| Damm celebra 150 anys d’història cervesera amb el llançament de Bohemia Reserva 150, un homenatge a la tradició i l’esperit innovador d’una companyia que encara manté viu el llegat dels seus fundadors, August Kuentzmann Damm i Melanie. Aquesta nova creació és una cervesa lager de guarda lenta, elaborada amb ingredients 100% naturals i concebuda per oferir una experiència rica i equilibrada. El nom de Bohemia Reserva 150 ret tribut a la històrica Fàbrica de la Bohemia, inaugurada el 1905 al carrer Rosselló de Barcelona. Actualment, aquesta emblemàtica ubicació acull l’Antiga Fàbrica Estrella Damm, un espai que ha esdevingut un punt neuràlgic pel teixit cultural i social de la ciutat. A més, la seva estètica s’inspira en les primeres etiquetes de Damm de finals del segle XIX, reinterpretades amb un toc modernista que enllaça passat i present.  El resultat del treball artesanal dels mestres cervesers de Damm, Bohemia Reserva 150, destaca per la seva maduració prolongada i un equilibri impecable en aroma i sabor. Elaborada amb malt d’ordi, llúpol i arròs, aquesta cervesa reflecteix més d’un segle i mig de dedicació a l’ofici cerveser. El seu cos intens però harmònic ofereix una amargor moderada i uns matisos herbacis subtils, que destaquen el caràcter mediterrani que des de sempre defineix a la marca. Pel seu perfil gustatiu evolucionat i profund, aquesta cervesa és extremadament versàtil al maridar-se amb diferents tipus de plats. Ideal per accentuar receptes robustes com carns i guisats, tapes fregides o embotits, també sap trobar el seu lloc amb formatges curats o plats de peix blau i fumats. La seva carbonatació lleugera aporta una frescor que equilibra sabors i textures ben diverses. Bohemia Reserva 150 ja es troba disponible a la botiga en línia de Damm i, pròximament, es podrà adquirir en restaurants, bars i establiments comercials arreu del país. La nota de tast subratlla el seu distintiu color daurat profund amb reflexos ambre, la finor de les aromes a malta caramel·litzada i els tocs herbàcis del llúpol. En boca, impressionen les notes dolces de cereal, contrastades amb una amargor discreta però ben equilibrada. El seu cos dens combinat amb una textura suau convida a allargar l’experiència a cada glop. Dades tècniques: – Ingredients: Aigua, malt d’ordi, arròs i llúpol – Contingut alcohòlic: 6,2 % vol. – Extracte primitiu sec: 14,6 ºP – Amargor: 26 IBU – Color: 14 EBC – Tipus de cervesa: Especial – Temperatura òptima de servei: 5 ºC – 7 ºC Amb Bohemia Reserva 150, Damm no només commemora un segle i mig d’història cervesera, sinó que també convida a alçar un brindis ple d’aromes i sabors en honor a tots aquells que han format part del recorregut d’aquesta marca històrica barcelonina. Una autèntica joia per degustar amb temps i bona companyia. | |