Del 19 al 26 de marzo de 2026, Barcelona será el epicentro de una innovadora experiencia gastronómica promovida por cinco hoteles emblemáticos que recuperan las pausas gastronómicas con un enfoque de alta hotelería. Entre desayuno, comida y cena emerge Hotel Breakfest, una celebración de las pausas gastronómicas que rompen con los horarios tradicionales. Este evento busca reivindicar el placer del disfrute sin prisas, elevando los desayunos tardíos y las meriendas con propuestas exclusivas que fusionan tradición y vanguardia culinaria. La primera edición coincidirá con Alimentaria + Hostelco (del 23 al 26 de marzo) y consolidará la conexión entre este importante encuentro profesional y algunos de los hoteles más prestigiosos de la ciudad condal. Dos momentos para disfrutar sin prisa La pausa de media mañana se enfoca en desayunos tardíos y contundentes que rescatan costumbres típicas como el esmorzar de forquilla en Cataluña. Por otro lado, la pausa vespertina homenajea la clásica merienda con opciones dulces y saladas, acompañadas por bebidas ligeras, ideales para disfrutar con calma. Los hoteles como protagonistas gastronómicos Durante una semana, cinco hoteles de cinco estrellas liderarán esta experiencia: Serras Barcelona, The One Barcelona, Sir Victor Hotel, Neri Relais & Châteaux y Grand Hotel Central. Cada uno ofrecerá un menú exclusivo diseñado especialmente para los momentos de media mañana o tarde, incluyendo opciones como tostadas, bowls de yogur, huevos benedictinos, pancakes, brioches y cocas. La oferta se complementará con bebidas alcohólicas y no alcohólicas, destacando reinterpretaciones de la mimosa elaborada con cava Codorníu. El menú completo estará disponible a través de la web oficial del evento (www.hotelbreakfest.com) con un precio promedio de 50 euros por persona, incluyendo bebidas. Las plazas serán limitadas. Propuestas únicas con sello distintivo: sostenibilidad, territorio y memoria Además, cada hotel ofrecerá tres creaciones gastronómicas únicas elaboradas con ingredientes estrella: atún rojo Balfegó, yogur griego La Fageda y crema de cacao Nocilla. Estas propuestas estarán disponibles sin necesidad de reserva a precios accesibles (unos 10 euros con bebida incluida), según el horario definido por cada establecimiento. Estas selecciones reflejan valores profundos: el atún rojo Balfegó, reconocido internacionalmente por su calidad y trazabilidad, será el protagonista de platos únicos que resaltarán su versatilidad culinaria. La Fageda aportará un toque social gracias a su proyecto inclusivo en La Garrotxa y su yogur elaborado con leche local, mientras Nocilla se reinterpreta como una opción gourmet vinculada a las memorias colectivas de numerosas generaciones españolas. Las tres creaciones competirán por el Premio a la Mejor Integración de Producto, que destacará la creatividad y la capacidad de resaltar cada ingrediente en alta cocina. La entrega se realizará el 25 de marzo en The Horeca Hub, dentro del marco de Alimentaria + Hostelco. | |