| El 9 de febrero, es el Día Internacional de la Pizza, una oportunidad perfecta para rendir homenaje en Big Mamma. Este grupo de restaurantes italianos, afincado en Madrid y Barcelona, celebra esta fecha ofreciendo una experiencia con a esencia de la auténtica pizza italiana. El alma de una buena pizza comienza en el horno, pero también depende del tiempo y el mimo que requiere. En Big Mamma, los hornos ultra cálidos diseñados en Italia recrean las condiciones perfectas para preparar una pizza del mejor pizzaiolo napolitano. Los locales del grupo van más allá con propuestas únicas como su célebre pizza al metro, un formato pensado para compartir. El secreto también está en la masa, que sin duda protagoniza cada creación. Esta se fermenta lentamente durante horas y se ela bora a partir de harinas italianas premium. Ligera, crujiente por fuera y aireada por dentro, no solo respeta la tradición sino que asegura ser una opción que no resulta pesada .Porque una buena pizza comienza mucho antes de que toque el horno. Con sus restaurantes icónicos en Madrid (Bel Mondo, Villa Capri y Circolo Popolare) y Barcelona (Gloria Osteria y Circolo Popolare), Big Mamma te invita a vivir Italia. Sobre Big Mamma: Con 30 restaurantes repartidos por siete países europeos, Big Mamma reúne a más de 2.500 apasionados del buen comer. Su filosofía radica en garantizar autenticidad y calidad trabajando directamente con 170 productores. Y no solo son expertos en pizza; las trattorias del grupo destacan por elaborar todo casero, desde la pasta fresca hasta los helados cremosos más deliciosos. Además, fueron pioneros en recibir la certificación B-CORP en 2018 por su compromiso con la sostenibilidad y su impacto positivo día a día. | |