diciembre hasta el 10 de enero y los locales participantes ofrecerán una tapa y una consumición por 4€.
 

+Simultáneamente, la Plaza Real publicará entrevistas con personalidades de la cultura de Barcelona que han tenido un vínculo estrecho con el espacio como el escritor y periodista Miqui Otero, la diseñadora de joyas La Manso o el productor, DJ y presentador Miqui Puig.
Barcelona, 10 de diciembre.- La pandemia nos regala postales insólitas de Barcelona como la de una PlazaRealque ha bajado de revoluciones y donde resulta más fácil adivinar la belleza de su entorno y la elegancia intrínseca de la fuente que la preside, poblada por innumerables farolas y palmeras que la hacen única. Al tradicional encendido de luces de Navidad, que dan a la plaza una personalidad única y distinguida, este año la Asociación de Comerciantes de la Plaça Reial ha querido ofrecer al barcelonés una excusa más para disfrutar el espacio como nunca: De Tapes per la Plaça Reial, un itinerario por algunos de sus locales más emblemáticos que llevarán al visitante de viaje por la historia de la plaza a través de una tapa y consumición por 4€, y que se pone en marcha desde el 10 de diciembre hasta el 10 de enero
La excusa es perfecta para descubrir ‘la Plaza Real, más real que nunca’, un leitmotiv bajo el que algunos de los bares y restaurantes más emblemáticos de uno de los espacios con más historia de Barcelona han unido fuerzas organizando una clásica ruta de la tapa, que propone un paseo por la historia de la plaza a través del nombre de sus platillos, además del deleite gastronómico.   Los locales que forman parte de De Tapes per la Plaça Reial sonel ya clásico Ocaña, el restaurante Tobogán, el bar Glaciar, la cervecería Canarias, la cafetería Artisà, el restaurante italiano Rossini y la mítica sala de conciertos y bar Sidecar. Todos ellos invitan a redescubrir la Plaça Reial de Barcelona a través de una propuesta de tapas y platillos con nombres inspirados en algunas personalidades de la ciudad que han estado estrechamente vinculadas a la historia de este espacio. 

En un momento de incertidumbre, de humildad y de vuelta a los valores y pequeños gestos que suman, la Asociación de Comerciantes de la Plaça Reial quiere invitar así a que los barceloneses  redescubran y reconecten con la historia del lugar con una ruta de tapas que va más allá del aspecto gastronómico. Un paseo para recordar esos momentos mágicos de murmullo, ocio y diversidad que respiraba la plaza hace años y que entre todos podemos seguir construyendo. Además, entre los participantes que completen la ruta se sorteará una cena para dos personas en uno de los locales de la Plaza Real. El concurso se llevará a cabo en el perfil de Instagram de @plazarealbarcelona
Embajadores de la Plaça Reial Para apoyar toda esta narrativa, la Asociación ha invitado a diferentes personalidades, íntimamente ligadas a la Ciudad Condal en general y a la Plaza en algún momento clave de sus vidas en particular, a revivir sus anécdotas y la esencia y magia de este enclave tan especial de Barcelona. Esta campaña ha empezado con nombres como el del carismático productor, DJ y presentador Miqui Puig, que ha pinchado en casi todas las cabinas de los clubs de la Plaza; o el de la periodista musical Marta Salicrú, que trabajó durante años en la redacción de Time Out -situada en la Plaza Real- y que ahora ejerce como directora de Radio Primavera Sound.   Patricia Luján, de Patricia y Carlitos o Roger Planas de Lateral Thinkingtambién forman parte de este proyecto, puesto que sus agencias estuvieron basadas en tan emblemático espacio durante años, convirtiéndose en su motor creativo. Ambos coinciden en el movimiento y diversidad cultural que se vivía a diario y del que se sentían parte desde sus oficinas. Para Adriana Manso, fundadora de la firma de joyas La Manso, la Plaza Real es su segunda casa, ya que ha vivido en la misma y aún colabora con Ocaña, uno de sus locales que más barceloneses congrega; mientras que Lope Serrano, co-fundador de la productora Canada, vivió ahí durante años, empapándose de todo ese ajetreo cultural.   El escritor Miqui Otero, que acaba de recibir el Premio Ojo Crítico de Narrativa 2020 por su recién publicada novela Simón, cuenta con innumerables guiños a la plaza en sus libros, además de haber trabajado de DJ en clubs de la misma y sus aledaños.
Todas estas curiosidades y pequeñas píldoras de su historia, además de las anécdotas narradas por est@s embajador@s, se pueden revivir en el perfil de Instagram de @laplazarealbarcelona
Tapas
 OCAÑA (Plaça Reial, 13-15 )

Tapa José Ocaña (Berenjenas con miel de caña)Sabías que … José Pérez Ocaña fue un icono de la resistencia de la dictadura franquista durante la transición española. Sus performances son coetáneas al movimiento punk y uno de los primeros movimientos protesta LGTBI, creando a principios de los ’80 el activismo queer ‘.

TOBOGÁN (Plaça Reial, 10)
Tapa Lluis Llach (Croqueta de pulpo)
Sabías que … El cantautor vivió y trabajó durante años en este edificio, mientras en sus bajos Manoli o ‘La Gallega de la Plaza’, tal y como también se conoce el restaurante Tobogán, preparaba la mejor cocina mediterránea inspirada en su Galicia natal. ¡Ahora hace 40 años que abrió!
 GLACIAR (Plaça Reial, 3)
Tapa García Márquez (Chile mejicano con carne)Sabías que … El Bar Glaciar fue un lugar de encuentro de intelectuales como Mario Vargas Llosa o Gabriel García Márquez, entre otros autores, durante los años ’60. Antes, sin embargo, durante la década de los ’30, era un restaurante donde todos los burgueses iban a comer ostras cuando acababan los espectáculos del Liceo. CANARIAS (Plaça Reial, 4)
Tapa Salvador Dalí (Huevos estrellados)Sabías que … Desde 1943 la Cervecería Canarias ha atendido a toda clase de personas y personalidades, pero nunca a una tan memorable como Salvador Dalí. El artista era un cliente fiel del bar. El abuelo de la familia le servía las copas de cerveza, que forman parte del ADN del Canarias. ARTISÀ (C/Colom, 2)
Tapa Gloria Steweart (Vermut, chips y olivas)Sabías que … ¿A Gloria Stewart se la conoció como ‘la musa de la Plaza Real’? En los ’60, la artista estadounidense triunfaba en Barcelona. La sala Jamboree se convirtió en el centro de su vida. SIDECAR (Plaça Reial, 7)

Tapa Nick Lowe (Combo de mejillones, olivas y patatas)Sabías que … El compositor británico conmemoró los 5.000 conciertos del Sidecar en diciembre de 2016 con un recital que viajó del rock’n’roll a la balada mientras las luces de Navidad se ponían en marcha en la Plaza Real. La sala, con capacidad para 200 personas, lleva desde 1982 movilizando la escena underground de la ciudad. ROSSINI(Plaça Reial, 13)
Tapa Antoinne Durenne (Montadito de foie con frutos rojos)Sabías que … Durenne es el autor de muchos monumentos de nuestra geografía, como la fuente de las Tres Gracias, que preside la Plaza Real desde 1876. Cuando se inauguró, en la Plaza también había una estatua de Fernando el Católico, pero la destrozaron a pedradas. 
La imagen de la ruta ha sido diseñada por Mister Andreu (Barcelona, 1976), ilustrador de formación, diseñador gráfico de profesión y creativo para Numérica. Nacido en una familia de artistas, siempre he estado rodeado de artistas y gente creativa y ha estado interesado en el mundo de las expresiones artísticas de forma natural. Estudió ilustración en la Llotja (1992-1997) y más tarde hizo diferentes cursos de ilustración, arte digital y diseño gráfico. Empezó a trabajar de grafista en la productora Media Park y en el 2001, junto a un amigo de la infancia, crearon un estudio de diseño gráfico y multimedia. Desde entonces siempre ha estado trabajando en proyectos propios o como freelance.

El fotógrafo barcelonés David Rico (@ricoimba) firma las fotografías de los embajadores. 
On: Plaça Reial de Barcelona
Quan: del 10 de desembre al 10 de gener
Web: lareial.com
IG@plazarealabarcelona

El nuevo y esperado Take Away de Mandarin Oriental, Barcelona

Terrat de día, de noche y en casa

El nuevo y esperado Take Away de Mandarin Oriental, Barcelona tiene el sabor de la cocina peruana más apreciada del mundo, la del chef Gastón Acurio. Sencilla y sofisticada a la vez, mezcla con ingenio en sus ceviches y tiraditos la leche de tigre, la cancha, el choclo, el aguacate quemado, el ají amarillo ahumado o la quinoa crocante. No te pierdas: los Makis anticuchero y cevichero, los Bao y las Conchitas a la parmesana con trufa. De postre, el Choco-teja es la opción favorita de los amantes del chocolate y las pecanas, y de todos los instagramers. 

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