| Els Caves de Guarda Superior tornen a aliar-se amb les millors tapes a Barcelona Per cinquè any consecutiu la DO CAVA torna a aliar-se amb l’alta cuina informal de l’Hotel Tapa Tour Barcelona. La Denominació d’Origen CAVA ofereix 19 propostes de tapes fusió amb Caves de Guarda Superior de 17 elaboradors. Vilafranca del Penedès – 19 de maig del 2025. La DO CAVA torna a sumar-se del 19 de maig a l’1 de juny a la Ciutat Comtal a una nova edició, la dècima, de l’Hotel Tapa Tour Barcelona. Participen 19 hotels, 7 més que en l’última edició. Cada hotel oferirà fins a quatre opcions de maridatge. L’objectiu és acostar l’alta cuina informal i en miniatura dels hotels al públic, reivindicant la tapa com a símbol de la cultura gastronòmica. La DO CAVA serà protagonista amb maridatges realitzats amb Caves de Guarda Superior. En aquesta nova edició, participen un total de 17 elaboradors de Cava. El president de la DO CAVA , Javier Pagés, ha volgut emfatitzar que “el Cava és un dels vins escumosos elaborats pel mètode tradicional més destacats del món”, així com la seva excel·lència quant als maridatges amb les millors cuines del planeta. Per això Javier Pagés afirma que “per a nosaltres és molt destacat donar suport a la gastronomia i als hotels de Barcelona”. Alhora, destaca que la participació de la DO CAVA es realitza amb productes “de la màxima qualitat”. “Amb la tapa per bandera”, es proposa descobrir la cuina dels restaurants i terrasses dels hotels més emblemàtics de Barcelona. Durant 15 dies, 19 hotels se sumen a 6 rutes amb fins a 65 propostes de tapes i maridatges. S’inclouen visites guiades a hotels històrics i música. A l’edició de l’any passat es van degustar 1.500 tapes. A més, per celebrar el desè aniversari, l’Hotel Tapa Tour Barcelona alberga un gastro market efímer el 21 de maig, que reunirà moda, artesania local, tapes d’autor i una carta especial de combinats a la terrassa de l’hotel Cotton House Barcelona, l’antiga seu de la Fundació Tèxtil Cotonera. La música s’alia en la celebració amb sessions especials al Cotton House Hotel, Serras Barcelona, NH Collection Gran Hotel Calderón i Barcelona Princess. Hotel Tapa Tour Barcelona convida a descobrir el llegat dels hotels més emblemàtics de Barcelona. Des de l’organització s’afirma que “un hotel és un escenari que alimenta històries d’un imaginari col·lectiu carregat de mites”. Es proposa explorar espais desconeguts i exclusius: des de col·leccions privades d’art o terrasses panoràmiques fins a joies arquitectòniques carregades d’història. En finalitzar el tour, es poden degustar les tapes maridades. El dilluns 2 de juny, en un dels hotels participants, es lliuraran diversos guardons, entre ells el Premi DO CAVA al Millor Maridatge de la Tapa Fusió. L’Hotel Tapa Tour Madrid prendrà el relleu del 22 de setembre al 5 d’octubre d’enguany. | |
Per cinquè any consecutiu la DO CAVA torna a aliar-se amb l’alta cuina informal de l’Hotel Tapa Tour Barcelona
