Kasa Hanaka, cadena de tabernas japonesas ubicadas en centros cívicos de Barcelona, da la bienvenida al otoño con una propuesta culinaria. Especializados en recetas con base de udon y en una cocina japonesa contemporánea que utiliza productos locales y de temporada, Kasa Hanaka vuelve a sorprender con sus udon otoñales, disponibles en sus tres locales: Sarrià, Vil-la Urània (Sant Gervasi) y Mas Guinardó (Horta). Udon con calabaza — la sopa Surinagashi de otoño Este año, Kasa Hanaka reinventa su clásico udon de calabaza con una deliciosa sopa Surinagashi. Esta receta tradicional japonesa se elabora a partir de un caldo dashi de kombu y calabaza rostida, creando una experiencia suave y aromática. Este plato se corona con un huevo marinado Ajitsuke Tamago (el típico del ramen), queso feta y crujientes semillas de calabaza. La combinación resulta cálida, delicada y sorprendente, capturando la esencia del otoño japonés en cada bocado. Udon de Shiitake i castañas— el clásico que vuelve Este plato profundo y reconfortante está elaborado con un caldo dashi de shiitake y verduras confitadas, acompañado de un toque de leche de soja que aporta cremosidad. Además, se sirve con una guarnición de garbanzos Pedrosillano caramelizados con sésamo y mirin, edamame fresco, tofu y deliciosas castañas asadas. Como cada año, las propuestas otoñales de Kasa Hanaka estarán disponibles por tiempo limitado. Disponibles en: – Kasa Hanaka Sarrià — EC de Eduardo Conde, 22 – Kasa Hanaka Vila Urània (Sant Gervasi) — C. de Saragossa, 29 – Kasa Hanaka Mas Guinardó — C. de Salvador Riera, 2 Y también disponibles en delivery. ¡Síguelos en Instagram: @kasahanaka! | |
Kasa Hanaka estrena sus udon otoñales: sabores cálidos para recibir la temporada
