La estación de esquí Boí Taüll será el escenario del undécimo encuentro GastroPirineus este marzo. Este evento, dedicado a la cocina de montaña, tendrá lugar los días 1 y 2 de marzo en un formato a pie de pista, ofreciendo una experiencia culinaria excepcional. Reunirá a chefs destacados de los Pirineos como Eli Farrero, Marcos Pedarròs y Mariano Gonzalvo, con la intervención especial de Oriol Castro, chef del prestigioso restaurante Disfrutar. El enclave de Vall de Boí se prepara para recibir a los apasionados de la gastronomía, el esquí y el paisaje pirenaico. Consolidado como uno de los eventos más emblemáticos en la cocina de montaña, GastroPirineus 2026 pondrá en valor el producto local, el talento culinario y el entorno natural . Los asistentes podrán disfrutar de demostraciones culinarias en directo. Con el respaldo como principal patrocinador de Ferrocarrils de la Generalitat de Catalunya (FGC), junto al Departament d’Agricultura y varias entidades regionales. Desde sus inicios en 2016, GastroPirineus ha mantenido su esencia: ser una plataforma de reconocimiento para la riqueza gastronómica de los Pirineos. Desde los chefs hasta los productores locales, cada edición refuerza su conexión con las tradiciones y la vida en las montañas. Este año no será la excepción. Además del carácter itinerante del evento que celebra las particularidades del territorio, habrá un evidente puente entre la tradición pirenaica y las tendencias globales. El broche final estará a cargo de Oriol Castro, chef del que ha sido catalogado como mejor restaurante del mundo, quien liderará una sesión el 2 de marzo. Pero el nivel comenzará alto desde el inicio: Oriol Balaguer, renombrado chocolatero, abrirá las jornadas con una demostración de destreza y creatividad en pastelería. | |