| El Bar Muy Buenas, un local emblemático del Raval, lanza «La Quinzena Gastronòmica», una nueva iniciativa del Grup Confiteria que cada mes destacará un producto de temporada a través de platos y sugerencias especiales. La primera edición, dedicada a los rovellones, se llevará a cabo del 20 de octubre al 2 de noviembre. Durante estas dos semanas, se podrán disfrutar de cinco propuestas únicas que rinden homenaje a este ingrediente de la cocina catalana. El menú incluye: rovellones con ajo y perejil y panceta ibérica, canelón de asado con crema de rovellones y foie, arroz de montaña con butifarra y rovellones, un fricandó del Muy Buenas con rovellones y, para finalizar con un toque dulce, compota de manzana al horno con helado de ratafia y toffee de rovellons. Todos los platos combinan tradición, producto local y creatividad, manteniendo ese aire de cocina casera y auténtica que define al Muy Buenas.  Esta quinzena es sólo el comienzo de una serie de eventos gastronómicos que el local celebrará mensualmente, cada uno dedicado a un ingrediente de temporada. El objetivo es reivindicar el producto local y la cocina tradicional con el toque cercano, informal que caracteriza al Muy Buenas. Además, para celebrar el lanzamiento de esta iniciativa, el bar ha puesto en marcha un sorteo de una caja de rovellones frescos, que finalizará al concluir la quinzena. Con esta propuesta, el Bar Muy Buenas reafirma su compromiso con la gastronomía de proximidad y la vida de barrio, ofreciendo a sus clientes una cita mensual con el sabor y la tradición. Sobre Grup Confiteria Grup Confiteria es el equipo gastronómico fundado en 2014 con el objetivo de rescatar establecimientos emblemáticos de Barcelona y preservar el patrimonio de la ciudad mediante conceptos culinarios. Fundado por Enric Rebordosa y Manuel Baldovinos, el grupo ha adquirido y reformado hasta 25 restaurantes y coctelerías históricas, entre los que se encuentran La Confiteria, Cafè del Centre, El Maravillas, Ultramarinos Marín y la Bodega Molina, entre otros. Con aproximadamente 300 empleados y establecimientos en diferentes ciudades del mundo, Grup Confiteria se ha posicionado como un referente en el sector gracias a su original propuesta. Entre sus proyectos también destaca Paradiso, reconocida como la mejor coctelería del mundo por los premios «The World’s 50 Best Bars». Para más información: www.grupconfiteria.com | @grupconfiteria | |
El Bar Muy Buenas Inaugura “La quinzena gastronòmica” con el rovellón como protagonista del 20 de octubre al 2 de noviembre
