| Taberna Nardi entra en escena como la marisquería atrevida del Grup Amicks en el corazón del Born, Barcelona. Este nuevo espacio gastronómico, liderado por Martín Pimentel, rinde homenaje a la herencia femenina de su familia. Con un concepto que combina la frescura de la cocina de lonja, el carácter de la brasa y la singularidad de los vinos con toques salinos, Nardi se presenta como la “hermana pequeña” de Bar Pimentel, el emblema del grupo situado a pocos pasos. En la calle Corders, Taberna Nardi surge como el contrapunto del familiar Bar Pimentel. Si este último rememora la tradición y la calidez, Nardi adopta el apellido materno de su creador para exaltar el legado de las mujeres que han marcado su historia, estableciendo un refugio donde lo marino y lo mediterráneo dominan por completo la escena. Su propuesta se tiñe de azul y se centra en el mar como protagonista indiscutible.  Desde el primer vistazo al interior, queda clara su filosofía. Un diseño que rehúye la ostentación para priorizar la sencillez y destacar lo esencial: la calidad del producto y el entorno social. Su techo espejado y ondulante evoca las olas del mar, mientras que la atención está puesta en una larga barra central, adornada con una espectacular exhibición de pescados frescos y una pared de azulejos blancos que funciona como pizarra para los platos del día. Una revolución culinaria en clave marina El menú de Taberna Nardi se aleja de los convencionalismos típicos, apostando por una marisquería cargada de personalidad e irreverencia. Su cocina se basa en dos fundamentos esenciales: productos frescos de calidad inmejorable y técnicas como la robata o la plancha, que exaltan las propiedades naturales de los ingredientes. Aunque Nardi complementa a Pimentel, trazos comunes en sus cartas resaltan el vínculo familiar: recetas como el calamar a la plancha con kimchi, ajo y perejil, o las zamburiñas con tomate confitado confirman dicha conexión. Sin embargo, Nardi marca su propio territorio con creaciones que celebran el mar desde una perspectiva libre y audaz. Su propuesta descubre sabores únicos a través de opciones como embutidos marinos o combinaciones originales como los huevos rotos con gamba roja y las crujientes chips Raquel. Tradiciones reinventadas también se asoman a través del brioche con tartar de atún Balfegó y salmorejo cordobés o del pincho moruno de merluza. Por otro lado, los clásicos del tapeo español evolucionan bajo el toque contemporáneo de esta taberna. La ensaladilla rusa adquiere un carácter innovador, las gildas fusionan anchoa, boquerón y atún en un solo bocado sorprendente, y las frituras —calamares fritos o croquetas de tinta— se elevan a nuevos niveles de delicadeza. Mención aparte merece la escalopa de rape con tártara o la carrillera de pescado acompañada con parmentier, que demuestra cómo los guisos de mar pueden resultar igual de reconfortantes que los tradicionales.  Un brindis por el océano El viaje sensorial de Taberna Nardi también se ve reflejado en su propuesta líquida. Los vinos seleccionados huyen del sesgo comercial habitual para centrarse en etiquetas provenientes de viñedos influenciados por la brisa marina, apostando por una mineralidad salina ideal para acompañar cualquier elección culinaria. En cuanto a coctelería, destacan los creativos cócteles marinos como su innovadora versión del Dry Martini, donde la ginebra infusionada con ostras y piparra ofrece una experiencia líquida única: sofisticada y evocadora del espíritu costero. Con este nuevo restaurante, Grup Amicks afianza su presencia en el panorama gastronómico barcelonés. Liderado por Martín Pimentel, suma a su portafolio de proyectos a Taberna Nardi, junto con otros espacios referentes como Bar Pimentel, V de Vermut, Casa Pepi, Culkin, y el recién inaugurado Sr. Antúnez.  Ubicación: Carrer de Corders nº11 Horario: Lunes a domingo, de 13:00 a 00:00 Contacto: 930 15 01 23 Instagram: @tabernanardi | |