| La feria internacional Alimentaria + Hostelco estrenará este año un escenario decisivo para el futuro del foodservice: Imagine Foodservice Europe. Este innovador foro, organizado en colaboración con Marcas de Restauración, se llevará a cabo los días 24 y 25 de marzo en el recinto Gran Via de Fira de Barcelona, con la misión de reunir a los protagonistas clave de la restauración organizada. Empresarios, operadores, cadenas de restauración, inversores y expertos del sector unirán fuerzas para explorar las tendencias que dan forma a esta industria y anticipar los cambios que transformarán el consumo dentro y fuera del restaurante. El foro pondrá el foco en cuestiones que están redefiniendo el panorama europeo del foodservice: desde el impacto económico en los modelos de negocio hasta un consumidor en constante evolución que busca experiencias personalizadas. También se abordarán aspectos como la digitalización, la automatización, el auge del delivery, la innovación sostenible y la transformación de los espacios de consumo. Cada uno de estos temas será desmenuzado por destacados expertos internacionales, con la intención de ofrecer una visión clara y orientada al futuro. La creación de Imagine Foodservice Europe también es una muestra del compromiso de Alimentaria + Hostelco y Marcas de Restauración con el desarrollo y liderazgo innovador del foodservice en Europa. Representando a más de 180 marcas españolas, esta colaboración busca posicionar a España como epicentro de la restauración organizada. Para su primera edición, el evento contará con un panel de ponentes que compartirán tanto perspectivas estratégicas como casos prácticos. María Castroviejo, reconocida analista senior de Rabobank, será una de las voces destacadas. Ella discutirá el contexto económico actual y su influencia en el sector, con especial atención a materias primas, barreras comerciales y regulaciones. Junto a otras figuras clave y asociaciones sectoriales como HOTREC y FIPE, el foro desvelará las claves para reforzar la posición de Europa en el ámbito de la restauración organizada. Enfocados también en las últimas tendencias de mercado, Imagine Foodservice Europe se adentrará en la evolución del Quick Service Restaurant (QSR) y cómo estos abarcan un mercado en veloz desarrollo. Figuras como Luis Quintiliano, presidente de McDonald’s España, y João Almeida, líder de KFC Iberia, ilustrarán cómo los comportamientos del consumidor están marcando las estrategias globales de grandes marcas. La tecnología y la innovación serán elementos centrales del debate. Silvia Leal, experta en inteligencia artificial aplicada al foodservice, aportará una ponencia imprescindible para entender cómo esta tecnología está cambiando las reglas del juego, desde la optimización operativa hasta la mejora de la experiencia gastronómica. A esto se sumarán intervenciones como la de Enrique Francia, presidente ejecutivo de FoodBox, quien detallará claves para expandir exitosamente las marcas a escala internacional. Otros puntos interesantes que se abordarán incluyen las sinergias entre restauración organizada y gran consumo a través del retail y colabs estratégicas. Desde Krispy Kreme España, por ejemplo, su CEO Manuel Zamudio ilustrará cómo las alianzas entre marcas y retail pueden profundizar las relaciones con los consumidores mientras refuerzan la identidad de las marcas. Este evento cerrará con intervenciones de líderes destacados como Luis Comas (CEO de AmRest), María José Cuenda (directora general Comercial e Inmobiliaria de AENA), y Alberto Torrado (consejero delegado de Alsea). Además, especialistas de consultoras y empresas como Simon-Kucher, Circana y Worldpanel by Numerator también participarán para aportar análisis profundos sobre los desafíos actuales y las oportunidades futuras dentro del mundo del foodservice. Imagine Foodservice Europe llega como ese espacio estratégico tan necesario donde la industria puede inspirarse, innovar y forjar nuevos caminos frente a los retos venideros. Este foro promete ser un punto clave no solo para enriquecer el panorama del foodservice europeo, sino para establecer una base sólida hacia un futuro prometedor dentro del sector gastronómico global. | |