| En colaboración con el bartender Lluís Lins, del La Llibreria Cocktails, el restaurante ofrece una experiencia gastronómica única donde los platos indios encuentra su contraparte perfecto en cócteles , creando un diálogo entre sabores y aromas. Este junio, Mayura también da un paso más allá al celebrar el solsticio de verano con el ritual ‘Las Noches de Agni en Mayura’. Ubicado en Barcelona (Girona, 57), Mayura, bajo la dirección de Rajnish Kapoor, ha concebido una propuesta que va más allá de lo convencional. Una carta de cócteles ha sido creada en sinergia con los sabores más representativos del menú. Rajnish Kapoor y Lluís Lins han unido su pasión y habilidades para reinterpretar las especias y sabores indios desde una perspectiva innovadora. Tal como expresa Lluís, “lo que hemos elaborado para Mayura no es solo coctelería, es gastronomía líquida”. Por su parte, Kapoor añade: “La cocina india ya es muy aromática y líquida de por sí; queríamos explorar nuevas dimensiones y demostrar que los cócteles pueden ser una evolución natural e integral de nuestra propuesta culinaria”. El eje temático de esta propuesta radica en la Trimurti, la tríada hindú que simboliza los ciclos eternos de creación, transformación y preservación. Cuatro cócteles nacen de esta inspiración: tres dedicados a las divinidades hindúes Brahma, Shiva y Vishnu, junto con un tributo al Príncipe Siddartha.  La gastronomía india, en su esencia, representa un delicado equilibrio de fuerzas. Partiendo de esta filosofía, el “maridaje entre Mayura y La Llibreria” inspiración en la Trimurti, la tríada hindú que simboliza el ciclo eterno de creación, transformación y preservación. La nueva propuesta de su «carta líquida» incluye cuatro cócteles : tres de ellos rinden homenaje a las divinidades hindúes Brahma, Shiva y Vishnu, mientras que el cuarto lleva el nombre del Príncipe Siddartha. El Príncipe Siddartha emerge de la dedicación y el espíritu creativo de La Llibreria. Este cóctel es una experiencia sensorial que remite a un “viaje de ida y vuelta”, con una base de ginebra infusionada con cúrcuma y canela. Cada sorbo es un recordatorio del camino medio, equilibrando la potencia especiada con la pureza del paladar. Combina en perfecta armonía con el Achari Chicken de Mayura, debido a su carácter cremoso, afrutado y especiado, que complementa a la perfección este plato de pollo en una salsa influenciada por los encurtidos tradicionales de la India. Por otro lado, Vishnu (La Preservación) se presenta como una elección refrescante, floral y elegante. Diseñado para maridar con el Salmón Tikka, este cóctel fusiona elementos terrestres como la cúrcuma y el azafrán con la delicadeza floral del saúco. Su frescura neutraliza la intensidad del salmón asado al tandoor y la rica marinada de tamarindo, ajo y mostaza negra, resultando en un maridaje ligero, sofisticado y perfecto para las cálidas tardes veraniegas. Por otro lado, Vishnu (La Preservación) se presenta como una elección refrescante, floral y elegante. Diseñado para maridar con el Salmón Tikka, este cóctel fusiona elementos terrestres como la cúrcuma y el azafrán con la delicadeza floral del saúco. Su frescura neutraliza la intensidad del salmón asado al tandoor y la rica marinada de tamarindo, ajo y mostaza negra, resultando en un maridaje ligero, sofisticado y perfecto para las cálidas tardes veraniegas. Finalmente, Brahma (La Creación) abre un nuevo capítulo con sabores cálidos y profundos que evocan el inicio del todo. Este cóctel ofrece una compleja estructura donde el té negro infusionado con canela y un sutil toque lácteo se entrelazan en excelencia. Su carácter cremoso y especiado complementa perfectamente al Cordero Madras, un curry intensamente sabroso que invita a explorar los orígenes profundos del sabor. Las Noches de Agni en Mayura: un ritual de fuego para dar la bienvenida al solsticio de verano El restaurante Mayura, dirigido por Rajnish Kapoor y su esposa Mayura, celebra en 2026 dos décadas en Barcelona. Fiel a su espíritu innovador, continúa ofreciendo experiencias únicas para disfrutar en sus mesas, como su más reciente propuesta de maridajes. Sin embargo, esta no será la única sorpresa que tienen preparada para este verano. Aprovechando la energía especial que trae consigo el solsticio de verano, del 15 al 30 de junio, Mayura iluminará las noches de Barcelona con un evento único: «Las Noches de Agni (El Dios del Fuego)». Durante estos días llenos de magia, el restaurante invitará a sus comensales a celebrar la llegada del verano a través de un auténtico ritual de bienvenida. Al finalizar cada cena, todos los asistentes recibirán un papel en blanco para plasmar un deseo personal. Este deseo será depositado en un cuenco sagrado lleno de agua y adornado con velas flotantes, simbólicamente uniendo las llamas del dios Agni con las esperanzas y sueños que trae consigo la nueva estación. Mayura 📍 C/ Girona, 57. Barcelona 🌐 www.mayuralounge.es 📲 @mayurarestaurante 📞 +34 93 481 45 36 🕑Todos los días de 13 a 16 y de 20 a 23 h. | |