• Des de Focacha fins a Mudanzas, Grup Confiteria convida a redescobrir l’art del còctel a través d’espais plens de caràcter, creativitat i memòria • Aquesta proposta del grup aposta per una manera de beure gaudint de l’espai i la història que tenen darrere Amb motiu del Dia Mundial del Còctel, Grup Confiteria, el grup de restauració conegut per la seva aposta pels locals històrics, proposa sis maneres molt especials de brindar. Sis locals icònics de Barcelona, amb personalitats pròpies i estètiques singulars, units per una mateixa filosofia: autenticitat, creativitat i respecte per l’essència del còctel. De la nostàlgia retrofuturista de Focacha al caràcter de barri de Mudanzas, cada espai ofereix una experiència que va més enllà de la copa. Focacha L’últim projecte del grup és un homenatge a la Gauche Divine i als anys daurats d’una Barcelona eclèctica i inquieta. Darrere la façana d’una discreta focaccieria al carrer Tuset s’amaga un speakeasy que juga amb la nostàlgia i el futur. L’interior, dissenyat per Isern Serra, juga amb la llum, la moqueta i els volums per crear una atmosfera íntima i sensorial. La carta, discreta però precisa, inclou una selecció de còctels nobles, sobrisi directes. Còctels d’elaboració precisa, amb combinacions que juguen entre l’elegància i l’explosivitat dels sabors.  Mudanzas En un Born cada vegada més homogeni, aquest petit bar manté viu l’esperit del barri. Amb volta catalana, terres arlequinats i una sensació d’intemporalitat, Mudanzas continua sent aquell punt de trobada amb gent del barri. La seva carta de còctels ret homenatge a establiments històrics com Casa Gispert o Granja Xador, una proposta que connecta passat i present.  Betlem Fundat com a colmado l’any 1892, Betlem conserva el sabor de l’autenticitat gràcies a la visió de Víctor Ferrer, que l’ha convertit en un restaurant on el producte i la proximitat són l’eix central. La seva carta de còctels, elegant i sense artificis, dialoga amb l’entorn: vitrines centenàries, fusta antiga i una terrassa discreta d’aire parisenc. Una cuina que parla en veu baixa però que deixa empremta.  La Confiteria La Confiteria és un local on la seva atmosfera única i els còctels clàssics amb un toc modern et convidaran a gaudir d’una vetllada inoblidable. És un espai on la memòria pren forma de barra de marbre, vitralls i prestatgeries de fusta fosca. Considerat un local emblemàtic per l’Ajuntament de Barcelona, La Confiteria és la síntesi del que vol ser el grup: respecte pel passat, passió pel present i una mirada cap al futur. La seva cocteleria és clàssica, precisa i amb caràcter. Una copa per allargar una cita, una conversa o una vetllada.  Monk Monk és un local de cocteleria creativa, on la màgia dels còctels únics i l’atmosfera vibrant et faran gaudir. Amagat darrere un supermercat 24 h al carrer Abaixadors, aquest espai és un temple contemporani on conviuen l’arquitectura neogòtica i la cultura de club. Amb instal·lacions lumíniques inspirades en James Turrell, i una tribuna des d’on el DJ predica cada nit, Monk ens convida a perdre’ns per un espai on l’estètica i la música guien l’experiència.  Paradiso Paradiso es un local amagat darrere la nevera del Pastrami Bar. Aquest espai màgic, inclòs entre els 50 millors bars del món durant quatre anys consecutius, t’ofereix una experiència totalment única: còctels que no són només begudes, sinó veritables obresd’art sensorial. Deixa’t sorprendre per la seva creativitat amb còctels fluorescents o combinats amb ulleres 3D, i tanca la nit amb una sensació d’exclusivitat i màgia.  Sobre Grup Confiteria Grup Confiteria és l’equip gastronòmic que neix el 2014 amb l’objectiu de rescatar establiments emblemàtics de Barcelona i preservar el patrimoni de la ciutat a través de conceptes culinaris. Fundat per EnricRebordosa i Manuel Baldovinos, el grup ha adqui rit i reformat fins a 25 restaurants i cocteleries històriques entre els que es troben La Confiteria, Cafè del Centre, El Maravillas, Ultramarinos Marín i la Bodega Molina, entre molts altres. Amb aproximadament 300 empleats i establiments a diferents ciut ats del món, Grup Confiteria s’ha posicionat com un referent al sector gràcies a la seva original proposta. Entre els projectes de Grup Confiteria també destaca Paradiso, reconeguda com la millorcocteleria del món pels premis “The World’s 50 Best Bars”. www.grupconfiteria.com @grupconfiteria | |
GRUP CONFITERIA CELEBRA EL DIA MUNDIAL DELCÒCTEL AMB SIS PROPOSTES ÚNIQUES
