Timesburg transforma Poblenou con una velada artística que celebra el tiempo  La emblemática hamburguesería barcelonesa da inicio a una nueva etapa bajo el lema “Todo a su debido tiempo”, un mensaje que exalta lo auténtico, el respeto por los procesos y el valor esencial del tiempo En un mundo acelerado donde la prisa a menudo prevalece sobre la calidad, Timesburg ha elegido ir contracorriente. El jueves 18 de septiembre, su local de Poblenou se convirtió en el escenario de un evento que dio inicio a su rebranding, presentando con fuerza el manifiesto que guía esta etapa: “Todo a su debido tiempo”.  Fundada hace doce años por tres socios con el sueño de demostrar que la hamburguesa puede ser un plato honesto y con alma, Timesburg renace con una identidad más profunda y madura, mientras preserva la esencia que la define como parte de Barcelona. Poblenou, el centro de una nueva era para Timesburg El renovado espacio de Timesburg en Poblenou no es únicamente un lugar para disfrutar comida; es un punto de encuentro donde convergen cultura, comunidad y creatividad. Durante la inauguración, el talento del ilustrador asturiano Sergio Dosal brilló en un life-painting que plasmó la filosofía que caracteriza esta nueva etapa. Por su parte, la DJ Martina O’Clock elevó el ambiente, logrando conectar con la energía de los asistentes. Las brasas de la icónica parrilla Vulkano® fueron protagonistas, cocinando lentamente la carne y el bacon dorado. Más allá de un proceso culinario, cada chispa y llama transmitieron el mensaje de que aquí se valora cada momento y cada detalle como parte del resultado final. El evento congregó a múltiples invitados destacados, como periodistas, artistas y figuras reconocidas. Un espacio donde diseño y filosofía convergen El local de Poblenou simboliza el inicio de un renovado Timesburg. Materiales cálidos como maderas nobles, tapizados acogedores y una combinación de tonos tierra y vegetación transforman el espacio en un refugio para reconectar con los principios esenciales: una forma pausada de disfrutar y compartir. Todo en este rediseño ha sido pensado para transmitir autenticidad. La decoración se aleja de elementos artificiales y apuesta por una armonía genuina que refleja el nuevo rumbo de la marca en su entorno físico. Timesburg no solo evoluciona en apariencia; también reimagina su propósito y busca formas innovadoras de ofrecer experiencias verdaderamente memorables. Una carta que se reinventa con el sabor a fuego lento La renovación también llegó a sus platos. Las icónicas burgers de autor continúan formando parte central de una oferta gastronómica que ahora incluye nuevas opciones vegetales más completas, además de bowls frescos y postres caseros como el irresistible chucho planchado. Entre las propuestas más sorprendentes destacan las patatas smash, únicas en Barcelona. Crujientes, atrevidas y deliciosamente desestructuradas, estas patatas aportan una experiencia sensorial insuperable. Por supuesto, las tradicionales patatas de la iaia Antonia seguirán siendo un emblema indiscutible para los fieles amantes del sabor casero. Otra novedad es el snack Dog Addiction, diseñado para incluir a quienes siempre nos acompañan: nuestras mascotas. Ahora, los momentos compartidos en Timesburg también pueden ser disfrutados por los amigos peludos que forman parte de la familia. Un manifiesto que define un estilo de vida Poblenou representa solo el comienzo de esta transformación, que pronto alcanzará los otros nueve locales distribuidos en Cataluña. Con este nuevo enfoque, Timesburg continúa cimentando su posición como referente en calidad, autenticidad y conexión con la ciudad en que nació. Tal como señala su manifiesto: “Aquí no se come rápido. Aquí se come bien”. Este compromiso con lo pausado resuena no solo en la gastronomía, sino también como una invitación a aplicar esta filosofía en cada aspecto de nuestro día a día. Sobre Timesburg Timesburg nació como el sueño compartido de tres socios que tenían una misión clara: crear hamburguesas artesanales de alta calidad, preparadas con paciencia y utilizando ingredientes auténticos. Más de diez años después, la marca ha crecido hasta contar con diez locales en Cataluña, manteniéndose fiel a su esencia original de ofrecer hamburguesas únicas con carácter, hechas a fuego lento y con productos locales cuidadosamente seleccionados. Timesburg no es simplemente un lugar para comer; es un proyecto profundamente arraigado en la comunidad que sigue expandiéndose de forma equilibrada, mientras conserva su espíritu de barrio y defiende la idea de que «todo a su debido tiempo» es una filosofía que trasciende la cocina para convertirse en una manera de vivir.  Sergio Dosal | |
Timesburg se transforma: El fuego empieza en Poblenou
