L’Alsàcia de Moritz, la primera Moritz abans de la Moritz, és la nova cervesa de temporada de la Fàbrica Moritz Barcelona que ret homenatge al seu fundador alsacià Louis Moritz
Disponible a la Fàbrica Moritz Barcelona, a la Moritz Store, al Bar Velódromo, i a través del servei Delivery a partir del 8 de juliol
Barcelona, 09 de juliol de 2020. Louis Moritz va néixer el 1830 a Pfaffenhoffen, un petit poble alsacià al nord – oest d’Estrasburg que per la seva proximitat amb Alemanya i els seus vincles històrics i culturals amb aquest país, té una forta tradició cervesera. Amb el llançament de l’Alsàcia de Moritz la marca vol retre homenatge als seus orígens i fer un reconeixement al seu fundador Louis Moritz, creador de la primera cervesa de Barcelona el 1856.
L’Alsàcia de Moritz, la primera Moritz abans de la Moritz, és una cervesa fresca, sense pasteuritzar. Tradicional alsaciana, està elaborada amb un llúpol autòcton de la regió, el Strisspelspalt. Les Bière de Mars alsacianes es descriuen com una amalgama d’estils entre una Weizenbier, una Märzen i una Bière de Saison, que combina aromes herbacis i cítriques del llúpol amb aromes de clau i plàtan provinents del llevat.
Presenta un color ambre rogenc com a conseqüència de la combinació de maltes d’ordi i de blat. En boca es balancegen notes fumades i de fruita seca amb un toc àcid final a causa d’una fermentació làctica natural. Unes notes que recorden a Alsàcia, a la seva naturalesa i als seus sabors.
Cervesa de guarda amb llúpol autòcton, així és l’Alsàcia de Moritz
L’Alsàcia de Moritz, ha estat creada seguint el mateix procés de guarda que s’utilitza en la fabricació de les Bière de Mars alsacianes, són cerveses de guarda que es mantenien en coves o cellers durant els mesos freds per ser consumides durant els mesos calorosos. Aquesta llarga guarda és clau per millorar la cervesa resultant ja que balanceja el seu caràcter aportant-li complexitat.
Els mesos de confinament han permès que aquesta cervesa compti amb un període extra de guarda que li aporta un caràcter únic que es pot apreciar en cadascuna de les seves notes.
L’Alsàcia de Moritz està disponible a la Fàbrica Moritz Barcelona i al Bar Velódromo des del 8 de juliol.
A més, es podrà adquirir a la Moritz Store i també mitjançant el servei Delivery (ampolla d’1l).
La nova normalitat no atura l’activitat estiuenca de la DO Catalunya i, tot i que adaptat a les mesures de seguretat establertes, aquest estiu podrem gaudir de concerts, activitats a la fresca i molt més.
L’activitat de la DO Catalunya durant els mesos d’estiu sempre ha estat marcada per la presència a diferents festivals, fires i accions a l’aire lliure. I com a defensors de que, efectivament, el vi és cultura, enguany no podia ser d’una altra manera, malgrat que sempre respectant les mesures de seguretat establertes.
Vespre de concert DO Catalunya amb The New Raemon
Una de les novetats que ja es poden anunciar és la col·laboració amb la Revista Cuina per a un concert en petit format que se celebrarà el proper 16 de juliol a Casa Vicens, amb els The New Raemon com a protagonistes. La DO Catalunya sorteja ja a través de les seves xarxes socials vuit entrades dobles.
Els podcasts de la DOCat
També aquesta setmana, estrenem nova secció de la mà de la Meritxell Falgueras, amb qui cada dimecres publicarem un nou podcast al voltant del món del vi per parlar de temes molt amens. A mida que es vagin publicant els podcasts els podreu anar recuperant a través de Spotify a la playlist “Podcasts DOCat: #convinocontodo”.
Tampoc us perdeu…
Terrats en Culturava presentar la setmana passada la seva programació per a l’estiu 2020, una programació que va de principis d’agost a principis d’octubre i que de nou se celebrarà a diferents terrats de Barcelona i l’Hospitalet. L’aforament s’ha ajustat a les mesures actuals però hi hau na cosa que no canvia: els vins DO Catalunya a la barra.
Sala Montjuïc va anunciar fa poc més d’una setmana que finalment aquest estiu si que podrem gaudir del cinema a la fresca. Els vins DO Catalunya maridaran una vegada més els vespres de projecció a Montjuïc i abans de cada passi els espectadors podran tornar a veure l’espot de la DO Catalunya “Un univers en cada ampolla”.
El Tast Vertical de Catalunya Ràdio torna a la programació d’estiu de l’emissora amb la 7a edició. Empar Moliner torna a posar-se al davant d’aquest espai d’entreteniment al voltant del vi i la DOCat manté la seva col·laboració. Ben aviat s’informarà a les xarxes socials de l’inici de les emissions.
Les Festes de Gràcia 2020 també tindran un espai dedicat al vi, si bé no serà possible celebrar la ja mítica ruta “A cada carrer, un vi”, si que podrem gaudir d’un tast guiat dins el marc de la fira. De nou, s’informarà de totes les novetats a través de les xarxes.
La DO col·laborarà també en dues activitats dins el Cicle de Biblioteques amb DO, a la Biblioteca Central Xavier Amorós de Reus.
Aquesta és només una part de les activitats que la DO Catalunya té programades al llarg de l’estiu, però per estar al dia de totes les novetats, consulteu les xarxes i el web de la DO.
Cata de vinos y concierto al aire libre de Eduard Sánchez y Jacob Cordover
Virtuosismo a cuerdas y viento
Sábado 29 de agosto 20H – Puertas abiertas + Cata de vino + Concierto al aire libre
Eduard Sánchez, solista catalán internacional y profesor del Conservatorio Municipal de Música de Barcelona y Jacob Cordover, músico de cámara y solista australiano, se unen para dar a conocer un repertorio ameno y variado con obras originales y arreglos para estos dos instrumentos de Roberto Di Marino, Gabriel Fauré, Mauro Giuliani, Niccolo Paganini, Astor Piazzolla, Franz Shubert y Fernando Tavolaro.
PROGRAMA:
20h – Apertura de puertas y paseo por La Viña de los Artistas
21h – Cata de vinos al aire libre
21.30h – Concierto de Eduard Sánchez y Jacob Cordover en medio de La Viña de los Artistas
La Fàbrica Moritz Barcelona estrena nova carta cervesera i servei Delivery i Take Away
La nova proposta ja es pot gaudir a la Fàbrica Moritz Barcelona o a casa gràcies als nous serveis Delivery i Take Away
Les cerveses fresques, no pasteuritzades també estaran disponibles en aquest nou servei
El servei Delivery està disponible a través de dos operadors: Deliveroo y Glovo
Barcelona, 2 de juliol de 2020. La cerveseria de la Fàbrica Moritz Barcelona estrena una carta totalment renovada en la qual la cervesa té paper important. Disponible a la Fàbrica Moritz Barcelona des de la seva reobertura el 25 de maig, després de superar la Fase 2 a Barcelona, la primera cervesa de Barcelona estrena també els serveis Delivery i Take Away amb una selecció dels plats d’aquesta nova carta i les cerveses fresques disponibles fins ara exclusivament a la Fàbrica Moritz Barcelona i a la Moritz Store.
La nova oferta gastronòmica està dissenyada pel reconegut xef català Jordi Vilà, estrella Michelin i director gastronòmic de Moritz. A més de ser la beguda perfecta per acompanyar nombrosos plats en maridatge, la cervesa també és un excel·lent ingredient per cuinar.
El nou concepte gastronòmic que proposa Vilà gira al voltant d’aquesta idea. «Hem volgut que la cervesa, més enllà del maridatge, sigui la protagonista absoluta de la nostra oferta gastronòmica; proposem diferents maneres de gaudir de les seves varietats posant en relleu la seva versatilitat i reivindicant, una vegada més, la importància d’aquesta beguda en el món de la gastronomia, tant dins com fora del plat «, explica Vilà.
Proposta gastronòmica. Els plats estrella.
La nova carta permet a Moritz posar més èmfasi en les diferents varietats de cervesa que fa i poder introduir-les en l’elaboració dels diferents plats. En aquest sentit, el Picantó a la Moritz cuinat al forn segueix sent el plat estrella, el clàssic Picantó cuinat sobre una llauna de Moritz Original i acompanyat de patates fregides.
Una altra novetat de la carta són els plats XXL, plats molt grans pensats per a ser compartits, com a mínim, entre dues persones. Per exemple, la carta té el costellam de porc rostit amb alls, romaní i farigola, regat amb Moritz Negra i La Gran Botifarra amb xucrut i patates Pfaffenhofen gratinades a el forn de llenya amb una carbonara de Moritz Epidor i bacó.
I per tancar amb un refrescant i bon gust de boca, la carta continua amb la seva aposta per la cervesa; amb Moritz Negra – cervesa icònica de la casa – s’elabora un deliciós carrot cake amb frosting de crema de formatge que deixa un toc amarg amb connotacions de cervesa.
Delivery & Take Away
La primera cervesa de Barcelona, compta amb dos operadors per fer arribar els seus plats i cerveses fresques a través del seu acabat d’estrenar servei de Delivery: Glovo i Deliveroo.
A més, s’ha activat un servei telefònic que permet realitzar la comanda per recollir a la mateixa Fàbrica Moritz Barcelona. Telèfon habilitat: 93 825 32 32.
El proper dissabte dia 4 de juliol a les 18h l’artista Erik Schmitz realitzarà una obra d’art en directe amb sarments de vinya a La Vinya dels Artistes de Mas Blanch i Jové. Serà una activitat que cercarà la participació dels assistents i que continuarà amb un maridatge dels vins ecològics del celler en plena natura, acabant amb la posta de sol de fons.
L’escultura, de caràcter efímer i 100% biodegradable, consisteix en un refugi amb la forma característica d’un animal de la zona. El concepte recau en reivindicar la necessitat de protegir i respectar la fauna. En aquesta ocasió farem una ofrena per als animals, generant un espai per a ells, i per a la natura ja que els materials venen de la terra i en tornaran a formar part.
Erik Schmitz Coll és un artista nascut a Alemanya i crescut a terres de ponent que utilitza l’art com a mitjà per comunicar-se i manifestar pensaments. Concep la creativitat com una via intuïtiva, subtil i suggeridora entre l’artista i l’espectador-receptor. Li interessa el concepte però la seva prioritat és que l’observador rebi i s’identifiqui amb l’obra. És per això que els protagonistes de les seves creacions són la figura humana i animal, la vegetació, el paisatge i la geografia. Amb la temàtica, el contrast i el gran format, pretén trencar amb la quotidianitat, amb les rutines contemporànies i els estigmes establerts. Busca també oferir un respir que pugui donar lloc a la reflexió i que reverteixi amb una millor convivència.
El preu de l’activitat és de 20 euros pels adults i 15€ pels menors d’edat majors de 12 anys. Les places són limitades i cal fer reserva prèvia al celler Mas Blanch i Jové. Aquesta activitat ha estat ideada per Organitzem x tu.
NDP ARTE & VINO – ESCULTURA CON ERIK SCHMITZ EN LA VIÑA DE LOS ARTISTAS DE MAS BLANCH I JOVÉ
El próximo sábado día 4 de julio a las 18h el artista Erik Schmitz realizará una obra de arte en directo con sarmientos de vid en La Viña de los Artistas de Mas Blanch i Jové. Será una actividad que buscará la participación de los asistentes y que continuará con un maridaje de los vinos ecológicos de la bodega en plena naturaleza y finalizando con la puesta de sol de fondo.
La escultura, de carácter efímero y 100% biodegradable, consiste en un refugio con la forma característica de un animal de la zona. El concepto busca reivindicar la necesidad de proteger y respetar la fauna. En esta ocasión haremos una ofrenda dedicada a los animales, generando un espacio para ellos, y a la naturaleza ya que los materiales vienen de la tierra y volverán a ella.
Erik Schmitz Coll es un artista nacido en Alemania y que creció en tierras leridanas y que utiliza el arte como medio para comunicarse y manifestar pensamientos. Concibe la creatividad como una vía intuitiva, sutil y sugerente entre el artista y el espectador-receptor. Le interesa el concepto pero su prioridad es que el observador reciba y se identifique con la obra. Es por eso que los protagonistas de sus creaciones son la figura humana y animal, la vegetación, el paisaje y la geografía. Con la temática, el contraste y el gran formato, pretende romper con lo cotidiano, con las rutinas contemporáneas y los estigmas establecidos. Busca también ofrecer un respiro que pueda dar lugar a la reflexión y que revierta en una mejor convivencia.
El precio de la actividad es de 20 euros para los adultos y 15 € para los menores de edad mayores de 12 años. Las plazas son limitadas y es necesario realizar reserva previa en la bodega Mas Blanch i Jové. Esta actividad ha sido ideada por Organitzem x tu.
● Tus restaurantes favoritos, muy a mano permitirá a los clientes de Deliveroo obtener un importante descuento en manipedi cuando hagan sus pedidos de comida
● Cerca de 30 restaurantes y los salones de Treatwell se unen a la campaña que, además, trae un sorteo para tener el servicio gratis durante todo 2020.
– El verano ya está aquí y con él las ganas de disfrutar de sus días y mimarnos a tope. ¿A quién no le apetece tener unas manos y pies de lo más cool y disfrutar de su comida favorita? https://deliveroo.es/es/ , la plataforma de comida de calidad a domicilioy la app https://www.treatwell.es/ para pedir citas de belleza y bienestar han puesto en marcha la campaña Tus restaurantes favoritos, muy a mano que permite que al pedir tu comida favorita a domicilio a través de Deliveroo, obtengas también un importante descuento para tener tu manipedi al instante y con el mejor precio.
Manipedi y tu comida favorita, un planazo para recibir el verano
Las reserva de manicuras y pedicuras aumentan un 155% durante los meses de verano y son los tratamientos más reservados con la llegada del calor. Todo parece indicar que el calor no sólo nos hace quitarnos ropa, sino llenar de color nuestras manos y pies. Por eso, más de 1.000 salones de Madrid y Barcelona se unen a esta campaña especial y en todos ellos se podrá canjear el voucher obtenido tras pedir en Deliveroo en alguno de los 26 restaurantes incluidos en la campaña y ubicados en Madrid, Barcelona, Valencia y Zaragoza.
Además, Tus restaurantes favoritos, muy a mano trae consigo un notición para todos los foodies amantes de la belleza y es que Deliveroo y Treatwell regalan una mani pedi al mes hasta final de año y un voucher mensual de 30€ para pedidos de comida a domicilio. Un plan más fácil, directo y más apetecible imposible.
“¡Qué ilusión nos hace poner en marcha esta campaña! Sabemos que nuestros fans no sólo son amantes de la buena comida, si no de la belleza y el bienestar y no se nos ocurre mejor opción que Treatwell para llegar súper preparados al verano y disfrutarlo como se merece” comenta Carolina Pérez, directora de comunicación de Deliveroo en España.
Por su parte, Alba Durán, Communication Manager de Treatwell España, comenta: “Llega el calor, las sandalias y ¡los pies al aire! La verdad es que tenemos un gran verano por delante. ¿Y qué mejor que celebrarlo con dos pequeños placeres de la vida? Nuestra comida favorita y un capricho beauty en nuestro salón de confianza. Creo que Tus restaurantes favoritos, muy a mano va a ser un éxito y no podía ser con otro partner que no fuera Deliveroo”.
La promoción está disponible en 26 restaurantes. En Barcelona: Señor Piña, MadreLievito Pizzerie, Casa Diaz, Cocovail, The Hip Fish, Da Emanuele. En Madrid: Mad Mad Vegan, Juanchi’s Burger, Bresca, Gecko Poké, Avo Shop, Apura, Panela&Co. En Valencia: Kento, Stenfia, Arepa Olé, Salad Planet, The Sushi Room, Begreen, Hits Noodles. En Zaragoza: El Dorado Asador Zaragoza, La Antilla – Parque Grande, Giros Griego, Pizza Mía y Amorino Zaragoza.
Acerca de Deliveroo
Deliveroo es una plataforma online en la que los restaurantes pueden ofrecer y vender sus productos para su recogida en locales o a entrega a domicilio. Reconocida con numerosos premios, opera como plataforma de encuentro entre restaurantes, clientes y riders. En España, ofrece a sus clientes la mejor experiencia de comida a domicilio, y colabora con 1.500 riders y más de 7.500 restaurantes de más de 70 ciudades y municipios de todo el país.
Fundada en Londres en 2013 por William Shu y Greg Orlowski, a nivel global, Deliveroo colabora con más de 60.000 riders y está presente en más de 80.000 restaurantes de 500 ciudades y municipios de 12 países, incluidos Australia, Bélgica, Francia, Hong Kong, Italia, Irlanda, Países Bajos, Singapur, España, Emiratos Árabes Unidos, Kuwait y el Reino Unido.
Deliveroo tiene su sede en Londres y cuenta con 2.500 empleados en oficinas de todo el mundo. Más información en www.deliveroo.es y en nuestra app para iOS y Android
Si no quieres recibir más información de Deliveroo, pincha aquí
Sobre Treatwell
Treatwell es el líder online de reservas de peluquería y belleza de Europa. Con sede central en Londres, donde se fundó en 2008 por Lopo Champalimaud, llegó en 2015 en España donde actualmente ya cuenta con más de 2.500 salones de belleza entre Madrid y Barcelona. A nivel global, Treatwell cuenta con más de 25.000 salones y que genera anualmente más de 15 millones de reservas en toda Europa, donde está presente en 11 países. https://www.treatwell.es/
Boa-Bao se desconfina con un servicio de ‘drive thru’ en pleno Eixample barcelonés
El restaurante panasiático se sumerge en la nueva normalidad con una carta pensada para compartir y viajar al Sudeste Asiático sin perder su esencia street food
Barcelona, 28 de mayo-Boa-Bao abandona el confinamiento como abanderado del drive thru, una modalidad más conocida en esta latitud como autoservicio, del que se podrá disfrutar a partir del jueves 28 en pleno Eixample barcelonés. El restaurante pan-asiático ha encontrado en esta tendencia con pasaporte yankee su mejor aliado para seguir repartiendo dosis de felicidad a los amantes del street food, adaptándose siempre a los nuevos tiempos y necesidades, aunque sin perder su esencia y calidad originales.
Boa-Bao es consciente de que la creatividad es una herramienta necesaria para adaptarse a la nueva normalidad, pero no la única. El pan-asiático tiene muy presentes las necesidades y expectativas del público. Es por ello que el equipo de cocina del restaurante ha trabajado duro durante estos meses con el fin de moldear una carta pensada para compartir y que se reduce a los 30 best-sellers callejeros que mejor representan el espíritu de Boa-Bao, procedentes de ocho destinos en Asia. Con la nueva normalidad, la experiencia busca poder probar el máximo de platos para así poder disfrutar de un menú más amplio, pensado para compartir y descubrir el máximo de recetas posibles. ¿Estás listo para el viaje?
La fórmula es fácil. Solo es necesario llamar 15 minutos antes o mandar un whatsapp, acercarse sobre ruedas hasta el número 1 de la Plaza Letamendi, dirigirse hasta el cartel de recogida y el pedido estará esperando. Estos últimos meses han servido para que el drive through pase de ser una tendencia asociada al fast food a ser considerada el mejor aliado de la pandemia en Estados Unidos. Boa-Bao ha tomado la delantera a este lado del Atlántico para trasladar la comodidad de este tipo de servicio a los tiempos de cuarentena que estamos viviendo y con un servicio de recogida ágil y cómodo: solo hay que pagar desde la bici, moto o la ventanilla del coche con tarjeta y seguir el camino. Además, la idoneidad de la situación del restaurante pan-asiático, al que es posible dirigirse sobre ruedas desde la calle Aragó, hace posible la recogida sin bloquear el tráfico y en un entorno apacible como es el del jardín de la Plaza Letamendi.
La nueva carta, que también se podrá pedir a través de Uber Eats en formato delivery y que se podrá recoger in situ mediante take away a partir de hoy miércoles 27 de mayo, cuenta con aperitivos como los dim sums o los rollitos primavera; baos (que ahora se sirven por unidad) como el de lubina o el de pato Pekín con Hoisin y pepino cebollino; el clásico pad thai, que se adereza con las incomparables gambas ‘Tiger’ (insignia de la cocina de Boa-Bao), pollo o tofu para su versión vegetariana; o los currys más aclamados, como el verde, el amarillo o el Massaman. Además, a lo largo de la temporada Boa-Bao irá añadiendo novedades a su carta, para que cada visita sea una auténtica sorpresa.
Respetando las recetas tradicionales asiáticas que le han convertido en un must en la Ciudad Condal, Boa-Bao renueva así su carta pensando en la temporada de verano dentro del marco de la nueva normalidad. Como siempre, el equipo de cocina utiliza producto de temporada de primerísima calidad para disfrutar del street food con el toque cálido que otorga el viaje hasta Asia a través del paladar.
Boa-Bao volverá a abrir sus puertas cuando sea posible ofrecer a los comensales una experiencia 100% satisfactoria y segura.
Horario: L-M cerrado ı M-V 19:30-23:00 ı S-D 12:30-16:00 19:00-23:00 Pago: solo tarjeta Pedidos por llamada o Whatsapp: (+34) 676 09 29 74 Delivery: Uber Eats AQUÍ.
Para información general de Boa-Bao, haz clic AQUÍ.
Para escuchar nuestra playlist mientras saboreas nuestra nueva carta, haz clic AQUÍ.
Echamos de menos muchas cosas, entre ellas, los restaurantes. Son lugares especiales; en ellos nos juntamos, nos reencontramos -y nos despedimos también-, celebramos, brindamos…y no nos engañemos, nos resolvían muchas comidas y cenas en casa. Tal es así que desde que cerraron, hemos tenido que agudizar nuestra destreza culinaria a la fuerza.
Para los que -como nosotros- están deseando volver a sus restaurantes favoritos para disfrutar de una buena carta o, simplemente, para evitar cocinar, hemos puesto en marcha PoblenouDelivery.
En PoblenouDelivery encontrarás los restaurantes que llegan hasta tu casa.
Hasta que vuelvan a abrir sus puertas, algunos de los restaurantes de Poblenou Urban District han empezado a realizar entregas a domicilio. En PoblenouDelivery encontrarás los restaurantes que hacen pedidos a domicilio en estos momentos.
Esta sección de restaurantes se irá actualizando con las nuevas incorporaciones. Así, podrás disfrutar de una amplia variedad de restaurantes a la hora de hacer tu pedido a domicilio.
Cafetería Industrial
Cafetería Industrial del chef Miquel Coulibaly es un espacio en el que confluyen sus grandes pasiones. Un bar original y auténtico que en su servicio a domicilio ofrece curry con arroz y verduras y una variedad de sándwiches, onigiris y postres.
Los pedidos se hacen a través de su cuenta de Instagram.
La Taquería
La Taquería del Poblenou también hacen deliverys para que puedas comer tacos, quesadillas o nachos cuando se te antoje.
Timesburg
Si por el contrario lo que te apetece es una hamburguesa con patatas fritas, por todos es sabido que en Timesburg hacen las mejores. Solo tienes que decidir cuál de todas sus variedades quieres, así de fácil.
Ïnta
Desde el obrador de Ïnta preparan todo tipo de delicias venezolanas: taqueños, empanadas, arepas e incluso bowls que llegan directamente a tu mesa.
Restaurantes como Leka, El Quinto o Catacroquet también ofrecerán servicio de reparto a domicilio próximamente. Podéis consultarlo en sus redes sociales o en el próximo PoblenouDelivery.
Ahora que estamos más en casa, nos hemos dado cuenta de que cocinar es mucho más que hacer de comer, y que eso solo lo descubres encerrándote en la cocina y poniendo en el plato todo lo que te ronde la cabeza.
Con la cocina puedes decir muchas cosas a los que te rodean, y en Lidl queremos ayudarte a conseguirlo con nuestras deliciosas recetas.¡Esperamos que te gusten!
Cada semana te esperan novedadesVisita nuestra web y revisa el folleto semanal online. Descubre ofertas, promociones, productos frescos y nuestras mejores marcas.
QUÉDATE EN CASA. ENTREGA A BARCELONA CIUDAD GRATIS EN 48h-72h
PEDIDOS REALIZADOS EN FIN DE SEMANA, SE ENTREGAN MARTES-MIÉRCOLES
PEDIDOS FUERA DE BARCELONA FUERA DE SERVICIO TEMPORALMENTE
Encuentra los mejores productos Rooftop Smokehouse para compartir en tu mesa, todos elaborados artesanalmente y ahumados en el corazón de Barcelona. Trabajamos con proveedores éticos y locales, los cuales nos gusta visitar y tomarnos una cerveza juntos!
¿Os acordáis de la importancia que ha tenido siempre para nuestras abuelas la llamada “cocina de aprovechamiento”? Pues hoy os animamos a cocinar unas riquísimas migas, un claro ejemplo de estos platos, y que además nos vendrá para combatir un poco el aburrimiento. Es un plato sabroso y fácil de hacer, y además pueden colaborar los más pequeños de la casa en su preparación.
¿Qué necesitamos?
– 1 kilo de pan del día anterior (también podemos ir acumulando sobras de varios días, que habremos dejado guardadas en el frigorífico) – Medio litro de agua – Una cucharada rasa de sal – Una cabeza grande de ajos. – Dos o tres pimientos, verdes y rojos. – 300 ml de aceite de oliva.
Preparación
Cortamos el pan en rebanadas pequeñas y finas. Si nos ayudan los niños, también podemos trocear el pan en pedacitos pequeños, aproximadamente del tamaño de un cacahuete. Volcamos sobre el pan, poco a poco y dando vueltas, el agua con la sal ya disuelta. Dejamos reposar. Ponemos el aceite a calentar en una sartén honda o un perol amplio, y comenzamos a freír los ajos y después los pimientos cortados a tiras. Reservamos estos cuando ya estén hechos. En el aceite sobrante vamos echando el pan y le vamos dando vueltas con movimientos envolventes. El fuego no debe estar muy alto para evitar que el pan se queme. Continuamos así, hasta conseguir que todo el pan se vaya quedando frito, pero suave. Además de los ajos y pimientos, esta receta casera se suele acompañar de chorizo, lomo y torreznos fritos. Así que finalmente servimos en cada plato las migas con un poquito de cada cosa… ¡Y a disfrutar, que están buenísimas!
A vosaltres quina Mona us agrada més? Amb xocolata, amb ous…
Tradicionalment la Mona de Pasqua era un pastís ensucrat amb ous durs que el decoraven. Es col·locaven tants ous com anys tenien el nen o la nena que la rebien, i sempre era el padrí l’encarregat de la seva preparació i regalar-li.
Aquest any per Pasqua estem tots confinats a les nostres Cases Singulars.
Us agrada cuinar?
Us proposem una recepta per cuinar la vostra Mona Singular i compartir-la amb la família el dilluns vinent de Pasqua. Ja ens seguiu a @casessingulars d’Instagram? Us animem a fer-vos seguidors i si us feu una foto amb la Mona que heu cuinat i l’etiqueteu a #MonaSingular, el mateix dilluns 13 d’abril participareu en un sorteig i us regalarem entrades per les Cases Singulars.
Recepta de la Mona Singular
Ingredients
1 iogurt natural (guardem l’envàs per a les mesures)
3 ous grans
3/4 de mesura d’oli d’oliva verge extra
2 mesures de sucre moreno de canya (o sucre blanc)
3 mesures de farina integral d’espelta (o la farina que tinguis)
Opció sense gluten: 2 mesures de farina arròs + 1 mesura de farina fina de blat de moro -Maizena
1 sobre de llevat
Ratlladura de llimona o taronja
Un polsim de canyella al gust
Un polsim de sal
1/2 mesura de cacau en pols (opcional)
Preparació:
Preescalfar el forn a 180º C.
Batre amb varetes els ous juntament amb el sucre, el polsim de sal i la ratlladura de taronja o llimona fins a blanquejar.
Després afegir l’oli i finalment el iogurt. Batre uns segons fins que tot quedi ben barrejat.
Barrejar el llevat amb la farina i la canyella i anar incorporant-ho a la mescla anterior a poc a poc. Afegir el cacau en pols (opcional).
Abocar la massa en un motlle rodó cobert amb paper vegetal i untat amb mantega.
Enfornar durant 30-35 minuts (dependrà del teu forn). T’aconsello revisar durant l’enfornat perquè no es cremi la superfície. Punxar amb un gabinet i retirar del forn quan aquest surti net.
Deixar que es refredi i desemmotllar.
Com decorar la teva Mona Singular
Pots col·locar un ou dur o de xocolata en el centre del pastís.
Adornar-la amb fruita fresca o amb fruita seca picada.
Afegir xocolata fosa.
Partir el pastís per la meitat i untar amb la melmelada que més t’agradi o amb crema de xocolata.
Decorar amb plomes de colors, flors, pollets o el que tu vulguis (els pots fer amb papers de colors).
